Por la noche probé unas cuantas botellas de vino con amigos, ahora estoy solo frente a un mar de copas y decantadores. Muchos fabricantes anuncian sus ayudantes para enjuagar y abrillantar. ¿Para qué sirven? Los pongo a prueba.
"Lo mejor es limpiar rápidamente después de usar", dice el folleto que viene con el decantador de cristal. Un decantador debe estar en la mesa cuando se disfruta de una agradable velada con vino. Pero, ¿quién quiere correr a la cocina para limpiarlo justo después de la última buena gota? En el peor de los casos, los restos de vino tinto se habrán secado a la noche siguiente. ¿Así que lavar, fregar, limpiar y abrillantar todo a mano? Por favor, no lo hagas. Por eso ahora uso unos ayudantes especiales. Los fabricantes prometen que harán el trabajo rápidamente y sin dañar nada. Pero, ¿realmente cumplen lo que prometen?
Limpiar y pulir copas de vino
EischPulir las copas de vino es una de las tareas más molestas después de disfrutar de una copa. Lleva tiempo, y siempre hay cristales rotos en el aire. Ni siquiera con un paño de pulido se puede evitar esto. Nuestro candidato de prueba de Eisch está hecho de microfibra muy fina y cumple muy bien su función. Absorbe bien la humedad caliente y, tras unas cuantas vueltas cuidadosas, el cristal brilla impecable. Como alternativa, también se recomiendan los paños de pulido de microfibra de Riedel, muy similares pero algo más caros. Regla sencilla: cuanto más grueso sea el paño de microfibra, mayor será el riesgo de rotura del cristal.
Precio: 27,90 euros por dos paños, más barato en muchas tiendas online
A quien le guste beber vino en copas sin manchas. El paño ayuda eficazmente con todas las formas y calidades de cristal probadas
Brillo Brilamo
BrilamoPulido con truco: coloque el paño de microfibra sobre el bastoncillo e introdúzcalo en la copa, luego pula el interior con movimientos circulares. Sin embargo, con una copa de vino blanco estrecha en la forma de moda con un cáliz cónico que se convierte en una curva relativamente aguda en la parte inferior (extremo con Zieher), no se puede llegar a las esquinas. Con la misma forma de copa, sólo que una categoría más grande, funciona mejor. Con copas de forma bulbosa, como las Riedel Chardonnay, Cabernet y Syrah, el pulido se realiza sin problemas y con rapidez. Sin embargo, la copa Pinot Noir es demasiado ancha en la parte inferior, las láminas no se extienden lo suficiente. Por eso prefiero no probar en absoluto la cara copa Pinot Noir de Zalto con su delicado tallo. Si se rompiera, me deprimiría. Pero aún así: la varilla pulidora domina las formas comunes del vidrio y es un verdadero alivio.
Los aficionados que disfrutan con el vino de todos los moldes y prefieren dejar la copa más cara en el armario.
Portavasos ProIdee para lavavajillas
ProIdee¿Copas de vino en el lavavajillas? Eso me da escalofríos. Tengo los tiradores rotos ante mis ojos. Si no presto atención al vaciar la vajilla, acabo con trozos rotos. El portavasos de ProIdee está diseñado para evitarlo. El marco de biocompuesto y acero inoxidable se monta rápidamente y debería adaptarse a la mayoría de los modelos. Si no está seguro: basta con medirlo. El soporte se inserta en los portaplacas de la parte inferior y queda estable. Los copas de vino se introducen previamente con la base hacia arriba. Caben incluso copas grandes de vino tinto. Pero ocupa espacio: tres copas de vino requieren el espacio de 13 platos en mi lavavajillas. También fue necesario pulir un poco a mano después del ciclo de lavado. Y como la mayoría de las patas de las copas de vino están ligeramente elevadas, queda algo de agua en ellas después del ciclo de lavado. Si puedes vivir con ello, tienes un útil ayudante en tu armario. Y si compra cuatro soportes para copas, podrá llenar el lavavajillas con doce copas. El programa más rápido es suficiente para ellos. Eso ahorra mucho tiempo.
Los aficionados al vino que odian o son demasiado torpes para lavar copas de vino a mano.
La cosa se complica cuando hay residuos secos en la copa. Para simularlo, llenamos unos cuantos copas de vino y decantadores con un sorbo de Tannat cada uno y los dejamos toda la noche. A la mañana siguiente, los llené con agua tibia durante media hora. Esto también se haría al lavar los platos sin ningún tipo de ayuda.
Cepillo para copas de vino Redecker
RedeckerEl cepillo de Redecker puede asociarse inicialmente con productos sanitarios. Pero este cepillo de sólida construcción ofrece verdaderas ventajas: El mango de madera de haya es menos propenso a causar daños si golpea el borde de la copa. Las cerdas de cerdo son especialmente finas y útiles por su gran longitud. Los restos de tanino se eliminan con suavidad pero con firmeza. Enseguida se nota que el cepillo no raya el cristal. El cabezal del cepillo también llega a los rincones más estrechos de las copas.
