Érase una vez una isla, alejada del resto del mundo del vino. Allí había unas cuantas viñas, la mayoría de Müller-Thurgau. Pero entonces, hace unos 40 años, una persona llamada David Hohnen llegó a una bahía muy concreta de esta isla y empezó a elaborar vino. La bahía se llamaba Cloudy Bay, la isla Nueva Zelanda y la variedad de uva elegida por Hohnen era la Sauvignon Blanc. El resto es historia.
En 1985, Hohnen presentó por primera vez su Cloudy Bay Sauvignon Blanc en catas en Europa y Estados Unidos. Los críticos quedaron encantados. Porque el vino sabía completamente distinto a todo lo que se conocía de esta variedad de uva. Normalmente procedía del Loira y su estilo era más bien escaso. Cloudy Bay, por el contrario, era -y sigue siendo- una pieza de hedonismo fácil de beber que sabe a grosella, lima, fruta de la pasión y papaya.
El sumiller Maximilian Wilm (©Per Kasch)