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La semana pasada, del 12 al 15 de febrero, se celebró en Núremberg la 25ª edición de BioFach. Más de 2.000 expositores de más de 70 países, entre ellos unos 160 proveedores de vino ecológico, estuvieron representados en la principal feria mundial de alimentos ecológicos. Según la empresa de la feria, el número de proveedores de vino está disminuyendo, así como el número de expositores en total, pero la feria en sí sigue siendo la más grande de su tipo, para los alimentos ecológicos en general, claro, no específicamente para el vino ecológico.

[caption id="attachment_638" align="alignright" width="250"]Weinstand auf der BioFach 2014 La oferta de vinos en BioFach se integró en las actividades generales de la feria. (Foto: NürnbergMesse / Frank Boxler)[/caption]

En cuanto a la oferta de vinos ecológicos, la ProWein de Düsseldorf ya es bastante más grande (unos 250 proveedores entre unos 4.700 expositores), y la principal feria de vinos ecológicos del mundo es Millésime Bio de Montpellier (780 expositores que ofrecen exclusivamente vinos ecológicos). En BioFach, los expositores de vino ya no se agrupan en una zona, sino que están repartidos por los pabellones de la feria. Para alguien que visita la feria específicamente por el vino, esto es bastante tedioso, porque tiene que recorrer todos los pasillos y corredores para encontrar a los viticultores. Al menos, sin embargo, uno puede buscar específicamente a todos los proveedores de vino en la página web de la feria, lo que facilita mucho la preparación, y en el pabellón 5 había una "Experiencia del mundo del vino" con una zona de degustación y un programa de conferencias. Sin embargo, según los organizadores, el vino desempeña un papel más bien secundario para los visitantes de BioFach, por lo que la disposición descentralizada tiene sentido -también para los propios expositores-, ya que de esta forma los vinos reciben la más amplia atención y no tienen una existencia de nicho aparte.

[caption id="attachment_639" align="alignright" width="250"]BioFach-Pressekonferenz: Vertreter der Ökoverbände auf dem Podium Conferencia de prensa de las asociaciones ecológicas en el Día de los Medios (Foto: NürnbergMesse / Thomas Geiger)[/caption]

No probé mucho en la feria, pero cada año BioFach es la mejor oportunidad para obtener las últimas cifras, datos y hechos sobre el mercado ecológico internacional. En el Día de los Medios de Comunicación, todas las asociaciones y organizaciones relevantes -entre ellas la Federación Alemana de la Industria Alimentaria Ecológica (BÖLW), la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM), el Instituto de Investigación de la Agricultura Ecológica (FiBL) y la Asociación Alemana de Alimentos y Bebidas Naturales (BNN)- celebran una rueda de prensa y presentan los avances del año pasado en cada caso, y las publicaciones de BÖLW y FiBL, en particular, son una fuente de información indispensable. Sin embargo, es muy lamentable que la Asociación Federal de Viticultura Ecológica (Ecovin) no forme parte de ella. Por supuesto, Ecovin está representada en la feria, pero no emite un comunicado de prensa especial sobre BioFach como hacen las demás asociaciones. En realidad es una pena, porque esto sería aún más útil para mi trabajo y sería otra oportunidad para que la viticultura ecológica se posicionara de una manera eficaz para el público.

No obstante, he reunido suficiente material para un artículo de revista en dos partes, y al menos la primera se publicará en los próximos días.

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