Una y otra vez,
los viticultores europeos exigen que se les permita añadir agua
durante la vinificación. Lo que ha sido norma en muchos países
durante años no llegará tan rápido a
Europa, explicó la profesora Monika
Christmann, de la Universidad de Ciencias Aplicadas de
Geisenheim (
Rheingau), en una entrevista con
Alexander Lupersböck.
