El cantón de Lucerna no es un cantón vinícola. Es cierto que hay vides y viñedos en casi todos los cantones de Suiza, incluso en lugares donde antes no había ninguno. Sin embargo, ya a principios del siglo XIV, un hábil caballero cultivó vides en la colina del castillo. Así, Heidegg se convirtió en un "castillo del vino". Durante un saqueo a mediados del siglo XVII por parte de insurgentes, se dice que hubo -según la crónica- una gran borrachera, durante la cual los insurgentes "sólo se despertaron de su embriaguez en la corte".
Sin embargo, la viticultura en el cantón de Lucerna cesó por completo durante la crisis de la filoxera y sólo se reintrodujo a una escala modesta a mediados del siglo pasado - gracias al espíritu pionero y a las ayudas estatales - hasta llegar a las poco menos de 40 hectáreas actuales. No es de extrañar que nunca haya bebido un vino de Lucerna (sólo lo he probado dos o tres veces). Y de nuevo se trata de un restaurante -esta vez en Olten (Olten es una especie de centro neurálgico en Suiza)- que tenía un vino de Heidegger en el menú. Y además, una variedad de uva que está en auge en Suiza, pero que todavía se cultiva muy poco. Por supuesto que lo cogí.
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Castillo de Heidegg (Foto: Bruno Wigger)[/caption]
Un Zweigelt de un cantón no vinícola, de un castillo maravillosamente situado en el Seetal, sólo por esto ya merece la pena investigar. ¿Y valió la pena? Sí y no - en cualquier caso, soy una experiencia más rica y la experiencia ni siquiera es mala. El vino: nada emocionante, más bien algo valiente - sin ánimo, pero sin debilidad tampoco. No hay 15 hectáreas de Zweigelt en Suiza, por lo que también es especial, no sólo el lugar de cultivo. Hay nada menos que 16 variedades de uva en las cinco hectáreas de viñedos de la finca final, ¿por qué no la Zweigelt? Sí, ¿por qué no? Creo que la calidad del vino (que es absolutamente buena) sólo puede ganar importancia por su singularidad, al menos a escala regional. No creo que el vino llegue al extranjero. Para ello no basta con la excitación (o la emoción) del consumo. Sin embargo, ha llegado hasta Olten en un buen restaurante, es decir, hasta el cantón de Soleura, que, sin embargo, limita con el cantón de Lucerna, ya que ambos lugares están separados por sólo 50 kilómetros.
No son los kilómetros los que marcan la diferencia, sino el hecho de tener algo raro en el vaso. Algo raro que además es bueno y agradable de beber. Y esto es mucho más agradable y emocionante que la enésima variante de un Pinot Noir mediocre o incluso un assemblage à la Bordelais. No hay necesidad de internacionalidad.