arte, 13.00
El vino prospera en las verdes colinas del noreste de Hungría. En la vendimia tardía se produce aquí un vino de color amarillo dorado que ha ganado fama más allá de las fronteras desde el siglo XVI: el Tokaj. El vino dulce pronto sirvió como instrumento diplomático, pronto como arma en la lucha por la independencia y como emblema nacional. Durante siglos se sirvió en la mesa de todas las cortes europeas importantes. Hoy en día, Tokay nos habla del esplendor de tiempos pasados y de la agitada historia de Hungría.
hr televisión, 8.15 p.m.
Experimente el Rheingau de una forma única desde las alturas en un girocóptero, reme por el Rin en una big-board o camine por el Rheingau con una copa de vino con el nuevo concepto "Camine como un local". Estas son sólo tres cosas que Tobi Kämmerer descubre junto con el público. Porque quiere averiguarlo: ¿Qué ofrece el Rheingau como región de vacaciones además de sus vinos?
3sat, 11.45 a.m.
Seis campesinas modernas, un autobús de época que recorre Renania-Palatinado y Baden-Württemberg y deliciosos menús con ingredientes regionales: esa es la receta del éxito de "Lecker aufs Land". Este episodio nos lleva al Palatinado a Sonja Merkel. Sonja sabe tanto de vinos como de balances. Esta mujer de 37 años no sólo dirige una pequeña pero excelente bodega con su marido, sino que también es la presidenta del consejo de supervisión del banco cooperativo regional. Después de terminar el bachillerato, estudió gestión comercial y luego trabajó como consultora de gestión en la industria del vino, por ejemplo durante seis meses en una bodega de Canadá. Hoy puede utilizar su experiencia en la bodega familiar y en sus actividades bancarias. Junto con su marido, le encanta elaborar vinos base con corazón y alma. Esto es una tradición en Francia, y Sonja y su marido quieren inspirar a los conocedores del vino también en Alemania. Los dos son unos apasionados de lo que les gusta: en la bodega, por ejemplo, elaboran un licor de Dornfelder y granos de arábica. La madre de dos niños pequeños ha dejado que su creatividad entre en juego en el menú que sirve a las cinco paisanas. Así que el vino tampoco se descuida en su menú y se refleja en el fuerte sabor del "Boeuf Bourguignon", así como en la "Trilogía en rojo" del postre.
hr televisión, 10.35 a.m.
La película presenta a personas que acercan las particularidades de las islas: un biólogo que trabaja para el parque nacional "Archipiélago Toscano"; una diseñadora de bolsos; una cantante cuyo padre fue una estrella de la ópera; un apicultor y ex ciclista profesional, así como un viticultor que cultiva el típico vino dulce de Elba.
arte, 5.20 p.m.
Griegos, egipcios, romanos, otomanos y británicos han desembarcado aquí. Y hoy también el reportero Sineb El Masrar. Primero viaja a las montañas de Troodos y conoce al viticultor Lefteris Mohianakis y a su esposa Kristina, que han realizado aquí el sueño de toda una vida. Sineb prueba el premiado vino de postre de la pareja greco-chipriota.
ARD-alfa, 6.40 p.m.
Es decorativo, da sombra y, con un poco de habilidad, produce sabrosas uvas cada año: Si quiere plantar vides, puede probar suerte en el norte de Alemania.
ZDF, 10.15 p.m.
La cordillera más larga del planeta se extiende a lo largo de la costa occidental de Sudamérica. Los Andes atraviesan siete países y forman un cosmos propio con tradiciones milenarias. En la provincia argentina de Jujuy, Claudio sueña con crear el mejor vino tinto del mundo a 3.600 metros de altura en la bodega más alta del mundo, escondida en una antigua mina. "Desde el vientre de la Pacha Mama, la Madre Tierra", como dice Claudio. "Aquí el vino está en el silencio, en la tranquilidad, es la esencia de la paz".
hr televisión, 10.05 a.m.
