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| El equipo del WGN frente a la bodega histórica |
Tiempos modernos
Fundada en 1951, en la actualidad cuenta con 247 explotaciones asociadas, 298 ha de cultivo, una producción anual de 2,2 millones de litros y una facturación anual de 7 millones de euros. Estas son las cifras escuetas que describen el WG Nordheim.
Pero las cosas han cambiado en los últimos cinco años. Se elaboró un plan. El abanico de variedades de uva debía ser más estrecho, la orientación de la calidad debía mejorarse y la presencia en el mercado debía perfeccionarse.
El 11 de abril de 2003, los Nordheimers presentaron con orgullo el resultado de sus esfuerzos a un amplio público.
La vida en el sonido del vino
Este es el nuevo eslogan de la Cooperativa de Viticultores de Nordheim (WGN). La expresión más visible e imponente de la transformación del WG Nordheim en una empresa sostenible y moderna es el nuevo edificio. Llamado modestamente "Vinothek DIVINO", este edificio puede marcar la pauta. "Hemos optado deliberadamente por un estilo arquitectónico moderno" y "queríamos alejarnos de las tres 'B' francas: Barroco, Bratwurst, Bocksbeutel", dice Oskar Georg Noppenberger, director general de WG Nordheim. Se admite libremente que esta decisión no siempre fue fácil de tomar.
El resultado es un edificio amplio y acogedor. Noppenberger señala que sólo se ha utilizado madera local, la piedra natural domina las paredes visibles y los colores cálidos determinan el interior. En 1.000 metros cuadrados repartidos en tres plantas se encuentran varios componentes individuales:
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| Paul Glaser% Oskar Georg Noppenberger y el Dr. Kolesch en el mostrador de aromas. |
En la zona de entrada se ha instalado un mostrador de aromas. Aquí, los invitados pueden oler diferentes muestras de aromas. También están disponibles los vinos del WGN que coinciden con las muestras de aroma, para que los curiosos puedan comprobar fácilmente si el Silvaner huele realmente a manzanas verdes.
A la izquierda de la Aromarade hay un mostrador de madera elegantemente curvado, donde se pueden hacer las compras. En la parte derecha de la planta baja está el surtido. Además de vinos, también hay aguardientes, accesorios y productos de confitería, etc. Aquí también: mucho espacio, todo es muy luminoso, nada parece una sala de ventas, el diseño es coherente y encaja en el conjunto.
Un bistró contiguo, con ventanas del suelo al techo que dan al patio interior. Como subraya Oskar Georg Noppenberger, el objetivo es ofrecer una cocina ligera y fresca. Están especialmente orgullosos de la máquina de café expreso: una réplica de una de 1961.
Una escalera curva conduce a la primera planta. De nuevo, son los detalles los que llaman la atención. Una instalación llamada "caracol mediático" conduce al interior a una pequeña sala que puede utilizarse para presentaciones de vídeo.
También hay mucho espacio para el arte en la primera planta. Cada año están previstas cuatro exposiciones de artistas de renombre. La selección de los artistas es responsabilidad de un consejo asesor de arte encabezado por el Dr. Bernd Goldmann, director de la casa internacional de artistas Concordia, de Bamberg. Bettina Kresslein, cuyos coloridos cuadros tratan el tema del "vino y la gente", tiene el honor de inaugurar la exposición.
Además de la exposición, también hay una biblioteca en la primera planta. Los huéspedes pueden sumergirse en un libro mientras se toman una copa de vino. Otro bonito detalle: En la zona de la biblioteca hay un puesto de ordenador donde los clientes pueden diseñar sus propias etiquetas de vino. También existe la posibilidad de imprimir las etiquetas. Estas impresiones pueden entregarse en la planta baja y la compra se equipará con las etiquetas individuales. La información legalmente requerida se coloca entonces en otra etiqueta.
En el sótano del edificio se ha habilitado una sala de reuniones y eventos muy ambientada. Mediante una elaborada instalación de iluminación, el ambiente puede variar desde el empresarial, fresco y luminoso, hasta el romántico y soñador. Separada de esta sala por una pared de cristal, se encuentra la bodega de barricas, que también puede utilizarse para catas.
¿Y los vinos?
Los Nordheimers también presentan su gama de vinos con una nueva orientación y un nuevo aspecto. Se han creado tres nuevas marcas: "Divino", "Juventa" y "Franconia" son los nombres de estas líneas. La empresa Nordheim no quiere lograr una diferenciación cualitativa, sino estilística.
"Franconia" se dirige al amante de la tradición de los vinos de Franconia. Las variedades de uva clásicas, la tipicidad de los viñedos con una interpretación moderna y contemporánea es la orientación de esta marca.
Las otras dos líneas de productos, "Divino" y "Juventa", no incluyen ningún nombre de viñedo. Los vinos frescos y afrutados se ofrecen bajo la marca "Juventa", mientras que la gama "Divino" pretende resumir las variedades de uva y los estilos de vinificación internacionales.
Se prescindirá del uso de "Clásico" y "Selección". "Classic y Selection son denominaciones destinadas principalmente al comercio minorista de alimentación para ofrecer a los clientes orientación en el estante", afirma Oskar Georg Noppenberger. Dado que Nordheim se centra en el marketing directo, no es necesario utilizar estos nombres.
El moderno diseño de la botella también forma parte de la nueva estrategia de la marca.
Los compañeros de Nordheim ya han demostrado en los últimos años que están firmemente anclados en el tercio superior de la calidad en Franconia, lo que también se refleja en una estrella en la guía de vinos Wein-Plus. Con los nuevos vinos, quieren ampliar esta posición.
"Si por mí fuera, todos los vinos llevarían tapones de rosca", dice Paul Glaser, asesor de vinos de Nordheim. Quizá sea lamentable que la colección actual siga estando completamente tapada con corchos naturales. Así que el paso hacia los sistemas de cierre alternativos aún está por delante para los Nordheimers.
Con el apoyo del Estado bávaro, se invirtieron 3 millones de euros en el nuevo edificio. Por supuesto, los problemas no pasaron desapercibidos: Una entrada de agua en el sótano hace unas semanas llegó a poner en peligro la fecha de inauguración prevista desde hace tiempo. El periodo de heladas, inusualmente largo, impidió que las obras exteriores se completaran a tiempo. Pero a pesar de todas las adversidades: a sólo 80 km de Núremberg, a 30 km de Würzburg, se ha creado un mundo de experiencias en torno al vino. Además de la vinoteca, las rutas de senderismo, los paseos en balsa por el Meno, las excursiones en bicicleta y un paisaje encantador ofrecen suficientes alicientes para una visita. Tal vez la nueva vinoteca "Divino" también desarrolle un tirón turístico. Sin duda, será emocionante ver el desarrollo del WGN en los próximos años.
Fotos (en parte): Claudia Dankert
Al WGN en la guía de vinos