El renacimiento de los vinos Kabinett no se debe probablemente sólo a la tendencia de vinos más ligeros y fáciles de beber. Las cualidades también han cambiado notablemente en los últimos años. Aparte de los vinos de algunos especialistas, en el pasado los Kabinets eran en su mayoría bebidas agradables de beber, delgadas, dulces, sin complicaciones, pero a menudo también delgadas y sin sentido, de uso cotidiano, a las que no había que prestar mucha atención.
Mientras tanto, el panorama es muy diferente. Hoy en día encontramos una multitud de Kabinets excitantes y jugosos con un fuerte carácter que han conservado su filigrana a pesar de la sustancia y la expresividad. Todavía pueden beberse sin esfuerzo, pero hace tiempo que han dejado de estar suscritos sólo a papeles secundarios. Casi inevitablemente, rara vez tienen la profundidad y la complejidad de las calificaciones más altas (por eso no queremos participar en el carnaval de las calificaciones más altas de algunos colegas), pero eso no quita el placer que dan, que es quizá mayor que nunca. De todos modos, los vinos de este estilo son únicos en el mundo.
En cambio, los predicados dulce superior y dulce noble parecen haberse quedado un poco atrás en la opinión pública. Sin embargo, 2018 vuelve a ser un año de primera clase, especialmente para los predicados altos, que este año resultaron ser extremadamente concentrados y de brillante tono puro de los buenos productores. Los aficionados a los vinos de postre deberían abastecerse de 18.
El año pasado probamos casi 600 vinos dulces y nobles de diferentes variedades de uva de Alemania. Para este BEST OF hemos tenido en cuenta todos los vinos con 20 gramos o más de azúcar residual, por lo que los embotellados bajo el término algo impreciso de "feinherb" (abreviado como "fh" en lo que sigue) también están en nuestra lista, que, como siempre, también hay como PDF lo hay. Los enlaces a todos los vinos degustados se pueden encontrar haciendo clic en los títulos.
Todos los vinos son Rieslings, a menos que se indique lo contrario.
- 90WP 2018 Sauvignon Blanc "Le Molleux", Oliver Zeter
- 89WP 2018 Muscat "S.E.", Conde Neipperg
- ¡89WP 2013 Cuvée "J! Oro", Benzinger
- 88WP 2018 Sauvignon Blanc "Sweetheart", Oliver Zeter
- 88WP 2018 Herrenberg "Bull", viñedo de Herrenberg
- 88WP 2018 "Schweisströpfchen", Wechsler
- 88WP 2018 Winningen fh "Terra V", Richard Richter
- 90WP 2018 Pettenthal "Vino de subasta", Schätzel
- 89WP 2018 Scharzhofberg, von Höven
- 89WP 2018 Goldloch, Schloßgut Diel
- 89WP 2018 Pittermännchen, Diel Estate
- 89WP 2017 Kupp "Barrel 5, Auction wine", Peter Lauer
- 88WP 2018 "Lilly", Peter Lauer
- 88WP 2018 Hut, von Hövel
- 88WP 2018 Nierstein, Schätzel
- 88WP 2018 Goldtröpfchen, Nik Weis
- 88WP 2018 Bockstein, Nik Weis
- 88WP 2018 Monzingen, Emrich-Schönleber
- 88WP 2018 Sundial, S.A. Prüm
- 88WP 2018 Herrenberger, von Othegraven
- 88WP 2018 Altenberg, von Othegraven
- 88WP 2018 Ritterpfad, Van Volxem
- 88WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 88WP 2018 Bruderberg, Maximin Grünhaus