Después de las masivas caídas en el número de turistas relacionadas con Corona, Alto Adige ha estado promoviendo intensamente los visitantes del extranjero, especialmente de Alemania, desde la primavera de 2020. "Tirol del Sur es placer y cercanía a la naturaleza: alpino y mediterráneo, tiene Dolomitas y viñedos. Alto Adige habla alemán, italiano y ladino, se aferra a su tradición y la une al presente", dicen las campañas publicitarias a gran escala. Alrededor de 40.000 puestos de trabajo en la provincia autónoma dependen directa o indirectamente del turismo, incluidos los viticultores y fruticultores que abastecen a los hoteles y restaurantes locales.
3sat, 10.15 a.m.
La línea de pie del Jura Sur es una de las rutas ferroviarias más bellas de Suiza. A lo largo de la frontera franco-alemana, el viaje continúa por la orilla occidental del pintoresco lago Léman hasta Ginebra. Desde el Dreiseenland, el tren se dirige al sur hasta la idílica Lavaux, la región vinícola más conocida de Suiza. Entre Vevey y Morges, el viaje continúa durante un corto tramo en barco por el lago Léman. La última etapa hasta Ginebra se realiza de nuevo en tren. En dirección al sur, el tren serpentea tranquilamente por la región de Friburgo. Tras el túnel de Puidoux, se abre un espectáculo mágico para el pasajero del tren: Los viñedos de Lavaux en primer plano, el lago de Ginebra brillando en azul detrás, y las laderas nevadas del Mont Blanc en la distancia. Las terrazas de viñedos de Lavaux son Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2007. La familia de Christelle Conne ha gestionado un viñedo aquí durante generaciones y permite al equipo de la película echar un vistazo entre bastidores.
Información de la ZDF, 6.45 p.m.
A los alemanes les encanta el vino. Especialmente cuando se trata de económico. Casi la mitad del vino se vende ahora en tiendas de descuento. La producción y venta de vino es un negocio global. Con desventajas para el medio ambiente y los trabajadores. El vino importado de ultramar más popular es el de Sudáfrica. Bueno y económico - esa es la imagen. Pero la fuerte presión sobre los precios está provocando condiciones insostenibles en las bodegas sudafricanas. El vino de Burdeos también es apreciado en Alemania. Alemania importa unos 15 millones de litros al año. Sin embargo, muchos viticultores franceses sólo consiguen una buena calidad con pesticidas que aún pueden detectarse en el vino. También en Alemania, la imagen cultivada por los viticultores de una gota noble y pura es sólo una parte de la realidad. Porque además de los pesticidas en el viñedo, ahora se pueden utilizar más de 50 aditivos en la bodega después de la cosecha. No todas se consideran inofensivas. El documental de Anna Fein, Erik Hane y Stefan Hanf explora las consecuencias de la globalización del mercado del vino para las personas y la naturaleza. Los autores están tras la pista de los lados más oscuros del vino. Investigan las condiciones de trabajo en las bodegas sudafricanas. Hablan con los científicos sobre el uso de pesticidas químicos-sintéticos y agentes clarificantes en la viticultura. Visitan a un viticultor ecológico de la región de Burdeos que intenta producir vinos de alta calidad de la forma más natural posible.
DMAX, 23.15
En este episodio, los candidatos a "Maestro Destilador" deben destilar grappa. Las primeras referencias escritas al espíritu popular se remontan al siglo XIII. El "licor de luna de Italia" era originalmente una bebida para gente pobre y se elabora con los residuos del prensado del vino. Mark Ramsey y su amigo "Digger" Manes también han destilado grappa. Los dos miembros del jurado de expertos saben lo que se necesita para hacer el trabajo. Competidores de todo Estados Unidos compiten en el arte de la destilación en esta serie. Profesionales experimentados miran por encima de los hombros de los concursantes mientras destilan aguardiente. Tim Smith, Mark Ramsey y "Digger" Manes han aprendido el oficio desde cero. Los "moonshiners" conocen todos los trucos. ¿Qué equipo se necesita para fabricar alcohol de alta graduación? ¿A qué hay que prestar atención a la hora de preparar el puré y qué ingredientes dan un buen aroma al aguardiente? Los participantes en el Desafío tienen que superar varias pruebas, y los mejores candidatos recibirán el título de "Maestro Destilador".
