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En la obra de wein.plus todo gira, por supuesto, en torno al vino. Pero para que la tienda funcione, también tiene que haber empleados para los que no sea el centro de atención. Christoph Brohm, por ejemplo. En su trabajo, los números priman sobre las botellas, los balances sobre los puntos y la administración sobre la cata.

Christoph Brohm

Christoph forma parte del equipo de wein.plus desde mayo de 2020. Sus tareas incluyen toda la contabilidad y los recursos humanos del departamento de contabilidad. Le gusta el trabajo intensivo en el escritorio, así como las mil trampas en el detalle, la complejidad que conllevan las columnas de cifras y los programas de hojas de cálculo. El vino es un placer, los números son una pasión. Eso es justo lo que necesita.

Christoph Brohm nació en Neu-Ulm, su familia vivía al otro lado del Danubio, en Ulm. La frontera entre Baviera y Baden-Württemberg pasa entre las dos ciudades. Sus padres eran trasladados dentro de Alemania cada pocos años por motivos profesionales y se mudaban con Christoph, por ejemplo a Kiel. Si se le pregunta por sus orígenes, su respuesta es que creció como un "süweno". La abreviatura representa el sur, el oeste y el norte de Alemania. En su biografía sólo falta Alemania del Este para completarla.

Finalmente, la familia acabó en la región de Nuremberg-Fürth-Erlangen. Después de mudarse de la casa de sus padres, Christoph se quedó allí. Ahora está casado y es padre de dos hijos. Comenzó su carrera profesional con un aprendizaje como agente de viajes y se dedicó a organizar viajes de negocios para clientes corporativos durante muchos años. Después, se pasó al sector de Reuniones y Eventos. Christoph también trabajó allí durante bastante tiempo hasta que se pasó a wein.plus.

Después del trabajo, lleva muchos años regalándose un buen vaso de vino tinto de vez en cuando. ¿Cerveza después del trabajo? No es lo suyo. "El vino siempre me ha sabido mejor que la cerveza", dice. Pero espera: rara vez dice que no al buen café y al chocolate. "Muy pocas veces", añade y se ríe.

¿Tiene alguna preferencia en materia de vinos?

Me gustan los vinos tintos del sur de Europa, como Barolo o Rioja. Sin embargo, no soy un profesional del vino y no sé mucho al respecto. Pero pienso: seguramente el sol del sur de Europa hace algo a las uvas que me sabe bien. En Alemania, sin embargo, también encuentro lo que busco en Baden Spätburgunders. Mis dos criterios más importantes a la hora de elegir son simples: me gusta o no me gusta. La única constante es el vino tinto, al que siempre he sido fiel. Mi esposa es responsable del vino blanco. Así que puede ocurrir que tengamos rojo y blanco en la mesa al mismo tiempo. El vino tinto produce el mejor sabor de vino en mi paladar.

¿Ha cambiado su relación con el vino desde que empezó a trabajar en wein.plus?

En wein.plus estoy ocupada todos los días con las tareas administrativas que conlleva mi trabajo. Pero si quiero saber algo sobre el vino, siempre hay alguien a quien puedo preguntar que conoce la respuesta. Así, de vez en cuando, aparecen nuevos conocimientos sobre el vino que he recogido en algún rincón de la oficina. De este modo, aprendo aspectos muy interesantes que desconocía antes de empezar a trabajar en wein.plus.

Te encanta el vino y el chocolate. ¿Ha intentado alguna vez combinar ambas cosas?

Por supuesto. Mi consejo: En vacaciones, siéntese en la terraza por la noche con una copa de vino tinto y una buena caja de bombones. Simplemente de ensueño. En la vida cotidiana ocurre que mi mujer y yo disfrutamos de una copa de vino con el programa de televisión de la noche y los niños deciden que ahora tenemos que comer un chocolate juntos. ¿Puedo decir que no? No. Pero por favor, nada de chocolate negro, porque a papá no le gusta.

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