El difícil año anterior dejó claro que muchos productores de Wagram pueden arreglárselas muy bien incluso en circunstancias desfavorables. Por lo tanto, lo bueno de 2015 en comparación es menos claro cuando se mira a la parte superior en la región, pero sólo cuando se pone de manifiesto la amplitud de la selección de vinos realmente exitosos esta vez. Hay que buscar las decepciones durante bastante tiempo. Especialmente en el caso de la Grüner Veltliner y de la poco afín Roter Veltliner, la gama de estilos de alto nivel es asombrosamente amplia, desde la fresca, esbelta y extremadamente seco hasta la potente y fundente, hay algo de primera clase para todos los gustos.
A continuación, volvemos a presentar brevemente a todos los productores que han presentado recientemente sus vinos. Están vinculados a sus entradas en la guía de vinos, donde se publican todos los resultados de las catas, además de los retratos detallados de los productores.
Franz Bayer produce una gama bastante amplia de vinos de tipos muy diferentes en sus 24 hectáreas de viñedos. Las calidades varían un poco, pero rara vez decepcionan. Los mejores vinos son a veces incluso excepcionalmente buenos en relación con el precio, incluidos los ejemplos de tintos una y otra vez.
Pequeña bodega muy fiable con vinos que suelen ser accesibles en una fase relativamente temprana, pero que a menudo pueden madurar durante bastante tiempo. Los Veltliners de 15 años tienen un carácter más bien cálido, a menudo un poco dulzón, y no siempre pueden ocultar completamente su alcohol relativamente alto, especialmente en la parte superior. Sin embargo, si los picos son demasiado fuertes para usted, puede limitarse a los vinos base más ligeros, que tienen un éxito constante. El Chardonnay y el Sauvignon Blanc también son recomendables y tienen un precio asequible para el consumidor.
El Ing. Rudolf Bründlmayer produce sobre todo vinos limpios y sencillos que, por lo general, pueden beberse jóvenes a precios asequibles, incluyendo vinos rosados y tintos. Los reservas de la línea "GrandBRÜ" pueden ser notablemente más sofisticados, como el Grüner Veltliner está demostrando actualmente una vez más.
Se trata de un viñedo bastante antiguo, en el que Bernhard Ecker lleva varios años produciendo regularmente Grüner y Rote Veltliner de buenos a excelentes, desde sencillos y bebibles hasta firmes, potentes y complejos. Las demás variedades también tienen una calidad al menos fiable. Una dirección muy recomendable.
Los Veltliners de Harald Ernst abarcan una amplia gama de estilos. Pueden ser elegantes y animados, así como potentes y alcohólicos, y básicamente todo lo que hay en medio. En 2015, la tendencia vuelve claramente a la potencia y a la fusión, con muy buen equilibrio en la parte superior y un buen potencial de desarrollo durante varios años, pero a veces también ligeramente rústico y bastante gordo. Ernst es también uno de esos productores que producen regularmente Riesling, Muskateller, Sauvignon o Pinot Blanc que están muy por encima de la media.
La bodega Gerhold nos ha sorprendido este año con una serie de Veltliner que aún no habíamos experimentado aquí con esta calidad constante. En la cima, el potente, jugoso y mineral Fumberg es quizás el mejor vino de Gerhold hasta ahora. Puede seguir así.
Bodega fiable con Veltliners y Rieslings constantemente buenos, donde casi nunca te decepcionan, pero siempre te sorprenden gratamente cuando los vinos individuales sobresalen aún más del buen nivel.
La mejor bodega del Wagram y uno de los pocos productores de la zona que puede producir vinos igualmente notables de todas las variedades. Las variedades más importantes aquí son Grüner y Roter Veltliner, además de algunos de los mejores Rieslings, Sauvignons o Borgoñas de la región, con el "Gigama" un Zweigelt excepcional, así como excelentes rarezas dulces nobles. Incluso los vinos básicos suelen ser extraordinariamente buenos.
Una bodega moderna cuyas llamativas etiquetas llaman inmediatamente la atención. Vinos consistentemente buenos, especialmente el Grüner Veltliner "Hochrain". El alcohol sigue siendo agradablemente moderado.
Los Grüner Veltliners etiquetados como "Löss I" a "Löss IV" facilitan la selección, desde los más ligeros y bebibles hasta los más fuertes, cálidos y fundentes, mientras que los "III" y "IV" a menudo se diferencian más por su estilo que por su calidad: ambos son notablemente buenos. También Roter Veltliner es siempre recomendable. Los reservas de ambas variedades son también muy buenos, pero a menudo bastante amaderados y picantes y, por tanto, sólo algo para los que disfrutan de este estilo.
Toni Söllner produce Veltliners y Rieslings rojos y verdes de marcado carácter en su finca biodinámica de 15 hectáreas, que pueden estar entre los mejores de la zona. Incluso los vinos básicos suelen tener aquí cierta clase, con niveles de alcohol muy moderados.
El Stift tiene viñedos en tres zonas de cultivo: Viena, Thermenregion y Klosterneuburg en el mismo este del Wagram. Además de un Grüner Veltliner de muy buena a primera clase, también producen algunos de los mejores Pinot Blancs de la región.
Una antigua bodega tradicional, ahora dirigida por la undécima generación, que en los últimos años se ha ido abriendo paso poco a poco hasta llegar a la cima de la región. Los Veltliners están maduros este año, muy jugosos, minerales y a menudo un poco dulces y fundentes. Deberían ser capaces de madurar bien. Los vinos tintos también merecen atención aquí. Los precios siguen siendo bastante moderados teniendo en cuenta las calidades que se ofrecen.