3sat, 4.00 p.m.
Alsacia es principalmente rural. Se nota que la gente se conoce. En los pueblos, el dialecto suele seguir vivo, por ejemplo en Seebach, uno de los pueblos con entramado de madera más bonitos del norte de Alsacia. Allí el equipo de la película visita a un viticultor germano-francés que produce vino y crémant ecológicos.
Televisión bávara, 11.00 h.
Axel Bulthaupt se embarca en un viaje alrededor del lago de Garda en un nuevo episodio de su serie "Sagenhaft". Experimenta un paisaje con imágenes mágicas nunca antes vistas. Una película con espectaculares tomas desde el aire. Bulthaupt conoce a personas que han dejado su huella en la tierra, como el viticultor de cuyas uvas no sólo se exprime el famoso Amarone, sino que también tiene su propio museo del vino con una galería olfativa.
3sat, 11.55 a.m.
Sandro, agricultor de achicoria y viticultor, y Mauro, agricultor ecológico, son amigos, aunque son muy diferentes. Ambos tienen que sobrevivir, aunque el negocio sea cada vez más difícil. Como los precios se han hundido, Sandro y Mauro quieren trabajar juntos para comercializar sus productos. Juntos idean un concepto de venta directa, para poder vender vino y salchichas en sus propios puestos de los mercados semanales y las fiestas públicas.
arte, 5.50 p.m.
La sostenibilidad es un tema importante en el pequeño Luxemburgo. El país, densamente poblado, atrae cada vez a más personas, por lo que es importante aunar la economía y la conservación de la naturaleza. En los viñedos de la región del Mosela, la viticultora Corinne Kox también experimenta con métodos para hacer más sostenible la viticultura.
Televisión bávara, 12.25 p.m.
Los orígenes de Montpellier, en el sur de Francia, se remontan al siglo X. Los visitantes vienen por el vino, la cultura y el clima.
hr televisión, 10.35 a.m.
La autora de la película, Ulrike Becker, estuvo en la carretera durante tres semanas y esbozó un retrato del alma eólica en muchos pequeños encuentros. En Salina conoce al apasionado viticultor Nino Caravaglio, que produce vino de Malvasía.
3sat, 11.45 a.m.
En su incursión por Europa, Lojze Wieser y Martin Traxl exploran el sureste de Estiria, donde encuentran una riqueza natural y cultural única. El fértil suelo volcánico ofrece condiciones óptimas para la viticultura, las plantaciones de bayas de saúco y los casi olvidados prados de huerta donde se cultivan antiguas variedades de manzana.
arte, 19.40
La extinción de especies no sólo afecta a los animales: En el siglo XX, desaparecieron tres cuartas partes de los cultivos. Esto hace que la agricultura sea aún más vulnerable al cambio climático y, por tanto, a la pérdida de cosechas. En este episodio de Raíces, el periodista científico Pierre Girard se reúne con Mathieu Deiss en Alsacia y Mario Di Bartolomeo en el sur de Italia. El viticultor Mathieu cultiva variedades de uva mixtas, en contra de las directrices del vino de calidad. Se protegen mutuamente, dice, y así sustituyen a los fertilizantes y pesticidas.
3sat, 5.30 pm
Desde Aviñón, sólo hay que visitar Katzensprung para llegar a la famosa región vinícola de Châteauneuf-du-Pape, en el sur del Valle del Ródano.
Televisión bávara, 19.30 h.
Siete campesinas de siete distritos bávaros se reúnen para conocerse y cocinar entre ellas. Las mujeres se juzgan entre sí y al final se elige a la ganadora absoluta. Con su forma de cría, Josefine Reißaus (58 años), llamada Fini, y su marido Matthias han encontrado una forma de combinar la cría de animales adecuados a la especie, la conservación de la naturaleza y el sustento económico.
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3sat, 1.15 p.m.
