La escena de Silvaner sigue en movimiento. El hecho de que los viticultores de Rheinhessen, en particular, se pongan cada vez más a la altura de los de Franconia no es nada nuevo; pero incluso dentro de Franconia sigue prevaleciendo el optimismo. Cada año descubrimos nuevos y jóvenes viticultores con vinos notables, mientras que las bodegas establecidas desde hace tiempo suelen seguir mejorando.
Tras el excelente año de Silvaner de 2014, esto también se notó claramente en el más difícil 2015. En el pasado, estas añadas cálidas habrían producido muchos vinos excesivamente grasos y alcohólicos, especialmente en el pico. Entretanto, los mejores productores tienen estas condiciones bajo control, como pudimos convencernos catando muchos de los 15 mejores vinos de Silvaner, otra nueva tendencia bienvenida. Aunque siempre son bastante potentes, rara vez lo son tanto como en años anteriores.
El año 2016 volvió a ser muy del agrado de Silvaner, lo que también se refleja en una serie de vinos de primera categoría sin precedentes. Resulta especialmente llamativo que no se trata en absoluto sólo de los Grosse Gewächse o de vinos de prestigio similares; también vinos bastante menos caros Silvaner, por ejemplo de las líneas de calidad media de las principales bodegas, pero también de productores menos conocidos, mostraron un nivel sin precedentes en la cata y a veces se situaron en los primeros puestos.
Este año hemos catado más de 250 vinos para este BEST OF. Aquí hemos enumerado los mejores y, como siempre, los hemos recopilado en un práctico PDF.
Todas las catas de Silvaner con una calificación de 80 puntos o más se pueden encontrar aquí.
Cosecha 2016
- 94WP Escherndorf Am Lumpen 1655 GG, Horst Sauer
- 92+WP Escherndorf Am Lumpen 1655 GG, Rainer Sauer
- 92WP Rödelsee Küchenmeister GG, Weltner
- 92WP Würzburg Stone-Harp GG, Bürgerspital
- 92WP AB OVO, Rainer Sauer
- 92WP Stetten Stein GG, Am Stein
- 91WP Thüngersheim Johannisberg GG "Rothlauf", mayo
- 91WP Würzburg Stein Erste Lage, Bürgerspital
- 91WP Würzburg Stein GG, State Hofkeller
- 91WP Escherndorf Lump Erste Lage "Alte Reben", Rainer Sauer
- 91WP "L" Rainer Sauer
- 91WP Querkopf, Schätzel
- 90WP Sulzfeld Maustal GG, Zehnthof-Luckert
- 90WP Escherndorf Lump Erste Lage "S", Horst Sauer
- 90WP Escherndorf Fürstenberg Erste Lage Blauer Silvaner "S", H. Sauer
- 90WP Gau-Algesheim Goldberg, Bischel
- 90WP Randersacker Sonnenstuhl GG, Wilhelm Arnold
- 90WP Würzburg Stein GG, Bürgerspital
- 90WP Hoch 3, Am Stein
- 89WP Großheubach Bischofsberg, Kremer
- 89WP Consejero Volkach "El Huevo", Daniel Then
- 89WP Holznagel, Nagel
- 89WP Terrazas de Gau-Algesheim, Bischel
- 89WP Escherndorf Lump Erste Lage, Rainer Sauer
- 89WP Anhelo, Horst Sauer
- 89WP Retzstadt Langenberg GG "Himmelspfad", mayo
- 89WP Retzstadt Langenberg Erste Lage, Mayo
- 89WP Ihringen Fohrenberg, Dr. Heger
- 89WP Iphofen Julius-Echter-Berg Erste Lage, Ruck
- 89WP Großheubach Bischofsberg, Hamdorf
Cosecha 2015
- 92WP Rödelsee Küchenmeister GG "Hoheleite", Weltner
- 92WP Iphofen Julius-Echter-Berg GG, Wirsching
- 92WP Silex, Kraemer
- 91+WP Escherndorf Am Lumpen 1655 GG, Rainer Sauer
- 91WP Escherndorf Am Lumpen 1655 GG, Horst Sauer
- 91WP Iphofen Julius-Echter-Berg GG, Juliusspital
- 91WP Iphofen Kronsberg GG, Wirsching
- 91WP Iphofen Julius-Echter-Berg GG, Ruck
- 91WP Der Held, Weigand
- 91WP Réserve, Riffel
- 91WP Würzburg Stein GG, Staatlicher Hofkeller
- 90+WP Sulzfeld Maustal GG, Zehnthof-Luckert
- 90WP Homburg Kallmuth GG "Asphodill", Prince Löwenstein
- 90WP Querkopf, Schätzel
- 90WP Desire, Horst Sauer
- 90WP Gau-Algesheim Goldberg, Bischel
- 90WP Harxheim Lieth, Werther Windisch
- 90WP Würzburg Stein GG, Bürgerspital
- 89+WP Stetten Stein GG, Am Stein
- 89WP Würzburg Stein GG, Juliusspital
- 89WP Wiesenbronn Wachhügel "Vis-à.vis", Grebner
- 89WP Iphofen Julius-Echter-Berg Erste Lage "R", Weltner
- 89WP Sommerhausen Steinbach-Altenberg 1172 GG, Castillo de Sommerhausen
- 89WP Volkach Ratsherr GG, Zur Schwane
Vino dulce