- 88WP 2018 Pünderich, Clemens Busch
- 88WP 2018 Marienburg, Clemens Busch
- 88WP 2018 Würzgarten, Karl Erbes
- 88WP 2018 Elisenberg, Max Ferd. Richter
- 88WP 2018 Badstube, Thanisch Heirs Müller-Burggraef
- 88WP 2018 Doctor, Thanisch Heirs Müller-Burggraef
- 88WP 2018 Johannisberg, Finca del Castillo de Diel
- 88WP2018 Juffer-Sonnenuhr "Vino de subasta", Fritz Haag
- 93WP 2018 Marienburg Goldkapsel, Clemens Busch
- 93WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 92WP 2018 Altenberg "Old Vines", von Othegraven
- 92WP 2018 Juffer Sundial, Max Ferd. Richter
- 92WP 2018 Bockstein, Nik Weis
- 92WP 2018 Gräfenberg, Robert Weil
- 91WP 2018 Juffer-Sonnenuhr "#14, vino de subasta", Fritz Haag
- 91WP 2018 Treppchen** "Vino de subasta", Kees-Kieren
- 91WP 2018 Lenchen, Peter Jakob Kühn
- 91WP 2018 Herrenberg, Maximin Grünhaus
- 91WP 2018 Reloj de sol Juffer, Castillo de Lieser
- 91WP 2018 Kupp "Barrel 7", Peter Lauer
- 91WP 2018 Laurentiuslay, Nik Weis
- 91WP 2018 Goldtröpfchen, Nik Weis
- 91WP 2018 Altenberg, von Othegraven
- 91WP 2018 Turmberg, Robert Weil
- 91WP 2018 Goldtröpfchen, Haart
- 91WP 2018 Reloj de sol, Max Ferd. Richter
- 91WP 2018 Hermannshöhle, Hermann Dönnhoff
- 90WP 2018 Scharzhofberg, von Hövel
- 90WP 2018 Felseneck, Prince Salm
- 90WP 2018 Castillo de Johannisberg "Grünlack", Castillo de Johannisberg
- 90WP 2019 Castillo de Johannisberg "Grünlack", Castillo de Johannisberg
- 90WP 2018 Röttgen "Old Vines", Richard Richter
- 90WP 2018 Bockstein, Van Volxem
- 90WP 2018 Abbey Rupertsberg "Vino de subasta", Kruger-Rumpf
- 90WP 2018 Lump, Rainer Sauer
- 90WP 2018 Marienburg, Clemens Busch
- 90WP 2018 Hut, von Hövel
- Puente90WP 2018, Hermann Dönnhoff
- 90WP 2018 Rieslaner, Zimmermann
- 90WP 2017 Sundial*, Heribert Kerpen
- 90WP 2018 Hamm, Florian Weingart
- 90WP 2018 Bockstein, von Othegraven
- 90WP 2019 Altenberg "Old Vines", von Othegraven
- 90WP 2018 Marcobrunn, Castillo de Schönborn
- 90WP 2018 Jungfer, Prinz
- 90WP 2019 Baiken "Crescentia", Monasterio de Eberbach
- 90WP 2019 Juffer Sundial, Fritz Haag
- 90WP 2019 Hermannshöhle, Dönnhoff
- 90WP 2019 Kirschheck, Dönnhoff
- 96WP 2018 Abtsberg "No. 89", Maximin Grünhaus
- 96WP 2018 Juffer-Sonnenuhr cápsula larga de oro "#15, vino de subasta", Fritz Haag
- 96WP 2018 cápsula de oro del reloj de sol Juffer "#12", Fritz Haag
- 95WP 2018 Niederberg-Helden cápsula larga de oro, Castillo de Lieser
- 95WP 2018 Gräfenberg Gold Capsule "Auction Wine", Robert Weil
- 95WP 2019 Hermannshöhle "Estaca única, vino de subasta", Dönnhoff
- 94WP 2018 Juffer-Sonnenuhr Goldkapsel, Castillo de Lieser
- 94WP 2018 Goldtröpfchen Goldkapsel, Nik Weis
- 94WP 2015 Stein, Bürgerspital
- 94WP 2018 Abtsberg "No. 87", Maximin Grünhaus
- 94WP 2019 Hermannshöhle, Dönnhoff
- 94WP 2018 Reloj de sol Juffer cápsula larga de oro, Fritz Haag
- 93WP 2018 Herrenberg, Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Prelado*, Karl Erbes
- 93WP 2018 Lenchen, Peter Jakob Kühn
