Hasta hace 30 años, se sonreía a los viticultores ecológicos como bichos raros que comían cereales, y sus vinos tenían a menudo una reputación dudosa. Hoy en día, muchos vinos ecológicos se encuentran entre los mejores del mundo y cada vez más consumidores de vino dan especial importancia al hecho de que el ecosistema del viñedo no se explote, sino que se proteja. Desde hace muchos años, la demanda de vinos ecológicos ha aumentado, especialmente en Alemania. Según las cifras actuales de la feria BioFach de Núremberg, la producción de vino ecológico ha aumentado más del 70% desde 2013 solo en los tres mayores países productores de vino, España, Francia e Italia. La proporción de viñedos con certificación ecológica en el conjunto de Europa se multiplicó por 3,4 hasta alcanzar el 9,5% desde 2008. Una tendencia positiva, incluso importante, desde nuestro punto de vista.
Italia en la cima
Aunque los propios italianos no beben mucho vino ecológico, Italia tiene la mayor cuota de superficie de viñedo ecológico del mundo, con un 15,9%, y la tendencia va en aumento. Alrededor del 90% del vino ecológico italiano se exporta. Para muchas bodegas, la etiqueta ecológica se ha convertido en un importante argumento de venta.