A 30 kilómetros del Danubio, en pleno Wachau, se encuentra el viñedo Fischer. Es el hogar del "Huchen-Peppi". Josef Fischer cuida de la población de la ya rara especie de pez huchen. Lo hace por interés propio, porque le gusta comer el imponente "salmón del Danubio". El viticultor jubilado es un hombre satisfecho. Esto se debe sin duda a su pensión, una pensión complementaria de 365 botellas de vino al año, que recibe de su hijo, pero también al lugar donde vive: "El Danubio es un río maravilloso y caudaloso. Me alegro cada día de estar en casa".
Televisión WDR, 4.00 p.m.
Bolzano, con una población de unos 107.000 habitantes, es la capital de provincia de Alto Adige. Rodeados de grandes viñedos y manzanares, los impresionantes Dolomitas se elevan entre los Alpes.
SWR Television, 12.15 p.m.
Henriette Richter-Röhl tiene que lidiar con golpes del destino como jefa subalterna: primero pierde a su querido padre, luego hay una disputa por la herencia y, finalmente, la tradicional empresa familiar está a punto de quebrar. Sola, lucha contra los intereses egoístas de sus familiares, interpretados por Leslie Malton y Max von Pufendorf, y contra la toma de posesión del archienemigo de su padre.
SWR Television, 5.15 p.m.
La campesina Maren Bornheimer-Schwalbach, de Rheinhessen, es la tercera participante en el concurso de jardinería de SWR. Los espectadores acompañan a la viticultora y criadora de cerdos desde la primavera hasta el otoño, mientras siembra, cuida, cosecha y cocina. Maren Bornheimer-Schwalbach se enfrenta a tres apasionantes retos: Crea camas elevadas, cultiva maíz dulce y sirve a sus compañeros de concurso un menú de jardín de dos platos en otoño. ¿Será capaz de ganar la competición amistosa?
3sat, 11.45 a.m.
Marian y Juan Carlos Sancha son viticultores aficionados y dirigen una pequeña bodega familiar en la región española de La Rioja. La vendimia de otoño es el momento culminante del año para ellos. Juan Carlos se encarga de todo lo relacionado con el vino, Marian y su suegra velan por el bienestar físico de los trabajadores de la vendimia. Cocinan platos contundentes: Caparrones a la Riojana y Pimientos Rellenos. Después de la vendimia, lo celebran. Rioja: todo el mundo conoce el vino seco, rojo oscuro y especiado de España. Lleva el nombre de la región autónoma más pequeña del norte del país: La Rioja. Se divide en la alta y la baja Rioja: La parte superior se encuentra en las tierras altas, húmedas y montañosas, donde se cultiva y elabora el vino. La parte baja se encuentra en la vega del río Ebro. Se utiliza principalmente para el cultivo de hortalizas. Su ubicación en el Camino de Santiago dio forma a la región, y sus ciudades adquirieron importancia como lugares de peregrinación en la Edad Media. Juan Carlos Sancha vive con su mujer Marian y sus gemelos de cuatro años en Baños, un pueblo de la Rioja Alta. El abuelo de Juan Carlos compró aquí un pequeño viñedo hace casi 100 años y plantó vides. Juan Carlos y Marian continúan ahora esta tradición: son viticultores aficionados y dirigen una pequeña bodega familiar. Pero Juan Carlos también ha convertido la afición en su profesión: trabaja como enólogo en la Universidad de Logroño, la capital de la región, donde investiga la conservación de las variedades de vino antiguas y enseña a los estudiantes el arte de hacer y catar vino. En su bodega, él y Marian elaboran unas 24.000 botellas de vino. Eso no es mucho comparado con otras bodegas familiares que producen al menos 100.000 botellas.
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Televisión bávara, 2.25 p.m.
Kathrin Mayer recorre el carril bici del Meno desde Schweinfurt hasta Aschaffenburg: en Miltenberg asiste a una representación en el teatro más pequeño del mundo y luego cena en la posada más antigua de Alemania. Se mete en un castillo flotante de caballeros en el río y visita un viñedo: en Erlenbach le sirven un Borgoña.
