Las estadísticas actuales del Instituto Alemán del Vino hablan claro: el Pinot Noir es la variedad de vino tinto más importante de Alemania. Más de 11.000 hectáreas de los viñedos alemanes están plantadas con ella, lo que supone algo más del once por ciento de la superficie total. En el país del vino blanco que es Alemania, donde casi el 70% de los viñedos están plantados con variedades blancas, no es una mala cuota.
La historia de la Pinot Noir en Alemania se remonta a hace más de cien años. Pero con la racionalización de la viticultura entre los años 1960 y 1990, la variedad tinta mutó hasta convertirse en el hijastro de los viticultores alemanes. Los clones de alto rendimiento, el calentamiento del mosto y el envejecimiento en acero inoxidable o GRP produjeron vinos finos, de color claro e inexpresivos que perdieron rápidamente la reputación del Pinot alemán. Sólo la iniciativa de viticultores ambiciosos, inspirados en los métodos de Borgoña, devolvió el Pinot Noir alemán a lo más alto. Hoy goza de una gran reputación, especialmente en el mundo angloamericano. Y como los mejores Pinots alemanes no suelen tener nada que envidiar a la competencia de Borgoña, pero son considerablemente más asequibles, su popularidad en la escena vinícola internacional rara vez ha sido mayor.
