El renacimiento del Etna como importante región vitivinícola comenzó con el cambio de milenio, cuando dos toscanos, Andrea Franchetti, de la bodega Trinoro, y el corredor de vinos Marc de Grazia, de Florencia, empezaron a recultivar los mejores lugares del volcán y rápidamente ganaron la atención internacional con sus vinos de las recién fundadas fincas Passopisciaro y Terre Nere. Planeta, una de las principales bodegas sicilianas, fue también una de las nuevas pioneras en el Etna, seguida de Tasca y Donnafugata. Hasta la fecha, el número de bodegas orientadas a la calidad ha crecido hasta unas 60, y la superficie de viñedo no deja de aumentar. También en altitudes que a veces superan los 1.000 metros sobre el nivel del mar, que no están cubiertas por la DOC. Por ello, algunos de los mejores vinos tienen que comercializarse como Sicilia DOC o incluso como Terre Siciliane IGT.