3sat, 4.45 p.m.
La autora de la película Monika Birk descubre el modo de vida de Baden en la metrópoli de la Selva Negra y más allá. A las puertas de Friburgo se encuentra el Kaiserstuhl, con sus idílicos pueblos vinícolas.
hr televisión, 8.15 p.m.
Es una de las carreteras turísticas más antiguas de Alemania y recorre más de 80 kilómetros a través de la región vinícola del Palatinado: la Ruta del Vino de Alemania. Por supuesto, el presentador del programa matutino hr, Tobi Kämmerer, quiere saber qué hay que experimentar aquí. Los amantes del vino sacan partido a su dinero en la Ruta del Vino de Alemania. Pero no sólo. Además del vino, hay románticos pueblos vinícolas, una hermosa naturaleza y un clima inmejorablemente suave. El Palatinado no se llama la Toscana de Alemania por nada. Y Tobi se encuentra con jóvenes con ideas creativas aquí y da consejos sobre lo que definitivamente no debe perderse.
3sat, 11.50 a.m.
Seis campesinas modernas, un autobús de época en un viaje por Renania-Palatinado y Baden-Württemberg y deliciosos menús con ingredientes regionales: esa es la receta del éxito de "Lecker aufs Land". Rita Sester sirve a las otras cinco mujeres un menú armonioso con productos de su propia explotación agrícola en Gengenbach-Reichenbach. Entre otras cosas, hay un lomo de venado frío cortado en lonchas muy finas con verduras mediterráneas a la parrilla como entrante. La granja de la Selva Negra de Rita Sester y su marido Thomas está rodeada de huertos y viñedos. El padre de Thomas abandonó hace más de 30 años la poco rentable explotación lechera de la granja. Desde entonces, una manada de gamos y ciervos ha poblado la ladera y los prados que rodean la casa. Noventa árboles de Ziparten proporcionan el fruto del famoso "Zibärtle", una especialidad de la Selva Negra que Thomas destila él mismo en la propia destilería de la granja, junto con otros aguardientes finos. La familia entrega las uvas a la cooperativa local de viticultores. Su hijo Christian es un maestro carpintero y se imagina haciéndose cargo del negocio. La familia apuesta cada vez más por nuevos conceptos turísticos. Por ejemplo, los Sester ofrecen "dormir en el huerto", unas vacaciones de aventura en la naturaleza. Para ello, han convertido dos barriles en oasis para dormir y vivir.
SWR Television, 5.15 p.m.
Marcus Quint inicia el concurso de jardinería de SWR: cultiva un jardín casero de 500 metros cuadrados en Bingen y tiene predilección por las plantas con flores exóticas, como las amapolas californianas, las plantas de tártago y las flores de la pasión. Quiere demostrar su talento como jardinero en el concurso de jardinería de SWR. Cultiva hortalizas que requieren mucho sol, como tomates y pimientos, en macetas en el lado sur de su casa. Tiene que cultivar plantas sanas con magníficas mazorcas de maíz a partir de semillas de maíz dulce hasta el otoño. Durante los cuatro meses de rodaje, el Dr. Michael Ernst, experto en jardinería de SWR, visita al jardinero aficionado. La segunda vez, otorga puntos por los tomates y pimientos en la pared de la casa y por el proyecto de maíz dulce. En la época de la cosecha, Marcus Quint invita a sus compañeros de jardín y sirve un menú de dos platos. ¿Podrá el jardinero aficionado superar la puntuación de la campesina Rita Vitt con su menú vegetariano?
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3sat, 9.05 p.m.
Durante décadas, Burgenland fue considerado un niño problemático desde el punto de vista económico: fronterizo con Hungría, estuvo aislado del comercio y la innovación durante décadas por el Telón de Acero. Pero eso fue ayer. Burgenland mira al futuro con visión de futuro. También es el hogar de un viticultor que no almacena su vino en su bodega, sino en el lago Neusiedl.
