SWR, 7.35 a.m.
Delaware es conocido como un paraíso fiscal, pero en su costa también crecen excelentes vinos. Peggy Raley empezó con unas pocas viñas y aún así tuvo que asegurarse de que la viticultura estuviera legalizada en el estado puritano. Hoy, su granja es conocida en toda la Costa Este.
arte, 8.05 a.m.
Crémant está en alza. Al igual que el champán, este vino espumoso también se produce según el "proceso del champán". La fermentación tradicional en botella produce unas gotas espectaculares, y como "Crémant brut" son ciertamente comparables a un verdadero champán. Uno de los vinos espumosos franceses más interesantes en la actualidad es el Crémant alsaciano, ya que la región cercana al Rin, en la frontera con Alemania, cuenta con suelos especialmente diversos. Reportaje geográfico de 360°" recorre el crémant en varias regiones vinícolas alsacianas.
3sat, 9.35 a.m.
Ya sea el lago de Sils en la Engadina o el lago de Ginebra: los lagos de Suiza muestran su mejor cara en primavera. Los habitantes de sus costas viven en armonía con la naturaleza.
hr televisión, 2.50 p.m.
Ciudad del Cabo está considerada una de las ciudades más bellas del mundo. Por todo ello, no se descuida el disfrute, por ejemplo durante una visita a una de las legendarias fincas vinícolas.
tagesschau24, 23.35 hrs
Sark, la pequeña isla del Canal de la Mancha, fue el último estado feudal de Europa. En su día fue una finca de la corona británica, y las primeras elecciones democráticas se celebraron aquí hace sólo 10 años. La vida era sencilla y se basaba más en la confianza mutua que en la ley. Pero un nuevo poder está cambiando la tranquila vida de la isla: Dos multimillonarios empiezan a comprar los terrenos, a plantar viñedos y a adquirir cuatro de los seis hoteles. Sus empresas poseen ahora un tercio de la superficie total.
hr, 10.05 a.m.
El inglés Stuart Pigott es uno de los más reputados expertos en materia de vinos alemanes. En un viaje a través de Alemania, sigue la pista del "milagro del vino en Alemania". Para Pigott, hay una cosa que se aplica por encima de todo: el vino debe saber bien a los que lo beben, sólo deben saber por qué. Stuart Pigott explica en qué consiste el renacimiento del Riesling junto a viticultores como Cornelia Heymann y Reinhard Löwenstein en Winningen, en el Mosela, el Dr. Martin Tesch del Nahe y Ernst Loosen de la bodega Dr. Loosen en el Mosela, así como J. L. Wolf en Wachenheim, en el Palatinado.
Das Erste (ARD), 2.15 a.m.
"Rubio no significa estúpido" es lo que el alcalde Runge y su ayudante Kai tienen que aprender cuando intentan hacer un negocio internacional con el tesoro de la ciudad. Se trata de aceite, un viñedo y la hermosa ciudad palatina de Hattenstein.
arte, 13.00
El sol brilla con fuerza sobre las laderas rocosas, los viñedos y los pueblos del Luberon. La dulce vida de la región del sur de Francia no sólo inspira a los turistas.
SWR, 7.15 a.m.
Selva Negra y Westerwald, los huertos del lago de Constanza y de Rheinhessen, los viñedos entre Kaiserstuhl y Ahr, las granjas de ovejas y cabras entre el Alb suabo y Hunsrück. Las historias de las granjas son tan diversas como los paisajes. Algunos son de propiedad familiar desde hace generaciones, como el Guckertshof de Mannheim o el Hofgut Eichen de Rehlingen, en el Sarre. Aquí, los agricultores continúan con viejas tradiciones, o las reviven. La familia Hoffmann, por ejemplo, ha vuelto a cultivar vino desde hace unos años. Otras explotaciones que carecían de sucesores han sido asumidas por "nuevos agricultores", como la Reyerhof de Stuttgart. 400 miembros han fundado una "agricultura solidaria" en la que la gente vuelve a alimentarse directamente de su propia granja. La hija del bodeguero y antigua reina del vino Julia Bertram ha fundado su propia bodega. Sus Pinot Noir del Ahr son premiados y ahora se disfrutan en Escandinavia con arenque o en Japón con carne de Kobe. El documental adentra al espectador en el mundo de la agricultura en el suroeste. Viven las granjas y los campos, las personas, los animales y sus historias en imágenes desde el aire, en los pastos y entre los surcos, en tomas únicas de 100 años de historia del cine.
BR, 10.05 p.m.
