Al catar las añadas actuales de Chianti Classico, uno tiene la impresión de que el terroir adquiere cada vez más importancia con el cambio climático. La región, con sus viñedos situados a una altitud media relativamente elevada, su gran proporción de bosque y las muy diferentes condiciones geográficas y microclimáticas, suele tener respuestas a las respectivas condiciones de añada diferentes de las esperadas.

El mejor ejemplo es la añada 2022, una de las más calurosas desde que existen registros meteorológicos. Muchas reacciones iniciales sonaron escépticas debido a la elevada madurez y a los taninos presentes, a veces inicialmente quebradizos. Sin embargo, resulta que las condiciones de la añada fueron menos perjudiciales para el Chianti Classico de lo que se temía en un principio.

En cualquier caso, nos sorprendió lo jugosos y equilibrados que eran los vinos, incluso con altos niveles de alcohol. Rara vez fueron inferiores a los vinos a veces muy alabados de 2021, y en algunos casos incluso los superaron. Especialmente los vinos de 2021 con niveles de alcohol muy altos suelen resultar algo exagerados y poco armoniosos.

En este año más frío, los ganadores fueron principalmente los productores que se centraron principalmente en finura y no intentaron extraer más fuerza de la que la naturaleza les dio libremente. En las áreas con mayor graduación alcohólica, los vinos de 2022 parecen mucho más naturales en comparación, mientras que el estilo fresco de 2021 tuvo sus claras ventajas. Los mejores vinos de 2021 recuerdan incluso a leyendas de añadas como 1985, 1988 o 1990, una época en la que el estilo mucho más cálido, jugoso y potente de los vinos de 2022 prácticamente no existía todavía.

La 2023, en cambio, se consideró desde el principio una añada bastante equilibrada. Aunque el verano fue caluroso y seco, el invierno y la primavera trajeron suficiente agua. No obstante, echamos de menos frescura y elegancia en algunos de los vinos. No obstante, basándonos en nuestra experiencia con los vinos de 2022, somos prudentes en nuestra valoración final de la añada, sobre todo porque aún nos falta la mayor parte de los Riserve y de los Gran Selezione. En cambio, nuestras primeras impresiones de los vinos de 2024 fueron prometedoras por su transparencia y jugosidad.

Actualmente hemos catado unos 200 vinos Chianti Classico, los mejores de los cuales presentamos aquí. Encontrarás enlaces a todos los vinos y sus productores al final de cada lista.