3sat, 21.45
Cultura del vino, senderismo, una historia apasionante y una animada cultura cotidiana: el Siebengebirge tiene mucho que ofrecer. - La película nos lleva desde el Drachenfels hasta el Mannberg. Los miembros de la familia Belz cultivan su vino como viticultores ecológicos desde los años 90 en viñedo en ladera de gran pendiente, en el Mannberg, cerca de Unkel, en el Rin. La pequeña ciudad también sirve de punto de partida para excursiones de senderismo y alberga el Foro Willy Brandt. Otras paradas en el viaje por las Siebengebirge son la ciudad vinícola de Bad Honnef-Rhöndorf, residencia del ex canciller alemán Konrad Adenauer y pintoresca atracción para los excursionistas, y Drachenfels.
hr televisión, 10.35 a.m.
En Lanzarote, innumerables erupciones volcánicas han formado un extraño paisaje lunar. Obtener suficiente alimento del suelo kárstico y seco es un gran reto para los habitantes. Sin embargo, incluso consiguen producir vino.
SWR Television, 12.15 p.m.
Henriette Richter-Röhl, alias Anne Wader, no puede dejar atrás el viñedo Wader tan fácilmente: Cuando la viticultora ecológica del Palatinado se entera de las dificultades del negocio familiar, se apresura inmediatamente a ayudar. La pesada sospecha de haber llevado deliberadamente a la ruina a la bodega, rica en tradiciones, recae sobre su sucesor e incluso sobre sus familiares. Además, el conflicto de décadas entre los dos patriarcas Wader pesa sobre el clan familiar como una maldición. Cuando Ana descubre un secreto sobre su difunto padre, la familia de su tío Bruno se rompe. La furia sin límites de su prima (Kyra Sophia Kahre) también tiene graves consecuencias para Ana. En la segunda película de la saga familiar, la nueva vida que está construyendo el viticultor ecológico amenaza con derrumbarse de nuevo.
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3sat, 4.15 p.m.
A diferencia del sur del estado norteamericano, el norte de California es bastante desconocido. El cineasta Jörg Daniel Hissen recorre la costa del Pacífico del norte de California. Conoce a personas que representan la actitud de California ante la vida. El inmigrante y bodeguero mexicano Ulises Valdez cuenta cómo se hizo realidad el sueño americano para él.
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3sat, 8.15 p.m.
Entre legendarias ruinas de castillos, opulentos monasterios y renovados castillos en las cimas de las colinas, desde el Wachau hasta el Mostviertel, las antiguas murallas han cobrado nueva vida una y otra vez.
3sat, 21.00
La historia del mundo se palpa en cada rincón de las casas: los señores y señoras de los castillos del Weinviertel y de la región fronteriza checa son testigos de la necesidad de escenificar la historia y hacer tangible el pasado con minucioso detalle. El viaje cinematográfico por las casas señoriales del Weinviertel y el sur de la República Checa comienza en el castillo de Kreuzenstein. El otrora castillo medieval de los Habsburgo fue completamente destruido en la Guerra de los Treinta Años. En el siglo XIX, las ruinas pasaron a ser propiedad del explorador polar Conde Johann Nepomuk Wilczek. En 1874 lo hizo reconstruir para convertirlo en un castillo de exhibición neorromántico y en un lugar para sus extensas colecciones de arte. La casa, que sigue siendo propiedad de la familia Wilczek, ha sido también un popular plató de cine desde principios del siglo XX. A continuación, se visitarán las casas de la familia Liechtenstein en la frontera entre Austria y República Checa. El castillo de Wilfersdorf es propiedad de la familia principesca de Liechtenstein desde 1436. Alberga un museo sobre la historia de la familia, la bodega de la corte principesca y la sede administrativa de las fincas de la familia principesca en la Baja Austria. El administrador del castillo, Hans Huysza, nos guía por el castillo residencial barroco, de estructura sencilla, y por el Museo de Liechtenstein que ha construido a lo largo de décadas de minucioso trabajo. Grafenegg es la última parada del viaje cinematográfico. El actual propietario, Tassilo Metternich-Sándor, nos guía por el complejo palaciego más importante del historicismo romántico en Austria. Una experiencia única son los conciertos nocturnos en el futurista escenario al aire libre Wolkenturm, en medio del jardín paisajístico de 32 hectáreas del romántico complejo de cuatro alas.