En las profundidades de la Residenz de Würzburg, la gente ríe, celebra y degusta el vino entre barriles centenarios al comienzo de Shrovetide. Pero, ¿quién limpia después de la fiesta? Nadie mejor para ello que la "Putzfraa" de Franconia, Ines Procter. La estrella de Veitshöchheim descubre uno o dos restos de la fiesta. Razón suficiente para recordar las coloridas actuaciones de la "Närrische Weinprobe 2020". En aquella época, viejos "Fosenöchter" como Fredi Breunig o Doris Paul subían al escenario junto al icono del carnaval Michl Müller.
NDR, 8.30 a.m.
Los visitantes pueden esperar un fascinante paisaje volcánico con suelos fértiles utilizados por los viticultores, extrañas formaciones rocosas y hermosas playas.
SWR, 11.45 a.m.
La comunidad de hombres que comparten piso, Thomas, Blasius y Paul, está profundamente entristecida por la trágica muerte de Claudia. Thomas sigue intentando aligerar el ambiente, pero no consigue llegar a Paul, que se siente culpable por la muerte de su madre.
Tagesschau24, 9.45 p.m.
Ischia siempre ha sido una isla para quedarse. Los marineros griegos desembarcaron aquí hace unos 3.000 años (el verdadero núcleo de la "Odisea"), fundaron una colonia y plantaron su vino en el fértil suelo volcánico.
hr televisión, 10.00 a.m.
"Los alemanes también hacen vino tinto", se divertían los viticultores franceses hace veinte años. De hecho, el vino tinto alemán era de color fino y agridulce, según Stuart Pigott una "cámara de los horrores del vino tinto". Pigott muestra que todo es diferente hoy en día con visitas a los viticultores Meike y Werner Näkel de Meyer-Näkel en Dernau, en el Ahr, Thomas Hensel en Bad Dürkheim, en el Palatinado, y Gert Aldinger, un revolucionario de la primera hora, en Fellbach, cerca de Stuttgart.
arte, 7.10 a.m.
3sat, 11.45 a.m.
El Wachau -el valle del Danubio entre Melk y Krems- es uno de los paisajes culturales más antiguos de Europa, con una tradición vinícola que se remonta a casi dos milenios. Es una región de nostalgia y tópicos y, al mismo tiempo, un espacio vivo y potente donde prosperan vinos muy especiales y trabajan enólogos excepcionales. El documental nos lleva a uno de los viñedos más famosos cerca de Weißkirchen. Allí el equipo se reúne con un especialista en terruño que lo sabe todo sobre las influencias que dan al vino su carácter. Tras un viaje en el ferrocarril de Wachau, el equipo se detiene en la Domäne Wachau, cerca de Dürnstein.
arte, 7.40 p.m.
Las zonas climáticas para las plantas de vid se desplazan hacia el norte, mientras que los viticultores del sur de Europa tienen que temer por su existencia. Así que Anne Engrav esperaba que la primera cosecha en Noruega fuera un éxito en 2019. El cambio climático sigue siendo una ventaja para la mayoría de los viticultores. Los calurosos veranos de los últimos años han producido grandes cosechas. Sin embargo, los viticultores españoles y alemanes también tienen que utilizar sus ideas y su pasión para hacer frente a los retos del calentamiento global. Los investigadores de la Universidad de Viticultura de Geisenheim llevan tiempo advirtiendo de las consecuencias negativas: Heladas tardías en primavera y fuertes lluvias en verano.
BR, 8.15 p.m.
La "Närrische Weinprobe" (Cata de vinos tontos) de la Staatliche Hofkeller de la Residenz de Würzburg ofrece auténticos originales de Franconia. Una producción en cooperación con el Fastnacht-Verband Franken e.V. En la cata de vinos de este año, los artistas de la Staatlicher Hofkeller Corona están más o menos entre ellos. Sin embargo, una vez más habrá una colorida mezcla de juegos de palabras, música y vino en un ambiente atmosférico. Baco y los espíritus de la bodega escucharán las bromas y se divertirán.
3sat, 6.05 a.m.
Casi todos los años, o más bien ella, entra en erupción una vez. Dado que la parte superior del Etna ha sido declarada parque nacional, los peligros para los residentes locales son limitados. Sin embargo, si los flancos de las regiones inferiores se abren, no hay casi nada que pueda detener el flujo de lava. La viticultora Chiara Vigo recuerda cómo, de niña, tuvo que presenciar una erupción en el norte, cerca de Randazzo, que destruyó casi todos los viñedos de su familia: una catástrofe, porque aún hoy no hay seguro contra ella en el Etna. Nunca olvidará que la corriente de lava dejó un resto de sus pertenencias y que "milagrosamente" cambió de dirección, como cuenta Chiara en la película. Junto con su marido Gianluca, ahora cultiva aquí el "Nerello Mascalese", la variedad de uva tinta típica de los cerca de 130 viticultores del Etna. Aprecia que el volcán no sólo toma sino que también da. El suelo volcánico, fértil y rico en minerales, permite cultivar vino, aceitunas, pistachos y muchas otras cosas que componen la cocina siciliana.
