Solo desde 2015 Austria cuenta con un modelo de clasificación de tres niveles para el "vino espumoso austriaco con denominación de origen protegida", o "Sekt g.U." para abreviar, cuyas cimas de calidad, los "Grandes Reservas", salieron al mercado por primera vez en otoño de 2018. Nosotros mismos nos sorprendimos francamente de la cantidad de vino espumoso que se produce en Austria. Y sobre todo: cuánta diferencia. Nos llegaron muestras de casi todas las regiones vinícolas del país. La variedad de orígenes, estilos de vinificación y variedades de uva hizo que no pudiéramos aburrirnos durante la cata.
BILDAGENTUR ZOLLES KG/Leo Hagen
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Las cualidades de los vinos espumosos austriacos siguen siendo muy variadas. Se nota que principalmente las bodegas marcan la pauta, mientras que las bodegas de espumosos puros sólo pueden presentar vinos realmente convincentes en casos individuales. Los mejores ejemplos, en su mayoría Grosse Reserven o Reservas, son vinos espumosos de gran clase, complejos y claramente individuales que merecen toda la atención. Como ocurre en casi todas partes, la mayoría de los vinos de esta categoría se encuentran sin dosificación o con una dosificación baja, sencillamente porque el vino espumoso de primera clase no necesita dulzor. Pero incluso entre los ejemplos de mayor dosis, probamos bastantes vinos muy cuidados que son un gran placer de beber y que podemos recomendar calurosamente a todos los amantes del vino que no les guste extremadamente seco (o que quieran mostrar un poco de consideración con sus invitados).
En las últimas semanas hemos catado unos 80 vinos para este especial. Como siempre, presentamos lo mejor aquí y como PDF aquí. Puede encontrar enlaces a todos los vinos catados con descripciones detalladas, así como a sus productores, haciendo clic en los titulares.
- 89WP 2015 Rosé Brut, Domaines Kilger
- 89WP 2015 Rosé Zero Dosage, Domaines Kilger
- 89WP Extra Brut, Willi Bründlmayer
- 89WP Extra Brut, Loimer
- 88WP 2014 Brut, Harkamp
- 88WP 2012 Brut Nature, Malat
- 88WP Brut, Willy Bründlmayer
- 88WP Blanc de Blancs Extra Brut, Willy Bründlmayer
- 88WP 2015 "Pinot Brut" Brut Nature, Winkler-Hermaden
- 88WP Rosé Brut, Topf
- 88WP Extra Brut, Loimer
- 87WP 2015 "Vintage Sparkling Wine" Brut, Rosnerwein
- 87WP 2016 Sauvignon Blanc Brut, Steininger
- 87WP 2016 Burgundy Brut, Steininger
- 87WP 2017 Pinot Blanc Brut, Erzherzog Johann
- 87WP Extra Brut, Willi Bründlmayer
- 87WP Rosé Brut, Loimer
- 87WP Brut, Topf
- 87WP 2013 Chardonnay Brut, Erzherzog Johann
- 86WP Brut, Castillo de Gobelsburg
- 86WP 2016 Riesling Brut, Steininger
- 85WP 2016 Grüner Veltliner Brut, Steininger
- 85WP 2017 Riesling Brut, Zimmermann