3sat, 1.15 p.m.
Desde castillos de caballeros hasta centros de paz: los castillos y palacios del sur de Burgenland son un encantador testimonio de la agitada historia de la frontera sudoriental de Austria. Alexandra Rieger también ha encontrado un nuevo hogar en el sur de Burgenland. La soprano fue invitada por el cantante de ópera de renombre internacional Dietmar Kerschbaum a Neuhaus am Klausenbach, donde se ocupa de la fortuna del castillo Tabor. Kerschbaum, cuyas raíces se encuentran en este idílico enclave en el triángulo fronterizo de Austria-Hungría-Eslovenia, ha convertido la antigua finca de los Batthyánys en un lugar de alta cultura: el festival anual de ópera se ha convertido desde hace tiempo en una cita fija para los aficionados a la ópera internacionales. Alexandra Rieger se encarga de que todo funcione a la perfección. También echa una mano en la recogida de la uva en el viñedo situado al pie del castillo. La recompensa por su trabajo: el famoso vino Uhudler del sur de Burgenland.
3sat, 2.00 p.m.
Son puntos de referencia y custodian inconfundibles delicias culinarias: los castillos y palacios desde Vulkanland hasta Schilcherland. Sus historias son formativas para la identidad de Estiria. Comprometidos con la nobleza: eso es lo que representan los señores de los castillos de estas regiones. Ya sea como viticultores de espíritu libre o como guardianes de los mundialmente famosos caballos Lipizzaner, todos ellos se han dedicado a la tradición de sus casas y las han llevado a la era moderna. El punto de partida del viaje cinematográfico desde la Tierra Volcánica de Estiria hasta el Schilcherland, en Estiria Occidental, es la imponente Riegersburg, probablemente la fortaleza histórica más fuerte de Occidente, que sigue siendo propiedad de la Casa del Príncipe de Liechtenstein y está considerada una de las atracciones turísticas más importantes de la Steiermark. El príncipe Emanuel von und zu Liechtenstein ha seguido los pasos de sus padres y, junto con su esposa Sonja, ha desarrollado sus propias visiones para conservar el que probablemente sea el castillo más conocido de Estiria. En el oeste de Estiria, en particular, los vinos y los castillos distintivos están inextricablemente unidos. El castillo de Stainz, centro de Schilcherland, fue en su día propiedad del reformador de Estiria, el archiduque Juan. Impulsó el cultivo de la uva Blaue Wildbacher en la región y anunció así el triunfo del típico vino Schilcher de Estiria Occidental, que se sigue cultivando hoy en día en el antiguo viñedo experimental al pie del castillo. Franz Meran, el tataranieto del archiduque, está ahora a cargo de la casa. Como guardabosques, es un verdadero chico de la naturaleza y nos invita a contemplar su bosque, el lugar donde se siente más a gusto.
3sat, 2.40 p.m.
Historias sobre importantes familias nobles: los castillos y palacios de Estiria Oriental están llenos de ellas. Los señores de los castillos actuales encajan a la perfección. La película de la serie "Castillos y palacios de Austria" los presenta. En Estiria oriental, los magníficos castillos y las fortalezas fortificadas se encuentran muy cerca. Uno de ellos es el castillo de Herberstein, que ha estado en posesión de esta importante familia noble europea durante 21 generaciones y se ha convertido desde hace tiempo en un punto de referencia de Estiria con sus magníficos jardines y el mayor zoológico de Austria Steiermark.
3sat, 11.00 a.m.