SWR, 11.45 a.m.
Thomas hace todo lo posible para que Paul comparezca en el próximo juicio, pero su hijo sigue desaparecido. Cuando Thomas quiere contratar un abogado por precaución, descubre que Paul ya ha contratado a alguien: el abogado picapleitos Andreas Koblenz. Para empeorar las cosas, poco antes de su desaparición Paul ha arrendado los viñedos que heredó de su madre a Georg Plattner.
WDR, 11.45 a.m.
¿Por qué es tan bonito el Rin? Muchos ya han tratado de responder a eso. Lo intentamos de nuevo. Con historias entre Coblenza y Nimega: ¡historias emotivas, extraordinarias y extrañas! Porque en todas partes a lo largo del Rin hay personas que logran cosas increíbles con gran energía. Beate Döring, por ejemplo. El agricultor mantiene un rebaño de búfalos de agua asiáticos a orillas del Rin, frente a Wesel. Enormes pero relajados animales que ayudan a preservar la naturaleza a lo largo del Rin en el terreno húmedo. O Kay Thiel de Niederdollendorf. Como viticultor a tiempo parcial, ha recultivado un antiguo viñedo en el Siebengebirge. Muchas parcelas de los escarpados viñedos del Siebengebirge fueron abandonadas hace décadas por ser demasiado laboriosas. Pero como cada vez hay más demanda de vinos de alta calidad, el cultivo ha vuelto a merecer la pena. Ahora, debajo del Petersberg prosperan uvas raras que Kay Thiel cosecha junto con sus amigos.
3sat, 11.45 a.m.
Si Europa tiene un alma, tal vez ésta planee sobre los viñedos del Mosela luxemburgués. Aquí se reúne la vieja Europa, Francia, Alemania, Benelux. Se nota en el idioma letón, y también se ve: el valle del Mosela, suavemente ondulado, recuerda al Rin, al Ródano y a las Ardenas a la vez. En esta ocasión, "A la mesa en..." visita a la familia de viticultores Schumacher de Wormeldingen, en Luxemburgo. En Luxemburgo, en algún momento la gente dejó de decidir entre lo germánico y lo románico. Aquí se combinan ambas cosas, y los habitantes de Letzeburgo están orgullosos de ello. No sólo lo notas en el lenguaje, también lo saboreas.
arte, 7.05 a.m.
hr, 9.16 am
La comida para chuparse los dedos es especialmente adecuada para las celebraciones de Nochevieja. Se puede comer rápidamente de pie, no se necesita tanta vajilla y es fácil de preparar. Los cocineros del hotel Sheraton del aeropuerto tienen mucha experiencia en esto y le mostrarán qué variaciones hay y cómo prepararlas.
hr, 10.00 a.m.
¿Puede el vino alemán del supermercado cumplir con los altos estándares de calidad y sabor? El conjunto de las tiendas de descuento alemanas representa casi dos tercios del comercio de vino alemán en términos de volumen de compras. Para echar un vistazo a la producción a gran escala, Stuart Pigott recorre el país y recopila vinos alemanes de entre 1,99 y 6,90 euros, que cata a ciegas al final del viaje con el fanático del vino berlinés Roy Metzdorf en el "Weinstein". Entre los vinos baratos se cuela un "pirata" de la gama de los veinte euros. ¿Pueden Pigott y Metzdorf saborear las diferencias?
3sat, 11.45 a.m.
La Leithagebirge y el lago Neusiedl caracterizan la región vinícola de Neusiedlersee Hügelland. El cuarzo, la pizarra de mica y, sobre todo, la caliza de concha del antiguo mar primitivo determinan aquí la geología. Para "Eingeschenkt", Birgit Braunstein y Heidi Schröck se adentran en los viñedos con una carretilla y una pala para sacar a la luz el secreto del suelo en el Leithagebirge, que se hace visible allí donde sólo llegan las raíces de las vides. Los vinos que surgen de esto son vinos de terruño, tal y como está escrito en el libro. Por ello, la DAC Leithaberg se centra en el origen, y no en las variedades de uva, de las que hay muchas aquí, especialmente en la zona blanca.
ARD-alfa, 1.30 p.m.
Werner Holzfeind es el viticultor que tiene quizás el viñedo más alto de Austria.
hr, 11.45 a.m.
Thomas y la familia apoyan a Paul en su proceso judicial por el asesinato negligente de su madre. Hay un gran alivio cuando Pablo es absuelto de toda culpa. Pero inmediatamente después se sospecha que Thomas está detrás de los ataques que se siguen produciendo contra el candidato a la alcaldía Georg Plattner.
hr, 4.45 p.m.
