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También llama la atención el creciente número de cuvees de prestigio o vinos icono. Muchos de estos embotellados especiales, que a menudo sólo salen a la venta al cabo de los años, están definitivamente a la altura de las grandes expectativas que despiertan, especialmente cuando no se exceden con el peso (y la madera). Así, el número de puntuaciones máximas en nuestro sitio web anual BEST OF está aumentando notablemente, al menos en el caso de los vinos blancos.
Pero esto también se debe a un tercer hecho: cada vez más productores experimentan con éxito métodos alternativos de cultivo y vinificación. El número de los llamados vinos naturales o de color naranja va en aumento, e incluso cuando sólo se adoptan algunas de las ideas de los vinos naturales, los resultados suelen ser convincentes.
Las variedades que naturalmente tienden a ser ricas en azúcar y, por tanto, en alcohol, se están quedando atrás: El Pinot Gris y sobre todo el Gewürztraminer, muchos de los cuales, a pesar de su indudable calidad, nos resultaron demasiado cansinos y alcohólicos.
Entre los vinos tintos, vemos un panorama algo ambivalente. Especialmente muchos Lagrein de las añadas 2016 y 2017 son muy buenos, pero también parecen agotados en cuanto a grosor, peso y alcohol. La antigua tendencia hacia vinos más diferenciados y finos parece haberse detenido por el momento. Esto también lleva a una lista inusual de los mejores vinos de este año, en la que algunos de los mejores vinos absolutos no están excepcionalmente en la cima, porque les falta un poco de la necesaria finura para toda su potencia. Aquí esperamos sobre todo que el próximo 18 cumpla las promesas que hasta ahora sólo se han insinuado.
La evolución de los Pinot Noir, que están ganando en carácter y sutileza con muchos productores, sigue siendo agradable, mientras que los ejemplos de mermelada y más bien unidimensionales, como solían ser, son cada vez más raros de encontrar.
Para este BEST OF hemos catado unos 450 vinos del Tirol del Sur. Aquí y como PDF sólo podemos presentar lo mejor de las respectivas categorías. Puede encontrar una gran cantidad de otros vinos altamente recomendados haciendo clic en los respectivos títulos. Al final también encontrará enlaces a variedades de uva y tipos de vino para los que, lamentablemente, no había más espacio en BEST OF.