La importancia de Estiria en el mundo del vino difícilmente puede ser sobrestimada hoy en día. Algunos de los mejores Sauvignons y Borgoñas que se pueden encontrar en cualquier lugar provienen de aquí, al igual que el Muskateller y el Gewürztraminer. Incluso los vinos básicos de las mejores bodegas serían buques insignia en muchas otras fincas. En la cima, Estiria no sólo es difícil de superar en términos de calidad: aunque se trata de variedades de uva muy extendidas a nivel internacional, los vinos de Estiria tienen casi siempre un carácter completamente único. Esto es cierto para toda la región -Estiria es reconocible como un todo-, pero también lo es para cada uno de los viticultores, regiones y lugares. Si busca un vino bebible, pero no sin pretensiones, para el día a día, Estiria es el lugar adecuado; si busca grandes vinos blancos independientes de categoría mundial que puedan guardarse durante décadas, esta es la región para usted.
 |
| Viñedos a los pies del castillo de Kapfenstein, en el sureste de Estiria (Fuente: ÖWM / Anna Stöcher) |
La provincia austriaca de Estiria está situada en el sureste del país y limita al norte con la Alta y Baja Austria, al este con Burgenland, al oeste con Salzburgo y al suroeste con Carintia. La región vitivinícola, cuya superficie es idéntica a la del estado federado, se llama Steirerland y está dividida en las tres regiones vitivinícolas de Estiria Occidental, Estiria Meridional y Estiria Sudoriental. Las tres están situadas en el sur de la región, en la frontera con Eslovenia, y se extienden de oeste a este entre Carintia y Burgenland.
Con unas 4.200 hectáreas de viñedos, Steirerland es la segunda región vitivinícola austriaca más pequeña después de Viena. Los viñedos están situados a una altitud de hasta 700 metros, en su mayoría en pendientes pronunciadas. La principal variedad de uva es la Welschriesling, seguida de la Pinot Blanc y la Sauvignon Blanc. Además, se cultivan como variedades blancas Chardonnay (que aquí se llama Morillon), Müller-Thurgau (Rivaner), Muskateller y Scheurebe (Sämling 88), así como Traminer, Grauburgunder (Ruländer) y Riesling. Las principales variedades tintas son la Blauer Wildbacher y la Zweigelt, la primera de las cuales se cultiva principalmente en el oeste de Estiria para la especialidad de vino rosado Schilcher.
Publicidad:
Vinorama, la mayor empresa austriaca de venta de vinos por correo, ha preparado para los lectores de Wein-Plus un paquete de Vinos de Paraje representativo de Estiria. En la sección "Austria in Focus" hay una selección de este tipo para cada tema, de modo que pueda obtener fácilmente su propia impresión de los vinos de la respectiva región presentada. Lo único que tiene que hacer es registrarse una vez en Vinorama para obtener el paquete de muestras; después lo recibirá automáticamente con cada nuevo tema hasta nuevo aviso, ¡sin gastos de envío!
Obtenga más información y solicite el paquete Vinorama directamente aquí
Con nada menos que 2.300 hectáreas, el sur de Estiria representa más de la mitad de la superficie de viñedos de Estiria. El abanico de variedades es igualmente amplio, con Sauvignon Blanc, Welschriesling, Muskateller, Chardonnay (Morillon), Pinot Blanc, Müller-Thurgau y Traminer, así como Zweigelt, como uvas más importantes. Los viñedos suelen situarse en el extremo viñedos en laderas de gran pendiente sobre pizarra, arena, marga, roca primaria y cal; este tipo de suelo también se conoce como opok. El clima mediterráneo, cálido y húmedo, permite un largo ciclo vegetativo y, con noches frescas, garantiza que los vinos tengan un aroma rico en matices.
