BEST OF Variedades blancas autóctonas de Sicilia

Quienes esperan que los vinos de Sicilia sean más bien pesados y con más cuerpo, debido a su ubicación meridional, se sorprenderán de lo elegantes que resultan muchos de los vinos blancos secos de la isla. La amplia gama de variedades de uva autóctonas suele dar lugar a vinos de cuerpo medio, moderadamente afrutados, a menudo relativamente elegantes y animadamente especiados, que pueden ser excelentes y versátiles compañeros de comida. No siempre es fácil distinguir a ciegas entre las variedades Catarratto, Grillo, Inzolia, Carricante o Albanello. A menudo el sabor de los vinos depende más del envejecimiento o de su origen.

La isla es, con diferencia, la mayor zona vitivinícola de Italia y, por tanto, mucho menos homogénea de lo que podría pensarse. Los viñedos se extienden desde las cercanías de la costa hasta altitudes de 900 metros, lo que en sí mismo supone enormes diferencias en las condiciones de cultivo. Sin embargo, lo que es inconfundible es el Zibibbo, una variedad de moscatel que destaca tanto en la gama seca como en la dulce (especialmente en la isla de Pantelleria) con su distintivo aroma a cítricos secos y sus notas florales.