- 93WP 2018 Hamm Engelstein, Matthias Müller
- 93WP 2018 Saarfeilser Goldkapsel, Nik Weis
- 93WP 2018 Juffer Sundial, Max Ferd. Richter
- 93WP 2018 Himmelreich***, Kees-Kieren
- 93WP 2018 Gota de Oro, Nik Weis
- 93WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Hermannshöhle, Hermann Dönnhoff
- 93WP 2018 Domprobst*** "Vino de subasta", Kees-Kieren
- 93WP 2018 Herrenberg "No. 72", Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Gräfenberg, Robert Weil
- 93WP 2019 Puente, Dönnhoff
- 93WP 2018 Juffer Goldkapsel, Fritz Haag
- 92WP 2018 Goldloch, Schloßgut Diel
- 92WP 2018 Turmberg, Robert Weil
- 92WP 2018 Hell, Thörle
- 92WP 2018 Sonnenberg, Friedrich Becker
- 92WP 2018 Langenberg Rieslaner, mayo
- 92WP 2018 Himmelreich*, Heribert Kerpen
- 92WP 2018 Domprobst**, Heribert Kerpen
- 92WP 2017 Sundial**, Heribert Kerpen
- 92WP 2018 Altenberg "Old Vines", von Othegraven
- 92WP 2018 Prelado, Karl Erbes
- 92WP 2018 Würzgarten***, Joh. Jos. Christoffel
- 92WP 2018 Sonnenberg "Old Vines", Bodega Herrenberg
- 92WP 2018 Bockstein, Nik Weis
- 92WP 2018 Landsknecht, Paul Leipolt
- 92WP 2018 Juffer Sundial "#10", Fritz Haag
- 92WP 2019 Schloss Johannisberg "Rosalack", Schloss Johannisberg
- 99WP 2018 Gräfenberg Goldkapsel "Vino de subasta", Robert Weil
- 96WP 2018 Gräfenberg Beerenauslese, Robert Weil
- 96WP 2018 Turmberg Beerenauslese, Robert Weil
- 96WP 2018 Frühlingsplätzchen, Emrich-Schönleber
- 96WP 2018 Juffer-Sonnenuhr Goldkapsel, Fritz Haag
- 95WP 2018 Hamm Feuerlay, Matthias Müller
- 95WP 2018 Castillo de Johannisberg Purpurlack
- 95WP 2019 Hermannshöhle, Dönnhoff
- 94WP 2018 Würzgarten, Karl Erbes
- 94WP 2018 Puente, Hermann Dönnhoff
- 94WP 2018 Himmelreich, Kees-Kieren
- 94WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Probstey, Thörle
- 93WP 2018 Schlossberg, Heinrichshof
- 93WP 2018 Juffer Sundial, Christian Karp-Schreiber
- 93WP 2018 Reloj de sol Juffer, Castillo de Lieser
- 93WP 2018 Cápsula de Oro Juffer, Fritz Haag
- 93WP 2018 Sonnenstuhl Rieslaner, Schmitts Kinder
- 92WP 2018 Hasensprung, Fritz Allendorf
- 92WP 2018 Marsberg, am Stein
- 92WP 2018 Elisenberg "vino de subasta", Bauer
- 100WP 2018 Gräfenberg Goldkapsel "Vino de subasta", Robert Weil
- 99WP 2018 Juffer-Sonnenuhr cápsula larga de oro "Vino de subasta", Fritz Haag
- 98WP 2018 Gräfenberg, Robert Weil
- 98WP 2015 Stein, Bürgerspital
- 97WP 2018 Halenberg, Emrich-Schönleber
- 97WP 2018 Juffer Goldkapsel, Fritz Haag
- 96WP 2018 Hasensprung, Fritz Allendorf
- 96WP 2018 In der Kranklei, Karl Erbes
- 96WP 2018 Turmberg, Robert Weil
- 95WP 2018 Würzgarten, Karl Erbes
- 95WP 2018 Kronsberg Silvaner, Johann Ruck
- 95WP 2018 Nies'chen, Karlsmühle
- 94WP 2017 Marsberg Silvaner, Stefan Bardorf
- 94WP 2018 Schlossberg, Heinrichshof
- 94WP 2018 Abtsberg, Staatlicher Hofkeller
- 93WP 2018 Treppchen, Karl Erbes
- 93WP 2018 Hundertgulden, Knewitz
- 93WP 2018 Mönchspfad Red Riesling, Alexander Freimuth
- 93WP 2018 Reloj de sol, Heinrichshof
- 93WP 2017 Bergkloster Müller-Thurgau, Michel-Roos
- 93WP 2018 Langenberg, May