Los viñedos más escarpados se encuentran en el Sausal, cuya principal ciudad, Kitzeck, es también la comunidad vinícola más alta de Austria. Otros pueblos vinícolas importantes del Südsteirisches Weinland son Berghausen, Ehrenhausen, Eichberg-Trautenburg, Gamlitz, Glanz, Ratsch, Spielfeld y Sulztal. Los vinos más destacados proceden, por ejemplo, de los viñedos únicos Czamillonberg, Grassnitzberg, Kittenberg, Nussberg, Obegg, Sernauberg, Kranachberg y Zieregg.
 |
| Paisaje invernal en el sur de Estiria (Fuente: ÖWM / Armin Faber) |
El sureste de Estiria cuenta con 1.400 hectáreas de viñedos repartidos por toda la región en numerosas islas pequeñas. Aquí también hay una gran diversidad de variedades con Welschriesling, Traminer, Morillon, Pinot Blanc y Pinot Gris, Muscat, Sauvignon Blanc y Riesling, así como Zweigelt. Los suelos se componen principalmente de tierra volcánica, basalto, arena, arcilla y roca erosionada. En la zona de transición entre el clima cálido y seco (Panonia) y el cálido y húmedo del Mediterráneo, hay grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece las cualidades aromáticas de los vinos. Los vinos deben su fino sabor mineral a la roca volcánica.
Los municipios vitivinícolas más importantes del sureste de Estiria son Bad Radkersburg, Feldbach, Gleisdorf, Hartberg, Kapfenstein, Klöch, Riegersburg, St. Peter, Straden, Tieschen, Weiz, así como Bad Gleichenberg, Fürstenfeld y St. En el Ringkogel, al norte de la región, los viñedos se encuentran a una altura de hasta 650 metros sobre el nivel del mar.
Con unas 500 hectáreas de viñedos, Estiria Occidental es la región vinícola más pequeña de Estiria. Más del 80% de las uvas que se cultivan aquí son Blauer Wildbacher, con algo de Weißburgunder (Pinot Blanc) y Chardonnay. Con la Blauer Wildbacher se elabora el Schilcher, un vino rosado caracterizado por su color cebolla y su llamativa acidez; pero también hay variedades tintas fuertes e incluso dulces. Las vides están enraizadas en gneis, pizarra y roca sedimentaria, principalmente marga. El clima de Iliria se caracteriza por las influencias cálidas del Mediterráneo y una pluviosidad relativamente alta.
Los viñedos, que se extienden de norte a sur en una estrecha franja a una altitud de hasta 600 metros, se calientan mucho durante el día y están protegidos de los vientos fuertes. Los pueblos vinícolas más importantes son Deutschlandsberg, Stainz y St. Stefan ob Stainz, así como Greisdorf, Gundersdorf, Wildbach y Wies.
 |
| Castillo de Deutschlandsberg en Estiria Occidental (Fuente: ÖWM / Armin Faber) |
El grupo de interés"Steirische Terroir- und Klassikweingüter" (STK) ha desarrollado su propia clasificación de sitios. Esta asociación de viticultores surgió de la agrupación "Steirische Klassik-Winzer" (Viticultores Clásicos de Estiria), fundada en 1986, que -como dice en la página web stk-wein.at- "a partir de 1993 acuñó y difundió con éxito el término "Steirische Klassik" (Clásico de Estiria) para los vinos blancos frescos y afrutados elaborados con variedades de uva típicas de Estiria". En la actualidad, pertenecen a la asociación las bodegas Gross, Lackner-Tinnacher, Wolfgang Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Sattlerhof, Tement y Winkler-Hermaden.
Las bodegas STK han definido cuatro categorías para sus vinos: "Welschriesling STK", "Steirische Klassik STK", así como "Erste STK Lage" y "Große STK Lage". Para cada una de estas categorías, se han definido criterios específicos que las bodegas miembros se han comprometido contractualmente a respetar. Estos criterios se refieren, entre otras cosas, al origen exacto de las uvas, las variedades de uva, la cantidad de cosecha, el envejecimiento, el potencial de maduración y la fecha más temprana de comercialización.
El sello de calidad STK es una marca protegida para los crecimientos de la asociación de viticultores. Los vinos correspondientes llevan la marca en una banderola, en la etiqueta o como impresión en la cápsula, en diferentes colores según la categoría (en oro para Vinos de Paraje ).
Todos los vinos blancos de Estiria que se han probado actualmente
Todos los vinos de Sauvignon Blanc de Estiria catados actualmente
Todos los Morillón de Estiria (Chardonnay) catados actualmente
Todos los Muskateller de Estiria probados actualmente
Todos los Pinot Blancs de Estiria catados actualmente
Todos los Pinot Grises de Estiria catados actualmente
Todos los Traminer y Gewürztraminer de Estiria que se han probado actualmente
Todos los Riesling de Estiria que se han probado actualmente
Todos los Welschriesling de Estiria que se han probado actualmente
Todos los vinos tintos de Estiria que se han probado actualmente