Aunque los hallazgos más antiguos relativos al vino proceden sin duda de Mesopotamia, Grecia puede considerarse con razón la cuna del vino para Europa Central. Venerable, pero hasta hace poco extrañamente deslucida, debido entre otras cosas a que el país estuvo ocupado durante siglos por los turcos, que apenas permitían la viticultura. Por mucho que la industria del vino se haya estancado, ahora se presenta activa y con visión de futuro. Esto no sólo se debe a las subvenciones de la UE, de las que también disponen otros, sino en su mayor parte a un notable deseo de volver a ocupar un lugar en el mundo del vino que sea justo para el país. Cuando hace más de 40 años Porto Carras (Halkidiki) comenzó su trabajo con los enólogos mejor formados, se inició un renacimiento de la viticultura griega que ha continuado ininterrumpidamente hasta hoy.