El Kamptal no sólo es la segunda región vitivinícola más grande de la Baja Austria, sino también una de las más variadas desde el punto de vista geológico. Esto también se refleja en la diversidad de variedades. Así, no sólo las dos variedades clasificadas por la DAC, Riesling y Grüner Veltliner, producen aquí vinos de innegable clase mundial, sino que también los Borgoñas blancos, los Sauvignons e incluso los tintos pueden resultar excelentes, por lo que actualmente su superficie de viñedo también está aumentando constantemente. Sólo en 2014 lo pasaron mal.
La variedad principal en el Kamptal, como en la mayoría de las regiones de la Baja Austria, es y sigue siendo la Grüner Veltliner, aunque actualmente su superficie de cultivo se está reduciendo un poco, principalmente en favor de las variedades tintas. En 2014, en cualquier caso, su dominio vuelve a ser un golpe de suerte, porque ninguna otra variedad de uva se adaptó mejor a las condiciones de la añada. Muchas bodegas de Kamptal parecen haber aceptado el reto, a juzgar por los resultados de nuestra cata.