La región vinícola de Traisental se encuentra al oeste de Viena, en el Mostviertel, y limita con el Wagram al este. Hasta 1995, Wagram y Traisental formaban juntos la región vinícola de Donauland, que luego se dividió en dos zonas independientes. El Traisental toma su nombre del río Traisen, que atraviesa la zona de sur a norte y desemboca en el Danubio en Krems. El Danubio es también la frontera norte del Traisental; los valles de Wachau, Kremstal y Kamptal colindan con él al noroeste, y la capital de la Baja Austria, St. Pölten, se encuentra al sur.
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| Vista de Nussdorf en el Traisental (Foto: ÖWM / Armin Faber) |
Con unas 790 hectáreas de viñedos, el Traisental es una de las regiones vitivinícolas más pequeñas de Austria, aunque la tradición vitivinícola se remonta a principios de la Edad de Bronce (alrededor del año 2000 a.C.). El paisaje se caracteriza por las colinas onduladas, y los campos de las orillas del Traisen se funden gradualmente con los viñedos en terrazas, a menudo muy pequeñas. Desde el punto de vista climático, la influencia predominante es la de las corrientes panónicas con las atlánticas, que dan a la zona días cálidos y noches frescas. Los suelos, más bien secos, se componen principalmente de grava, cal, arcilla y arena. Como resultado, la mayoría de los vinos Traisental tienen un carácter independiente, caracterizado por la potencia, el picante, la mineralidad y también una cierta delicadeza.
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Los pueblos vinícolas más importantes del Traisental son Nussdorf, Reichersdorf, Inzersdorf, Traismauer y Herzogenburg. Alrededor del 80% de la superficie de viñedo está plantada con variedades blancas, ocupando la Grüner Veltliner casi el 60% de la superficie total, seguida de la Zweigelt (algo menos del 10%), Gemischter Satz, Riesling y Portugieser. La denominación de origen Traisental DAC está destinada a Grüner Veltliner y Riesling. Para ambas variedades de uva, los vinos deben vinificarse en seco y no mostrar ni botrytis ni aromas de madera. Los vinos con la denominación Traisental DAC deben tener al menos un 12% de alcohol por volumen, los que tienen la denominación adicional Reserva al menos un 13% por volumen. El perfil gustativo de la Grüner Veltliner debe ser "fresco, afrutado y especiado", el de la Riesling "fuerte, punzante, aromático y mineral".
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| Mapa de la región vitivinícola de Traisental (fuente: ÖWM) |
El Traisental es un destino atractivo para los amantes del vino, los excursionistas, los ciclistas y los entusiastas de la cultura. Los museos y castillos de la zona atraen a los visitantes, y desde St. Pölten muchos caminos conducen a idílicos pueblos de vinos y tabernas. Los 18 denominados guías del vino conducen a sus huéspedes por el paisaje vinícola a pie, en bicicleta o a caballo e informan a los visitantes de forma viva y entretenida sobre las particularidades de los vinos de Traisental.
Cada año, de agosto a noviembre, se celebra el "Traisentaler Kultur- und Weinherbst". Los viticultores y las tabernas de vino le invitan entonces a descubrimientos culinarios y a reuniones sociales con vino, especialidades locales y música en los festivales de las bodegas, las jornadas de la tormenta, los bautismos del vino y los hauermarkets. El 26 de noviembre, día festivo en Austria, los viticultores de Traisental presentan siempre sus vinos jóvenes en la abadía de Herzogenburg. El 7 de noviembre, viticultores, amantes del vino y gastrónomos se reúnen en la gran "7th St. Pölten Kellergassenfest". Más información en www.traisental.info y www.traisentalwein.at.
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