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Alemania es conocida nacional e internacionalmente como Rieslingland, y el Riesling ha sido un éxito de la crítica. Pero si tuviera que apostar por la variedad más popular entre los consumidores de vino de su país, probablemente haría bien en apostar por el Pinot Gris. Si se pregunta a los viticultores qué vinos se agotan primero, en la mayoría de los casos se trata de las variedades de Borgoña, es decir, además de la Pinot Gris, sobre todo la Pinot Blanc y la Chardonnay (la Auxerrois sólo juega un pequeño pero a veces fino papel de outsider en términos de volumen).

Las cifras de las estadísticas de cultivo se corresponden: el Pinot Gris y el Pinot Blanc han duplicado con creces su superficie de cultivo en los últimos 20 años, y el Chardonnay -que venía de un nivel bajo- se ha multiplicado por quince. Mientras que la superficie de Riesling se ha mantenido en unas buenas 23.000 hectáreas y las de casi todas las demás variedades de vino blanco han disminuido, en algunos casos de forma masiva, los viñedos de Borgoña han crecido hasta un total de casi 14.000 hectáreas, y la tendencia sigue aumentando con fuerza.

Las regiones vitícolas del sur siguen siendo líderes en el cultivo de variedades blancas de Borgoña, sobre todo Baden, tierra del Pinot Gris por excelencia. 12 de los 18 mejores vinos Pinot Gris en nuestra BEST OF proceden sólo de Baden. Los Pinot Blancs tienen una distribución mucho más homogénea en Alemania, y esto también se aplica a la cada vez más amplia gama alta. 33 vinos llegaron a BEST OF, entre los que destaca un gran número de vinos del Palatinado, además de Baden, pero también están representados de forma destacada Rheinhessen, Württemberg y Franconia. En Chardonnay, Baden sigue sin tener rival en cuanto a calidad, pero esto se debe principalmente a un solo productor. Detrás de ellos, este año, Baden y el cada vez más fuerte Palatinado se reparten los puestos, interrumpidos brevemente por un sobresaliente Rheinhessen.

Estilísticamente, la tendencia en la cima se aleja cada vez más de los ejemplos gordos y ricos en alcohol con un notable uso de la madera hacia vinos firmes y secos como el hueso que han sido envejecidos en sus lías durante mucho tiempo. Aunque Borgoña es claramente el modelo aquí, el resultado no es en absoluto una copia intercambiable, sino todo lo contrario. La precisión significativamente mayor hace que las diferencias de origen y carácter sean aún más evidentes.

El año pasado catamos casi 700 vinos de variedades blancas de Borgoña hasta la añada de 2016 (los de 2017 sólo se tendrán en cuenta en la próxima BEST OF ). Presentamos los mejores aquí y, como siempre, también en un PDF práctico presentación. Pero hay muchos más de los vinos recomendables en todos los estilos y regiones de precio. Al final de la lista se encuentran los enlaces a todos los vinos degustados por sus productores con descripciones detalladas. Esto también se aplica al Auxerrois, que definitivamente merece atención, incluso si no está representado con ningún vino en BEST OF este año.

Pinot Gris

Pinot Blanc

  • 92WP 2016 Weilberg GG, Anillos
  • 91WP 2016 Schlossberg GG, Dr. Heger
  • 91WP 2016 Eselspfad, Knewitz
  • 91WP 2015 Bassgeige Im comercio minorista de alimentación GG, Franz Keller
  • 91WP 2016 Münzberg GG "Schlangenpfiff", Münzberg
  • 90WP 2015 Henkenberg GG, Salwey
  • 90WP 2014 "O", G.A. Heinrich
  • 90WP 2016 Winklerberg Winklen GG "Rappenecker", Dr.Heger
  • 90WP 2016 "Franz Anton", Franz Keller
  • 90WP 2016 "Réserve", Bischel
  • 90WP 2016 Fire Mountain Haslen GG, Bercher
  • 90WP 2015 Karthäuser GG, Juliusspital
  • 90WP 2015 Kirchberg GG, Salwey
  • 90WP 2016 Mandelberg GG, Dr. Wehrheim
  • 90WP 2016 Ochsenloch Erste Lage, Münzberg
  • 89WP 2016 Stein Erste Lage, Bürgerspital
  • 89WP 2016 Hungerberg GG, Jürgen Ellwanger
  • 89WP 2016 Rosenkranz - Im untern Kreuz GG, Minges
  • 89WP 2016 Fürstenberg Erste Lage "S", Horst Sauer
  • 89WP 2015 Gypsum GG "Marienglas", Aldinger
  • 89WP 2015 "S", Dautel
  • 89WP 2016 Kalmit GG, Kranz
  • 89WP 2016 Wingerte GG, Schlumberger
  • 89WP 2015 Gundersheimer, Bossert
  • 89WP 2016 Nonnenstück "Vinum Meum", Reinhardt
  • 89WP 2016 "Reserva", Wittmann
  • 89WP 2015 Hell, Landgraf
  • 89WP 2016 Oberer First GG, Schlör
  • 89WP 2015 "ANA's Orange", Mohr
  • 89WP 2016 Appenheimer, Knewitz
  • 89WP 2016 "Montonia", Am Stein

Chardonnay

Enlaces a todos los vinos catados clasificados por variedades de uva:

Fotos: DWI(Título: Pinot Gris; Texto: Pinot Blanc)

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