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galena priorat.-En el salón del ayuntamiento, donde hace dos meses, como todos los años, se celebra la vieja costumbre del "Uno, dos, Geissebei", se invita a cenar a los antiguos concejales de la ciudad y del municipio. Estoy allí y pongo mi nariz en la copa expectante - mientras bebo vino tinto. Una copa de honor en una cena de honor. Un Burdeos infinitamente pesado, profundo, afrutado y joven viene hacia mí, pero no puede ser un Bodeaux en absoluto (pero quizás le gustaría serlo, no lo sé). Supongo que España y yo tenemos razón. El vino es bueno, pero...

¿Por qué España, por qué no un vino local? Un "Rosenstädter" - en realidad un vino histórico de la ciudad (viñedo debajo del castillo) o - no tan distinguido - un "Höcklisteiner", un "Lenggiser", "Meineberg", un vino de campo, Pinot Noir, como hay muchos alrededor del lago de Zúrich. Incluso, si el vino del municipio (perdón: de la ciudad) no es lo suficientemente representativo -al fin y al cabo se trata de una cena de honor- puede -como en el caso del vino blanco del aperitivo- pasarse a Zúrich: hay algunos nombres muy buenos: Schwarzenbach, Meier, Schipf o incluso en el Obersee: Bamert.IMG_0357

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