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En los vinos de menor graduación alcohólica, el 2017 resulta en gran medida muy bueno, como puede verse en una larga fila de agradables Federspiele. En los vinos Smaragd y Prestige, la línea que separa la potencia de la pesadez es bastante estrecha; depende en gran medida del lugar y, sobre todo, de la habilidad del enólogo para mantener la potencia del alcohol bajo control y contrastarla con la suficiente columna vertebral, sustancia, profundidad y delicadeza. Los ácidos también fluctúan entre muy comedidos y sorprendentemente presentes.
No todos los productores lograron este equilibrio por igual. Los vinos realmente débiles son muy raros, pero hay algunos en los que una segunda copa puede resultar agotadora. Con otros, sólo puedes maravillarte de lo bien que sus creadores han conseguido el equilibrio: con toda su potencia, los mejores vinos son tensos, brillantemente puros, vivos, animadamente jugosos y minerales. La mineralidad, en particular, parece ser el factor decisivo, ya que da a los vinos la columna vertebral y también un elemento de frescura. En realidad, uno querría suponer que el Riesling tiene claras ventajas en esas añadas debido a su mayor acidez, pero los resultados apenas muestran esa tendencia.
Este año hemos catado unos 170 vinos del Wachau. Como siempre, presentamos los mejores aquí y aquí. como PDF antes. Lamentablemente, algunas de las principales bodegas no nos presentaron ningún vino, por lo que este año nos abstenemos de presentarlos en BEST OF.
Los enlaces a todos los vinos con descripciones detalladas en la guía de vinos se pueden encontrar haciendo clic en los respectivos títulos.