Grandes expectativas

BEST OF Brunello 2012

23 enero, 2018

por Marcus Hofschuster in Catas

El Brunello es, sin duda, uno de los vinos que han consolidado la fama de Italia como gran país de vinos tintos en el último tercio del siglo pasado. Las expectativas que tenemos de este vino son correspondientemente altas. Su capacidad de almacenamiento, por ejemplo, se considera legendaria.

Sin embargo, muchos Brunellos ya se acercan a la madurez de consumo cuando salen al mercado en el quinto año después de la cosecha (el Riserve necesita al menos un año más). La mayoría de los vinos alcanzan su punto álgido entre los 8 y los 12 años y mantienen este nivel durante bastante tiempo. Los que cuentan básicamente con una vida útil eterna podrían sufrir una decepción si esperan demasiado; sólo los mejores ejemplos no sólo aguantan, sino que maduran durante 15, 20 o incluso más años con beneficios.

La zona de Brunello ha crecido enormemente en las últimas décadas. Mientras que a principios de los años sesenta sólo había 60 hectáreas, hoy hay unas 1.500, repartidas entre más de 200 productores. A pesar de esta enorme expansión de la zona y de las críticas que la acompañan sobre la idoneidad de muchos vinos para llevar el famoso nombre, la calidad media del Brunello sigue siendo relativamente alta en la actualidad. Esto también puede deberse a que el tiempo mínimo de almacenamiento en barrica se redujo drásticamente en la década de 1990, lo que benefició sobre todo a los vinos menos estables. Los ejemplos débiles o deslavados son muy raros hoy en día.

Así pues, hoy en día nos encontramos con un amplio abanico de muy buenos vinos, entre los que destaca un pequeño número de auténticos top growths. Todos son potentes y voluminosos; los contenidos de alcohol inferiores al 14% en volumen son la excepción más que la regla, y requieren cierta complejidad y profundidad para lograr el equilibrio adecuado. En la parte superior de nuestra lista están los vinos excepcionales que también tienen delicadeza o incluso verdadera elegancia

En las últimas semanas hemos catado unos 130 vinos para este BEST OF. Como siempre, presentamos los mejores aquí y en un práctico PDF. Aquí encontrará un enlace a todos los resultados de las catas.