Cuando se piensa en la tradición de Fráncfort, lo primero que viene a la mente es el vino de manzana. Se sirve en pubs y en posadas ambiciosas. Pero también hay otras tradiciones: La Nibelungenschänke es un elemento fijo en el Nordend desde hace más de 35 años. El noble griego cocina sin cambios y tiene fieles asiduos. En Sachsenhausen, un restaurante austriaco mantiene la tradición del Heuriger con platos típicos, servidos en dirndl.
3sat, 1.20 pm
La autora Ulrike Bremer visitó el único viñedo de Tailandia, estuvo en la selva del interior y en un torneo de polo con elefantes.
hr, 10.05 a.m.
Los inicios del vino ecológico se remontan a los años 70. En aquella época, este vino solía tener un sabor simple y agrio. Hoy en día, el vino procedente de la agricultura ecológica no sólo es bueno, sino que se vende bien. Los vinos ecológicos no sólo están disponibles en los supermercados ecológicos, sino en casi todas las tiendas que venden vino. ¿La etiqueta "vino ecológico" es sólo una exitosa estrategia de marketing? Es cierto que lo "eco" ayuda a vender a una determinada clientela. Pero también es cierto que muchas bodegas de renombre y muchos jóvenes viticultores se han convertido a la viticultura ecológica por convicción. Una de las pioneras es la bodega tradicional "Ökonomierat Rebholz", en el Palatinado. Otros ejemplos de grandes y conocidas bodegas de orientación ecológica son Clemens Busch, en Pündrich, en el Mosela, y la bodega Dr. Randolf Kauer, en Bacharach, en el Medio Rin. Stuart Pigott se reúne con el experto en viticultura biodinámica, Georg Meißner, para intercambiar ideas sobre este tema en el conocido Drosselgass' de Rüdesheim, en el Rin.
3sat, 11.45 a.m.
De las tres regiones vinícolas de Austria, Bergland es la menos conocida. Comprende las provincias de Carintia, Salzburgo, Alta Austria, Tirol y Vorarlberg. Hasta el siglo XVII, también había viñedos en las provincias más meridionales y occidentales. Los cambios climáticos y las crisis económicas empujaron la viticultura fuera de estas regiones más frías. Pero las pequeñas islas de viticultura se benefician hoy del calentamiento global. Así, se están arrancando nuevos viñedos del suelo, tierra a tierra. ¿Dónde se está produciendo el renacimiento y qué puede hacer el nuevo vino de las montañas?
BR, 3.30 p.m.
En las profundidades de la Residenz de Würzburg, la gente ríe, celebra y degusta el vino entre barriles centenarios al comienzo de Shrovetide. Pero, ¿quién limpia después de la fiesta? Nadie mejor para ello que la "Putzfraa" de Franconia, Ines Procter. La estrella de Veitshöchheim descubre uno o dos restos de la fiesta. Razón suficiente para recordar las coloridas actuaciones de la "Närrische Weinprobe 2020". En aquella época, viejos "Fosenöchter" como Fredi Breunig o Doris Paul subían al escenario junto al icono del carnaval Michl Müller.
3sat, 5.00 p.m.
Las islas Azores surgen del Atlántico como las cimas de enormes volcanes submarinos. Este archipiélago siempre verde en medio del océano atrae a los visitantes con paisajes fascinantes y pueblos idílicos, excursiones a volcanes extintos, baños en aguas termales y caminatas por bosques y viñedos.
arte, 2.45 p.m.
El valle del Rin, detrás de Bingen, está considerado como el epítome del alma alemana. El Rin está ahora a más de la mitad del camino hacia el Mar del Norte. Se ha convertido en un río orgulloso y proporciona material para sagas, óperas y guerras. En el valle del Medio Rin hay castillos por kilómetros y vino, que los romanos llevaron al norte hace 2.000 años. Los suelos de pizarra ricos en minerales del valle del Rin son ideales para el cultivo del vino. Bacharach también debe su riqueza a la uva. Las bodegas tradicionales de los alrededores en viñedos en laderas de gran pendiente suelen seguir siendo de propiedad familiar.
3sat, 4.45 pm
Entre los secretos del bosque urbano invernal del Kapuzinerberg se encuentran los únicos rebecos de Europa en una zona urbana. Tan único como el viñedo en el Mönchsberg de enfrente.
hr, 2.45 p.m.
La autora de cine Katja Devaux recorre la Vía Aurelia hacia el sur y descubre también el interior de la costa, con sus ciudades medievales y sus numerosos encantos. A sólo una hora de la costa toscana se encuentra la isla de Elba con sus diversas bodegas. Incluso los romanos y los etruscos apreciaban el clima suave de la isla.