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Bonarda es, por un lado, el nombre de la denominación de origen en Lombardía, que no se creó hasta 2010, pero también es el sinónimo local de la variedad de uva Croatina, de la que los vinos de aquí deben estar compuestos al menos en un 85%. Básicamente produce vinos coloridos, más bien agrios-afrutados y con mucho tanino, pero esto no significa necesariamente que siempre se sepa qué esperar cuando se abre una botella de Bonarda.
Foto: Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

Porque la gama de tipos y estilos de maduración es bastante amplia. Un Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC puede ser tranquilo o más o menos espumoso, extremadamente seco y dulzón, fresco, crujiente y jugoso, pero también más rústico a campesino, ligero así como fuerte y alcohólico, muchos se degustan mejor jóvenes, algunos maduran con los años hasta convertirse en vinos sorprendentemente serios y complejos. Esto es algo confuso, pero por otro lado no hay casi ningún gusto personal para el que no se pueda encontrar un Bonarda adecuado.

Sin embargo, la etiqueta a menudo no proporciona suficiente información sobre lo que contiene la botella. Aunque las versiones espumosas suelen llevar la etiqueta "frizzante" o "vivace", es muy posible que un vino sin esta información también espume ligeramente. La información sobre el dulzor residual suele omitirse por completo.

Así que no sirve de nada, hay que degustar los vinos, al menos si no quieres perderte las maravillosas bonardas que vienen en cada uno de estos estilos. O puedes hacer que los prueben. De nosotros, por ejemplo. Teníamos unos 80 vinos en la mesa para este BEST OF. Como siempre, presentamos lo mejor aquí y como PDF aquí. Los enlaces a todas las Bonardas que probamos con descripciones detalladas (y, por tanto, también información sobre el carbónico real y el posible dulzor residual), así como a todos los productores, pueden encontrarse aquí aquí.

Frizzante

2017

  • 87WP "Sommossa", Castello di Luzzano
  • 87WP "La Peccatrice", Bisi
  • 86+WP "Vigna delle More", Isimbarda
  • 86WP "Campo del Monte", F.lli Agnes
  • 86WP "Moranda", Travaglino
  • 86WP "Fatum 20 febbraio", Francesco Maggi
  • 86WP "il Bonarda di Pietro Rossi", Pietro Rossi
  • 86WP "Passo Gaio", Cavallotti
  • 86WP "Ambrusena", Fratelli Ferrari
  • 86WP "Vigiö", Calatroni
  • 86WP "I Poderi", Fiamberti
  • 85WP F.lli Giorgi
  • 85WP "Vigna Il Modello", Monterucco
  • 85WP "Dolium", Terre d'Oltrepò

2016

  • 88WP "Novecento", Valdamonte
  • 88WP "La Fidela", Cà del Gè
  • 88WP "Bricco del Prete", Cà del Gè
  • 88WP "Vigiö", Calatroni
  • 87WP "Bricco della Sacca", Fiamberti
  • 87WP "Nido della Tempesta", Bricco dei Roncotti
  • 87WP "la briccona bonarda", Fiamberti
  • 87WP "La Grangia", Montelio
  • 86WP Quvestra
  • 86WP "Violino", Paravella
  • 86WP "Possessione di Vergombera", Bruno Verdi
  • 86WP Rebollini
  • 86WP "Zavola", La Travaglina
  • 85HP "La Genisia", Torrevilla
  • 85HP Ca' Tessitori
  • 85HP "Vigna Il Modello", Monterucco
  • 85WP "Buccia Rossa", Vigne Olcru

2015

  • 85WP "Faravelli", Bosco Longhino

Vino tranquilo (especialmente los más jóvenes, a menudo también ligeramente carbonatados)

  • 90WP 2010 "Vigne Vecchie", Gaggiarone
  • 90WP 2005 Riserva, Gaggiarone
  • 89WP 2013 "Vigne Vecchie", Gaggiarone
  • 89WP 2011 "Millenium", F.lli Agnes
  • 88WP 2015 "Giubilo", Perego & Perego
  • 88WP 2013 "Fatila", Vercesi di Castellazzo
  • 87WP 2017 "La Bonarda di Calvi", Calvi
  • 86WP 2015 Amabile "La Mora", Franco Giorgi
  • 86WP 2016 La Costaiola
  • 86WP 2015 Bosco Longhino
  • 86WP 2016 "Macole", Paravella
  • 86WP 2016 "La Cenfrasca
  • 86WP 2016 "Storia Contadina", Montini
  • 85WP 2015 "La Genisia", Torrevilla
  • 85WP 2015 "Senza Solfiti Aggiunti", Bosco Longhino
  • 85WP 2016 Mazzolino
  • 85WP 2016 Fermo "Castelfelice", Montini
  • 85WP 2012 La Marzuola

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