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Ayer volví de un viaje de cuatro días por Rheinhessen. Hoy, las memorias de Carl Zuckmayer "Als wär's ein Stück von mir" están sobre mi mesa. Inspirado en el pueblo vinícola de Nackenheim -lugar de nacimiento del escritor- busco en mi biblioteca "Fröhlicher Weinberg", la obra de teatro en la que viticultores, barqueros y pequeños burgueses son retratados de forma socialmente crítica. No encuentro el libro, pero hojeo la biografía del autor, que escribió en 1966, diez años antes de su muerte. Allí encuentro una hermosa descripción de lo que encontré, viví y sentí intensamente durante cuatro días en una región que conocía poco: un paisaje memorable con muchas viñas.

En la carretera de Rheinhessen - a través de verdes prados y colinas cubiertas de viñas

La zona muestra un carácter extremadamente sencillo y sobrio en su fuerte y soleada fertilidad. Las viñas se alzan ordenadas y bien dispuestas, los árboles frutales ordenados en hileras, toda la tierra es agrícola, y sólo el brillo rojizo de la piel de la tierra delata algo de su secreta sangre caliente, de su temperamento castizo". Sí, es precisamente este paisaje el que me ha fascinado, aunque, como escribe Carl Zuckmayer, ha permanecido "sereno y poco exigente" frente a la agitación histórica durante siglos. Como amante del vino, uno no viaja a una región vitivinícola por el paisaje, sino para conocer los vinos y los viticultores, para visitar bodegas, para disfrutar del vino en lugares auténticos. Por eso, nosotros también viajamos a Rheinhessen, nos alojamos en el "Himmelacker" de la bodega Storr de Dautenheim y visitamos cinco de las bodegas más famosas de la zona.

"Zum Himmelacker" en la bodega Storr de Dautenheim. Un típico hotel para viticultores

Admito que, más que todas estas largas visitas rituales a la granja, hay dos cosas que me han conmovido: el paisaje y los encuentros -la mayoría de las veces nocturnos- con el padre viticultor "Storr" -el "viejo caballero" de la bodega-, que sabe describir la vida cotidiana de un viticultor del Rin-Hesse -con una copa de vino- de forma acertada, sucinta, enrevesada, pero también astuta.

La última noche, ya pasada la medianoche, volvemos de una cata al hotel de los viticultores. El padre Storr sigue de pie. Nos sentamos en una mesa del gran patio -bajo el cielo abierto- y abrimos otras dos botellas que hemos traído: auténticos Borgoñas. El comentario del enólogo: "no está mal - bien hecho - el segundo vino fue el mejor....". Pero entonces desaparece en la bodega, con el comentario: "Voy a buscar otra cosa que ya nadie quiere beber" y vuelve con una polvorienta botella de 0,5 litros, sin etiqueta. "¡Probemos!". Valiente, creo, para servir otro vino local después de los dos Borgoñas bastante valorados, un tinto que no puede ocultar cierta edad. Ponemos en la copa nuestras narices, que han sido puestas a prueba especialmente por más de 25 vinos esta noche. Tomamos pequeños sorbos, tratamos de dejar que el vino circule por la boca, de retenerlo en el paladar, de determinar la variedad de uva, la añada y, sobre todo, el placer. Casi sin esperanza, en este momento, en estas circunstancias.

El padre Storr en uno de los encuentros nocturnos con el vino

Sin embargo, de alguna manera me conmueve, me afecta, me atrapa mi amor por el vino. No en el sentido del habitual "wow" cuando hay algo realmente grande en la copa y el enólogo, con el que éramos invitados apenas una hora antes, hubiera exclamado: "realmente genial", no, impresionado por la presencia, la honestidad, la sostenibilidad de un "pequeño vino" que muestra claramente la firma del enólogo, las huellas del suelo, la expresión de un paisaje, la voluntad de hacer algo muy especial. El vino es "sólo" un Portugieser. Pero uno muy especial. En 2002, con motivo del estreno del espectáculo de danza "Die gefiederte Schlange" (La serpiente emplumada) de Michaela Isabel Fünfhausen, que se estrenó en el granero-teatro de la bodega, se prensó especialmente, se embotelló, se etiquetó y se ofreció al público.

Etiqueta del vino

De repente siento, experimento, que un vino no sólo puede aportar placer (para ser recompensado con puntos), sino que en el mejor de los casos también transmite un trozo de cultura que se puede experimentar. El cuarto de hora que pasamos bebiendo este vino al final de nuestro viaje a Rheinhessen se ha convertido en un momento culminante para mí. Sospecho que el bodeguero lo ha percibido, porque al final me entrega la preciosa etiqueta, que no está pegada en la botella, sino que ha estado junto a las últimas botellas como recuerdo, con las palabras: "¡consérvala!". Esto lo haré, porque sigue siendo para mí el símbolo de un encuentro, no principalmente con vinos preciosos y enólogos muy alabados, sino con un paisaje en el que -bueno y también no tan bueno- se hace vino. Con un paisaje y la vida cotidiana de las personas incrustadas en él, incluyendo a los viticultores, que son moldeados por el paisaje. Incluso en el trayecto de Maguncia a la región vinícola lo percibo -probablemente de forma inconsciente- porque disparo incansablemente desde el coche, disparo y disparo, foto tras foto, captando una impresión tras otra.

En la carretera: click% click% click. Impresiones captadas

Esto en un momento en el que todavía no tengo ni idea de si llegaré a escribir algo sobre este viaje. Pero ahora, después del viaje, lo tengo claro: es el paisaje el que va a ser el tema de la columna. Navego por las páginas web correspondientes y leo: "Las peculiaridades de los vinos del Rin-Hesse son el resultado de la interacción entre el viticultor, el suelo, el clima y el relieve. Eso es exactamente lo que me he llevado de Rheinhessen y lo que ahora intento expresar con palabras. Lo que antes sólo podía definir geográficamente, el triángulo entre Worms, Maguncia y Bingen, por así decirlo, se ha convertido para mí en un "país del vino". No principalmente por los vinos, sino más bien por la peculiaridad del paisaje, enmarcado por la boscosa cordillera baja, caracterizada por verdes colinas y mesetas plantadas de vides y a menudo dominada por los elegantes y modernos molinos de viento utilizados para generar energía.

Vines% Vines% dominados por elegantes y modernos "molinos de viento".

Y luego el contraste en el Rin, el frente del Rin, con sus empinadas laderas de arenisca, caliza y pizarra, la "ladera roja" de pizarra roja arcillosa. Oppenheim, Nierstein, Nackenheim. Precisamente donde se encuentra el "alegre viñedo" al que Carl Zuckmayer puso un monumento literario. El modelo de parcela ficticia fue el viñedo de Gunderloch, donde la familia Hasselbach ya va por la séptima generación. Donde la pequeña Anna-Stefanie es cuidada con cariño por su abuela, incluso cuando los amantes del vino -casi como intrusos- llegan sin avisar.

En la "ladera roja" por encima del Rin

Sólo cuando se está en la cima, en lo alto del Rin, se entiende lo que Carl Zuckmayer escribió una vez: "Nacer en un arroyo, crecer en el hechizo de un gran río, es un regalo especial.... Son los arroyos los que llevan a los países y mantienen la tierra en equilibrio.... Estar en la corriente es estar en la plenitud de la vida".

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