A menudo olvidada junto a sus vecinas más famosas, Wachau, Kamptal y Kremstal, Wagram alberga toda una serie de productores de primera clase cuyos vinos suelen tener una relación calidad-precio excepcional incluso en su mejor momento. La variedad más importante, con diferencia, es la Grüner Veltliner, que encuentra las condiciones ideales sobre todo en el terreno de unos 30 kilómetros que da nombre a la zona, en la parte de la región al norte del Danubio, con su capa de loess, a menudo de un metro de grosor.
Uno de los principales productores de Veltliner de Austria es, sin duda, Franz Leth, del que cada año se puede comprar desde el "Klassik" de la base hasta el potente Grande Reserve "Gigama". Aquí difícilmente te equivocarás. Este año nos ha gustado especialmente el 13 Reserva "Alte Reben" de Toni Söllner, de múltiples capas, que parece estar en paz consigo mismo, y con el "Hengstberg" nos ha presentado también uno de los mejores Veltliner de la añada 2014, lo que no era ciertamente fácil. De los viñedos Urbanihofy Ecker-Eckhof proceden toda una serie de Veltliners 14er de primera clase, así como el "Löss II" y el "Löss III" de Sauerstingl, los dos Fumberg de Blauensteiner y Gerhold, el Hochrain de Franz Anton Mayer, el Hohenberg de la familia Ernst y el Essenthal, otro Veltliner de Blauensteiner. Fritz Salomon también está representado en lo más alto, aunque su Maulbeerpark, ahumada y tabaquera, es todavía de 2013. Los vinos de Wimmer-Czerny, producidos biodinámicamente, siempre algo salvajes y ligeramente oxidados, son un mundo en sí mismos. Requieren cierta habituación y no deben comprarse a ciegas si no se tiene experiencia con estos vinos. Pero una vez que te has hecho amigo de ellos, a veces te abren sus propios mundos de aromas. El 13 Weelfel es excelente, el 12 "Pur" -más naranja que blanco- sensacional desde nuestro punto de vista. Imprescindible para los bebedores de vino avanzados y experimentales. Hasta aquí los mejores vinos de la cata de este año, la lista de Grüner Veltliners recomendables del Wagram también es larga este año; demasiado larga para presentar todos los vinos individualmente en este texto. La lista de los 44 Veltliners catados en el Wagram este año se puede encontrar aquí.