Es uno de los espectáculos más bellos de la naturaleza cuando los albaricoqueros del Wachau comienzan a florecer en primavera, transformando toda la región en un fragante mar de flores. Con 36 kilómetros, el Wachau es sólo un corto tramo de los 2.800 kilómetros de longitud del Danubio, y es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. El documental muestra los encantos de este paisaje cultural y natural austriaco en los cambios de estación. El sinuoso valle del Danubio, los bosques ribereños, las formaciones rocosas y las terrazas de viñedos artificiales son monumentos naturales de la UNESCO. El Wachau también es conocido por sus idílicos pueblos, sus monasterios y castillos. El Wachau ha sido tierra de vinos desde la época romana; hoy en día, el "Land am Strome", con sus vinos blancos, puede competir con cualquier región vinícola del mundo.
3sat, 11.50 a.m.
La presentadora Lojze Wieser y el cineasta Florian Gebauer conocen a personas de esta región fronteriza del corazón de Europa, muy disputada política y culturalmente, que trasladan las antiguas recetas a la actualidad. Entre otras cosas, la película acompaña a Catherine Hirsinger, de 28 años, durante la vendimia, que dura unas seis semanas. Durante este tiempo, toda la familia trabaja casi sin descanso en las viñas o en la bodega.
arte, 4.30 p.m.
Durante décadas, Burgenland fue considerado un niño problemático desde el punto de vista económico: fronterizo con Hungría, estuvo aislado del comercio y la innovación durante décadas por el Telón de Acero. Pero eso fue ayer. Burgenland mira al futuro con visión de futuro. Aquí vive un viticultor que no almacena su vino en la bodega, sino en el lago Neusiedl.
3sat, 1.30 p.m.
El lago de Garda es una de las regiones vacacionales más populares del sur. Ya se cantaba en las canciones de éxito de los años cincuenta, pero el romántico paisaje montañoso y los limoneros de la pintoresca "Riviera dei Limoni" también atraen a los amantes del vino al mayor lago de Italia.
3sat, 11.50 a.m.
Cuando Zeus, el padre de los dioses, quiso tomarse unas vacaciones, cogió los frutos más maravillosos y las vides más deliciosas de Grecia y los reunió en la península de Pelión, en Tesalia. "En la mesa en... Tesalia" acompaña a la familia Sarakatsanis en su manera de afrontar la crisis financiera en Grecia.
¿Seguirá el Riesling sabiendo a Riesling en 2050? El cambio climático está pasando factura a las vides y a las uvas. El "plan b" muestra cómo los viticultores buscan formas de salvar su vino, y el clima con él. En la ZDFmediathek, el documental "Edler Tropfen. El vino del mañana" de Cornelia Schulze y Thomas Mudersbach. Los viñedos sufren un calor extremo y lluvias torrenciales. Al mismo tiempo, la producción de vino provoca grandes cantidades de gases de efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global. El mundo del vino y la ciencia buscan soluciones a este dilema. El director de la finca, Ralf Bengel, es el responsable de la mundialmente famosa finca vinícola "Schloss Vollrads", en el Rheingau. Durante 27 generaciones, los nobles señores de la finca, la familia Greiffenclau, han cultivado una única variedad de uva: Riesling. Y quieren que siga siendo así. Pero los extremos climáticos están atacando a las vides. Por ello, el director de la finca colabora con investigadores de la cercana Universidad de Geisenheim. Su ambicioso objetivo: criar plantas de Riesling que puedan resistir el cambio climático. La enóloga siciliana Arianna Occhipinti confía únicamente en las fuerzas de la naturaleza. No riega sus plantas y confía en que echarán raíces cada vez más profundas hasta que obtengan agua del suelo. Y todo ello en el mismo sur de Europa, donde el verano pasado se midió una temperatura récord de 48,8 grados centígrados. Sin embargo, la producción de su vino natural, sin aditivos, es rentable para ellos y para el medio ambiente. El viticultor Franz Wehrheim, en el Palatinado, persigue el objetivo de que el vino sea completamente neutro desde el punto de vista climático. Busca el apoyo de la consultora de gestión Helena Ponstein. Sabe cómo las bodegas pueden mejorar su huella de carbono, por ejemplo, en el ámbito de los envases. El envasado es responsable de más de la mitad de las emisiones de CO2 en la producción de vino.