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"Nana" -la famosa cortesana del pintor Edouard Manet- como vecina en una degustación de Burdeos en la "ciudad del arte" de Winterthur.

Siempre que se habla de la escena artística y cultural de Zúrich, aparece el nombre de Winterthur. Winterthur es una ciudad industrial tradicional con mecenas mundialmente conocidos y amantes del arte, con 17 museos y casi 100.000 habitantes.

Nana de Edouard Manet% Prestado por la Kunsthalle de Hamburgo

En esta ciudad, la famosa "Nana" del escandaloso cuadro de Edouard Manet, que por lo demás se encuentra en la Kunsthalle de Hamburgo, se expone temporalmente en el Museo Oskar Reinhard. A unos 100 metros de distancia, en el idílico Stadtpark, el "Barockhüsli" (Cabaña Barroca) sueña tranquilamente, normalmente sin que se note.

En esta "Lusthäuschen", rodeada de árboles y vides, se reúnen 16 curiosos que quieren experimentar sensualmente el Bordelais. "¡Conozca la tierra de Burdeos!"

Los que ahora esperan uno de los habituales informes de cata pueden ahorrarse una decepción si dejan de leer. La "vecina" Nana me ha inspirado para asignar unos cuantos vinos famosos a fotos famosas. Se disponía de veinte crecimientos del Bordelais. La degustación "Nana" fue "Cheval blanc" 1992 - ya veo a los amantes de Burdeos arrugando la nariz: ¡una mala añada! ¡Un escándalo! Este vino debe ser digno de la gran Nana? Parker "sólo" le da 77 puntos, Bettane 8 de 10 y Gabriel lo ha rebajado a un escaso 14 de 20: "Sigue dando un placer contenido como vino magro". En 1877, Manet quiso exponer "Nana" en el famoso "Salón" de París, pero fue rechazado por los miembros del jurado por razones estéticas y morales.

"Barockhüsli" en el jardín de la ciudad de Winterthur

"Cheval blanc" 92 también es rechazado por el "alto gremio" del arte del vino puro:. "No es digno de un Premier Grand Cru", dice René Gabriel. Pero lo que tengo en mi vaso es "nanish", es decir: "una dama de relevancia social". Puede ser que muestre "sólo un fino rojo de vino", que sea "sólo" fragante, delicado y fino, y que "falte la presión". Pero la dama es seductora, tal vez algo mimada, pero atractiva, no sólo por sus orígenes. No, porque ella ofrece ese placer que la buena sociedad rechaza con indignación pero que luego disfruta sensualmente.

En Bordelais, la calidad "dama" tiende a atribuirse a los vinos de Margaux. Para mí, esta vez es St-Emilion. Pero otra "dama" de Manet, que por otra parte reside a unos cientos de metros en la "Villa Flora", hace ahora compañía a la "Nana". Es el "Amazonas", también representante del "fin de siglo" parisino. Un aspecto distinguido, con un traje oscuro, casi negro, con un sombrero de copa negro, rasgos serios pero suaves, estrictos, recatados, poderosos, pero ligeramente frívolos. Se encuentra en una habitación sin dimensiones, sobre un fondo azul claro pintado de forma difusa. Esto me recuerda al Montrose de 1994, que tiene algo de la gracia de la dama, ligeramente reservada e inaccesible, pero potente e idiosincrásica. Incluso las ligeras y brillantes pinceladas del fondo creo reconocerlas en el vino.

Presentación de la cata de Burdeos

Ahora mi imaginación se va por completo a los viajes artísticos. Pavillon Rouge, 1996 - el segundo vino de Margaux - que no es muy inferior al gran Margaux - describe el ambiente de la "Nana" que está a punto de maquillarse. Ambigua-ambigua frente a la Spiegel, en su brillante négligé, con el noble caballero sentado en el sofá de la derecha en una distinguida pose con un bastón en la mano. Al fin y al cabo, se trata del Pavillon Rouge, con su bouquet de rápido desarrollo, algo dulce, y sus delicados aromas. Ahí hemos entrado en el tocador de la dama un poco frívola. ¿Y el caballero de la derecha? Sólo recortado: Palmer 1994, la etiqueta negra sólo le sienta bien. El vino también parece algo pesado, concentrado, contornos sólo insinuados, pero una riqueza y potencia en el paladar.

En completo contraste, Angélus 1986, totalmente maduro, un rico "viejo Burdeos". Recuerda poco a un dulce ángel barroco, sino más bien al arcángel castigador, Gabriel, por ejemplo. Y por eso le viene mucho mejor la ausente "Roca de tiza en Rügen" de Caspar David Friedrich, una obra maestra que se prestó a Essen y Hamburgo durante unos meses, frente a la hermosa "Nana".

Esto nos hace cerrar el círculo: Gabriel, no me refiero al ángel, sino al crítico de vinos suizo, no encaja en absoluto con "Nana" y su depravación parisina. ¡Gabriel está ahí para juzgar!

Sinceramente

Le saluda atentamente

Peter (Züllig)

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