Cualquiera que quiera limpiar rápida y suavemente los residuos incrustados en las copas de vino.
No importa la forma que tenga un decantador: la mano humana no cabe en él. Aquí es donde resulta útil un cepillo especial. Si también hay depósitos, las bolas de acero inoxidable pueden ayudar.
Cepillo para decantadores Redecker
RedeckerEste cepillo también recuerda a la sólida producción de posguerra, pero contiene más alta tecnología de lo que se podría pensar a primera vista. El mango de alambre flexible guía el cabezal del cepillo con sus dos cerdas diferentes por todos los rincones. En la empresa de cepillos Redecker saben mucho de esto: "La crin de caballo es ideal para el mango", explica su experta Sabine Kraak, "es flexible y suave con la superficie. La bolita de la punta está hecha de algodón, que es especialmente suave y absorbente". Así funciona también en la prueba. La limpieza funciona realmente de forma muy satisfactoria.
Cualquiera que lave decantadores. ¡Un ayudante estándar muy útil y atemporal!
Alfi CleanFix
Tienda AlfiNomen est omen. El pequeño cepillo de plástico está rápidamente a mano y es fácil de usar. Siempre que el cuello de la jarra no sea demasiado estrecho. Mientras las púas de microespuma hacen su trabajo, el mango flexible absorbe la fuerza excesiva al limpiar. El conjunto funciona muy bien en la prueba, pero no con las manchas difíciles, como los depósitos de cal o los restos de tanino secados durante mucho tiempo. Con garrafas de diseño muy altas, es posible que el mango relativamente corto no llegue al fondo. ¡Mejor medir primero!
Cualquiera que quiera tener un útil ayudante en su cajón por poco dinero y para todas las ocasiones.
Bolas de limpieza de acero inoxidable para garrafas Peugeot Bilbo
PeugeotSaveursAñádalas a la jarra con un poco de agua y hágalas girar con paciencia. Con un poco de paciencia, las bolas limpian incluso las incrustaciones más resistentes y desaparecen en el práctico recipiente. Aclare las perlas en la lata y colóquelas en el armario junto a la jarra, listas para usar. Una buena idea Las perlas de acero inoxidable son el complemento perfecto del cepillo: las perlas limpian lo que no quitan.
Cualquiera que haya tenido que eliminar posos en un decantador clásico.
El cepillo magnético
AmazonLos propietarios de acuarios están familiarizados con los limpiadores magnéticos contra los depósitos de algas en el cristal. Esto también podría ser adecuado para decantadores, pensé. Y así es. El imán con pomos también funciona en decantadores con paredes de cristal más gruesas y se puede maniobrar bastante bien. Sin embargo, si las paredes del decantador tienen una curva cerrada, no funciona nada. La fuerza magnética tampoco es suficiente para las gruesas bases de muchos decantadores. Con el cepillo magnético, sin embargo, se puede eliminar bastante bien la suciedad ligera en terrenos fáciles.
Los aficionados al vino que no quieren dejar un decantador de formas clásicas con restos durante demasiado tiempo.
Juego de lustre de cristal Eisch
Tienda de cristal EischEberhard Eisch, propietario de la cristalería, ha pensado mucho para encontrar una solución sensata. El resultado es un trapo, el tubo de plástico garantiza que el cuello de la jarra no se raye. El asa se enrolla entre las manos para que los finos paños de microfibra limpien a lo largo de la pared del recipiente. El mini sistema de lavado absorbe las gotas y la humedad con facilidad y abrillanta cada rincón. ¡Perfecto y bien pensado! Junto con las bolas de acero y el paño de microfibra, se trata de un juego de limpieza completo en el que cada pieza cumple su función.
¿Le gusta el dicho "de todo, pero rápido"? Entonces eres de los que necesitan esto.
Ya sean restos de vino seco en el decantador o rayas después de pulir: Hay un ayudante útil para cada problema. El set de limpieza de cristal de Eisch es la solución universal para el cristal de alta calidad. A los aficionados prácticos al vino les resultará más fácil pasar la mañana después de la cata con un cepillo natural. Los que meten sus copas de vino directamente en el lavavajillas y quieren evitar los fragmentos se beneficiarán del estante universal para copas ProIdee. Cada artilugio ayuda a su manera, pero ninguno resuelve todos los problemas al mismo tiempo.
Si observa a un sumiller trabajando por la tarde, podrá ver cómo coge cada una de sus numerosas copas de copas de vino, las coloca sobre un cuenco humeante de agua caliente y las pule con un paño de microfibra. Este es (desgraciadamente) con diferencia el mejor método para conseguir unas copas perfectamente pulidas. Un trabajo realmente molesto para los aficionados al vino como yo.
En todas las rondas de vinos hay buenos consejos. Pero no todos son buenos. He aquí algunos métodos que yo mismo he probado y comprobado en muchas copas de vino: