SWR Television, 5.45 a.m.
La provincia, situada en el sureste de Austria, presenta un paisaje variado: en el norte dominan los Alpes, dominados por el macizo de Dachstein y su glaciar. En el sur se encuentran suaves cadenas de colinas. La tierra allí es fértil, el vino, las manzanas y las calabazas prosperan. Pero las cabezas laterales humanas también están en casa: forman la misteriosa alianza de los "Hombres Manzana de Puch" o construyen una máquina mundial humeante y parpadeante.
SWR Television, 4.30 p.m.
En este episodio, el chef estrella Cliff Hämmerle y sus alumnos de cocina Verena y Michel se encuentran frente al hermoso pabellón de caza Karlsbrunn. Cliff ha elegido como receta un postre francés: Moelleux au Chocolat con sorbete de vino tinto. Una mezcla de vino tinto y azúcar, brevemente hervida, proporciona el aglutinante y la cremosidad del sorbete de vino tinto. El zumo de naranjas sanguinas y pomelos frescos aporta al delicioso helado una nota fresca y afrutada. Se acompaña de fruta y de maravillosas ideas para decorar un plato de postre festivo.
Televisión WDR, 1.15 p.m.
El Eifel es famoso por su vino tinto, que aquí crece espectacularmente en las empinadas laderas. Pero también hay otras novedades: cada vez desaparecen más conos volcánicos, aunque la tierra burbujea. Siempre hay terremotos más o menos grandes y el cambio climático está alterando el ciclo del agua en el Eifel.
arte, 4.55 p.m.
Valladolid, metrópoli de 300.000 habitantes en la región de Castilla y León, fue en su día la capital del Reino de Castilla e incluso de toda España. Hoy en día, la región es conocida en todo el mundo por sus vinos especiales.
MDR Televisión, 22.05
Si siempre faltaba algo en la RDA, siempre había una cosa: El alcohol. Por supuesto, faltaban gotas nobles, pero el simple aguardiente llenaba muchos huecos en las estanterías. Y no faltaron los apodos para las bebidas de alta graduación: "Blauer Würger", Kali, Pfeffi. Aunque la RDA se veía a sí misma como una "república sobria", el consumo de alcohol aumentó de forma tan alarmante en los años 60 que los informes del partido temían "proporciones peligrosas para la salud". El Estado trató de frenar este desarrollo. El 1 de febrero de 1971, el Consejo de Ministros de la RDA reaccionó con una fuerte subida de los precios de las bebidas "fuertes". Sin embargo, las ventas de vino y cerveza sólo aumentaron brevemente. No a todos les gustaba el zumo de cebada local. Ya en 1957, un experimento a gran escala con copos de cebada puso fin a la Ley de Pureza alemana para algunas cervezas de la RDA. Por razones de economía, se permitió sustituir la malta por copos de cebada, sémola de arroz y maíz y azúcar. Muchas de las cervezas eran turbias, y este ahorro se notaba en su aspecto. Si las cervezas conocidas llevaban la etiqueta de "exportación", desgraciadamente había que tomársela al pie de la letra. Radeberger y Wernesgrüner no se encontraban casi nunca en los grandes almacenes populares, por lo que se convirtieron en una moneda propia en la adquisición de bienes escasos. Sin embargo, la Comisión de Planificación del Estado tuvo que utilizar dinero real de vez en cuando para realizar "importaciones relámpago". La "Aktion Weihnachtsteller" (Campaña de Platos de Navidad) proporcionó vino y espumoso de España, Francia o Alemania Occidental. Pero como la RDA apenas podía acceder al mercado internacional de bebidas espirituosas, la industria nacional tuvo que seguir la moda internacional de las bebidas. Cada vez hay más destilados nuevos que enriquecen las listas de bebidas de Alemania Oriental. Los clásicos destilados como el vodka "Kristall" o el "Nordhäuser Doppelkorn" -que sobrevivió a la caída del comunismo- y los exóticos como "Sambalita" y "Sabrina Tropic" se disputaban el favor del consumidor. La película cuenta un interesante y entretenido trozo de la historia económica de Alemania del Este con un guiño. Coleccionistas de etiquetas, cerveceros, destiladores, directores de fábricas y científicos aportan información sobre una historia especial de la RDA.
ANIXE, 1.30 a.m.
Siguiendo los pasos de los primeros colonos del valle de Barossa, uno se encuentra con uno de los mejores vinos de Australia del Sur. El clima y la ubicación junto al océano meridional confieren a los vinos tintos un sabor especial.
rbb televisión, 2.00 p.m.
El viaje culinario se dirige al Palatinado en el tercer episodio. Las cinco damas del campo visitan el viñedo de la enóloga Kathrin Otte. Junto con su socio Christoph y sus padres, dirige el viñedo familiar tricentenario de Deidesheim. Esta joven de 28 años persigue con gran entusiasmo su idea de cultivar el vino de forma muy tradicional. Esto incluye la recogida de la uva a mano y el cultivo de los viñedos cerca de la naturaleza. Kathrin ha unido fuerzas con jóvenes viticultores afines de la zona para aportar un soplo de aire fresco a la región vinícola con actividades conjuntas.
3sat, 5.45 p.m.
El bosque, el Rin y el vino: estas tres cosas no sólo caracterizan los paisajes centrales del Palatinado, sino que también revelan mucho sobre el alma de la "Toscana alemana". Allí donde las montañas del bosque del Palatinado desaparecen lentamente, aparecen los primeros viñedos en el borde del Haardt. A lo largo de la Ruta del Vino Alemana, un pueblo vitivinícola sigue al siguiente, bordeado por las metrópolis del vino de Landau, Neustadt y Bad Dürkheim.
SWR Television, 8.15 p.m.
Con la Exposición Federal de Horticultura, Heilbronn es este año el centro de florecimiento del estado. Pero en lugar de apostar únicamente por las flores y los parterres de colores, se está construyendo un nuevo barrio urbano en un antiguo y lúgubre emplazamiento industrial, donde más de 3.000 personas encontrarán un nuevo hogar en modernos pisos directamente en el río Neckar. Por ejemplo, en la casa de madera más alta de Alemania. La presentadora de SWR, Annette Krause, no sólo visita lo más destacado de la Exposición Federal de Horticultura, sino también la ciudad y descubre que Heilbronn vuelve a florecer por todas partes. El Experimenta, un mundo de aventuras científicas, ha sido dotado de un nuevo y espectacular edificio, y en el Waldheide, donde una vez estuvieron estacionados los misiles Pershing, ha regresado una naturaleza misteriosa. El Wartberg no sólo ofrece la mejor vista de la ciudad, sino también la oportunidad de descubrir una de las mejores regiones vinícolas de Baden-Württemberg.
arte, 12.00 p.m.
El programa también está disponible en línea del 08/06 al 15/06 en el portal de Internet de ARTE. La zona que rodea la pequeña ciudad de Arbois, en el departamento del Jura, es conocida por su viticultura. Aquí, Evelyne y Pascal prensan un vino 100% natural a partir de uvas de cultivo ecológico. Los nuevos episodios de la serie documental muestran los paisajes franceses en toda su diversidad a través de fotografías aéreas y ofrecen una visión insólita de los más bellos monumentos naturales y culturales. Las tomas de tierra ofrecen una visión profunda de las características y los encantos especiales de cada región y muestran los tesoros de la naturaleza, las obras maestras de la arquitectura y los aspectos culturales más destacados. Y por último, las personas que contribuyen a su manera a la conservación de estos paisajes tienen su opinión. Hablan de su vida cotidiana, su profesión y su amor por la región.
Televisión NDR, 15.35 horas.
¿Dónde está la "Toscana del Este"? Este paisaje cultural está situado en el sur de Moravia, entre los magníficos castillos de Valtice y Lednice, y es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. El vino de esta región no es tan famoso como la cerveza checa. De forma bastante injusta, como quiere demostrar la presentadora de "Hanseblick", Stefanie Gromes. Por ello, se dirige a la parte más sudoriental de la República Checa para la vendimia. A primera hora de la mañana recogerá las uvas típicas de Palava con el enólogo Jan y también las procesará en la empresa familiar. También está conociendo a la próxima generación de viticultores en la escuela de vino más antigua de la República Checa. Por último, en el salón del vino del castillo de Valtice, podrá degustar los 100 mejores vinos de Moravia del Sur junto a un sumiller.
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hr-televisión, 4.00 p.m.
Merece la pena hacer una excursión a los vecinos de Rheinhessen. En transbordador es sólo un Katzensprung a través del Rin. Allí pasará a través de viñedos suavemente ondulados con vistas a muchos molinos de viento y muchos pueblos pequeños que terminan en "-heim". En cada una de ellas hay más de una bodega. En la mayor región vitivinícola de Alemania se puede encontrar el vino adecuado para cada gusto. Nina Thomas visita a algunos de los muchos viticultores que se dedican a ello en sus viñedos. Por supuesto, hay comida para acompañar el maravilloso vino: desde una abundante Winzervesper hasta lucioperca con morcilla o costillar de cordero y postre de chocolate.
SWR Television, 8.40 a.m.
El pescador y viticultor Stefan Riebel y la viticultora y hortelana Stefanie Wehrle continúan profesionalmente una tradición familiar que se cultiva en la isla desde hace muchos siglos. En el pasado, los monjes eran los señores de la isla y empleaban a los campesinos en la agricultura. Desde que el poderoso monasterio fue abandonado por los últimos monjes en 1803, los antiguos feudatarios se hicieron con el terreno en 1830, sentando las bases de la actual Isla de la Verdura.
Das Erste (ARD), 12.30h.
Normalmente, la segura de sí misma comerciante de vinos de Múnich, Sonja Franke (Suzanne von Borsody), no se molesta fácilmente. Pero cuando pilla a su marido Heiner (Wolf Roth) en flagrante delito con su amante, la compostura de Sonja se acaba: enseguida acaba en el juzgado por exceso de velocidad, donde el exigente juez Alain Mayer le retira el permiso de conducir. Así que, por necesidad, Sonja tiene que viajar en tren hasta su más importante bodeguero. El negocio del vino de Sonja da un giro cuando conoce por casualidad a Robert (Florian David Fitz), hijo de Alain, y se entera de que éste procede de una renombrada familia de viticultores alsacianos. Robert, que a diferencia de su padre mantiene la "tradición vinícola" de la familia, se convierte en el socio de Sonja y, por así decirlo, en el salvador de su negocio, que ha estado en problemas debido a la pérdida del cargamento de vino.
Televisión bávara, 15.15h.
Gernstl viaja al Véneto. La región italiana se extiende desde los Alpes hasta el valle del Po y limita con el lago de Garda al oeste y el mar Adriático al este. La investigación de Gernstl comienza en Valdobbiadene, en el corazón del Véneto. Enclavada en las colinas de Trevesin hay una cabaña solitaria, no hay nadie, pero se puede encontrar todo lo que se necesita para un tentempié: queso, salami, pan y Prosecco frío - el vino de aguja tiene su hogar en el Véneto. En la isla cementerio de San Michele, los amantes del vino conservan las vides de un antiguo jardín del monasterio y la última bodega histórica de Venecia. El recorrido termina con vino, buena conversación y delicias regionales.
Televisión WDR, 4.25 p.m.
Kay Thiel, de Niederdollendorf, ha recultivado un antiguo viñedo en el Siebengebirge como viticultor a tiempo parcial. Muchas parcelas de los escarpados viñedos del Siebengebirge fueron abandonadas hace décadas por ser demasiado laboriosas. Pero como cada vez hay más demanda de vinos de alta calidad, el cultivo ha vuelto a merecer la pena. Ahora, debajo del Petersberg prosperan uvas raras que Kay Thiel cosecha junto con sus amigos.
Televisión WDR, 8.15 p.m.
A día de hoy, la gente la asocia con orgullosos castillos de caballeros, escarpados viñedos, alegres convivencias y pintorescas ciudades. Pero el Rin es mucho más que un río romántico.
3sat, 2.30 p.m.
Con sólo 85 kilómetros de longitud, el Ahr serpentea por un valle caracterizado por la viticultura. Andrea Grießmann camina desde Sinzig, donde el Ahr desemboca en el Rin, hasta su nacimiento en Blankenheim. Está en el camino en el AhrSteig, en la Ruta del Vino Tinto y en caminos sinuosos. Entre medias, se detiene en bodegas, en el romántico Walporzheim y en el monasterio de Marienthal. Conoce a un "alquimista" del vino y sale a buscar trufas.
3sat, 6.05 a.m.
La provincia, situada en el sureste de Austria, presenta un paisaje variado: en el norte dominan los Alpes, dominados por el macizo de Dachstein y su glaciar. En el sur se encuentran suaves cadenas de colinas. La tierra allí es fértil, el vino, las manzanas y las calabazas prosperan. Pero las cabezas laterales humanas también están en casa: forman la misteriosa alianza de los "Hombres Manzana de Puch" o construyen una máquina mundial humeante y parpadeante.
NDR Television, 9.00 p.m.
Los conocidos centros turísticos de la Toscana, visitados por veraneantes de todo el mundo, suelen estar en el norte: Florencia, Pisa, las playas de Forte dei Marmi y las regiones vinícolas de Chianti. El sur de la Toscana ha permanecido como una especie de consejo de iniciados. Aquí, muchas cosas siguen siendo auténticas y salvajes, la gente es testaruda.
3sat, 3 .30 p.m.
En la isla de Pico, Jörg Rheinländer sube a la cima de la montaña del mismo nombre, que con sus 2.351 metros es el pico más alto de Portugal, y se adentra en el mar con un hombre que solía cazar ballenas, y que ahora, en el mejor de los casos, las dispara con cámaras. En Pico, los viticultores también cultivan una cultura del vino especial que la UNESCO ha reconocido como Patrimonio de la Humanidad: Las viñas están protegidas por paredes de roca de lava contra los constantes vientos del mar.
hr-televisión, 4.00 p.m.
Bastian Fiebig y Stefan Maxeiner, dos colegas de la Academia Gastronómica de Fráncfort, se van de viaje a Chablis, en el norte de Borgoña. Por supuesto, no hay que perderse una visita al viñedo. Bastian Fiebig es gastroperiodista y lleva regularmente vinos para degustar en sus catas en la Genussakademie de Fráncfort.
SWR Television, 4.00 p.m.
Enclavada entre el Rin y la Selva Negra, Ortenau es una de las regiones climáticamente más favorables de Alemania. El clima y los suelos fértiles la convierten en un auténtico jardín paradisíaco: la fruticultura y la viticultura dominan la escena y a la gente le encanta celebrar con y en torno a sus propias especialidades regionales. Durbach alberga bodegas de primer orden, como la de la familia vitivinícola Laible, premiada internacionalmente. En la vida cotidiana, los viticultores de Durbach son competidores, pero una vez al año se sientan juntos para elegir el mejor Riesling de Durbach: el "Jahrgangs-Klingelberger". La familia Weber de Ettenheim no sólo posee una de las mayores plantaciones de nogales del sur de Baden, sino que desde hace varios años tiene un restaurante especializado en menús de nogales en su bodega. La película presenta a Ortenau con sus especialidades y sus historias y lo que la gente hace de ellas: en los restaurantes, en las destilerías en las bodegas y en los diversos festivales que se celebran en torno a las distintas especialidades.
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arte, 11.05 a.m.
Cuando un chef con talento y un artista brillante se encuentran, el resultado es seguramente algo sabroso: el chef estrella Gérald Passédat invita a los clientes a su restaurante, que tiene la "Última Cena" de Leonardo da Vinci en el menú. Junto con los historiadores, intenta crear una imagen lo más auténtica posible de los platos de la época. Se acompaña del vino de Hervé Durand, que ha reconstruido una prensa de uva romana con la ayuda de arqueólogos para prensar también el vino en condiciones auténticas. Finalmente, todos se reúnen en torno a la mesa y se deleitan con el pan, el vino y los diversos platos de Gérald Passédat. La conversación gira naturalmente en torno a la comida que se sirve y a las costumbres y tradiciones asociadas a ella. El programa también está disponible en línea del 16/06 al 24/06 en el portal de Internet de ARTE.
Televisión WDR, 11.45 horas.
El reportero también echa un vistazo al otro lado de la frontera: cerca de Kranenburg se encuentra la mayor zona vinícola de los Países Bajos.
3sat, 1.10 p.m.
Retiro de verano: Eso suena a tiempos pasados, a picnics, a vivir la naturaleza y a eventos sociales en villas o pabellones. Este retiro veraniego está experimentando ahora un renacimiento. Además, la tradicional Heurige con sus delicias regionales, la ciudad vinícola de Langenlois y atracciones como una granja de avestruces o un safari por los viñedos esperan a los visitantes.
SWR Television, 4.00 p.m.
A diferencia de la Ruta del Vino de Alemania, la Ruta del Vino de Nahe no se puso de moda. Tras unos comienzos eufóricos, el proyecto se quedó en nada. Pero la región de Nahe es cada vez más conocida entre los amantes del vino. La viticultura se beneficia de un clima benigno y de una gran diversidad de suelos. El paisaje ofrece panoramas espectaculares. Ciudades balnearias como Bad Kreuznach y Bad Sobernheim atraen desde hace tiempo a los buscadores de ocio, que exploran los encantadores paisajes del Naheland desde los manantiales curativos. Las bodegas tradicionales se enfrentan a los retos del presente. El pasado prusiano también ha dejado su huella en la región. En un molino del Nahe, tres generaciones dirigen un taller de cuero. Una pareja cuya pasión es la caza ha fundado una carnicería de caza mayor. Ya sea en el arranque de un hotel o en el idilio de un molino: a lo largo de los 130 kilómetros de la Ruta del Vino de Nahe, muchas personas están conectadas a la región de diferentes maneras.
Televisión bávara, 11.10h.
Puede pasar unas vacaciones en un viñedo, por ejemplo en el Chateau Carbonneau, cerca de Burdeos, incluyendo la vendimia y el estilo de vida francés. Los propietarios, una pareja de viticultores, alquilan allí cinco habitaciones para huéspedes. Chateau Carbonneau es uno de los cerca de 3.000 viñedos de Burdeos. Los propietarios, la pareja de viticultores Jacquie y Wilfrid Franc de Ferrière, alquilan allí cinco habitaciones para huéspedes. Los que se quedan con ellos no sólo pueden degustar su vino, sino también ayudar en la vendimia. A Wilfrid le gusta llevar a sus invitados a la bodega de barricas, donde el vino madura durante unos once meses en barricas de roble y donde se puede celebrar una charla experta sobre sus características en un ambiente ideal. La película muestra el esfuerzo que supone la fabricación de las clásicas barricas de vino Bordelais. El tonelero es también un piloto aficionado y lleva a Wilfrid en un vuelo turístico para ver la región y su castillo desde arriba. Jacquie, la esposa de Wilfrid, es neozelandesa y, como le gustan las rosas, ha plantado casi doscientos rosales en la finca. Una becaria neozelandesa le ayuda en su trabajo, y Jacquie también le da a conocer el estilo de vida francés. Le explica, por ejemplo, recetas típicas de la región, como la de los canelones, un postre que no existiría sin el vino tinto. Jacquie cocina para sus invitados todas las noches. La elegante cena se acompaña, por supuesto, de los propios vinos del hotel. Y caviar de la región. El equipo de rodaje se desplaza al centro de Burdeos, por ejemplo a los anticuarios del barrio de Chatrons, pero también visita otras atracciones a las que se puede acceder fácilmente desde Burdeos, como la cuenca de Arcachon, donde se crían las ostras; a la Duna del Pilat, la mayor duna movediza de Europa; al Phare de Cordouan, el faro más antiguo de Francia que aún está atendido, o a St. Emilion, a una bodega subterránea que antes era una cantera.
Televisión bávara, 11.30 h.
El Medio Rin como destino de las expediciones: no se trata de ciudades conocidas como Bacharach, Oberwesel o St. En su lugar, el presentador Jens Hübschen explora los valles y gargantas de la orilla izquierda del Rin y el mundialmente conocido paisaje cultural de Bingen a Boppard desde las alturas. Katrin Kleemann y Till Gerwinat hacen revivir el castillo de Reichenstein en Trechtingshausen. Los hermanos Thomas y Martin Philipp están haciendo algo parecido. Están recultivando los viñedos en barbecho de los alrededores de St. Goar y evitando que la viticultura desaparezca allí para siempre.
SWR Television, 3.15 p.m.
Desde el Odenwald hasta la Selva Negra, pasando por el Neckar y el lago de Constanza, el "Badisches Land" presenta una variedad casi exótica de paisajes en los que las terrazas vinícolas forman enormes escalones hacia el Kaiserstuhl.
SWR Television, 3.15 p.m.
Allí donde las montañas del bosque del Palatinado desaparecen lentamente, aparecen los primeros viñedos en el borde del Haard. A lo largo de la Ruta del Vino Alemana, un pueblo vitivinícola sigue al siguiente, bordeado por las metrópolis del vino de Landau, Neustadt y Bad Dürkheim. También en este caso, el Cineflex juega con sus puntos fuertes y muestra ciudades y paisajes en una nueva perspectiva a través de diferentes estaciones, una visión que presenta las huellas de la historia en un juego de imágenes.
Televisión WDR, 8.15 p.m.
Hasta el día de hoy, la gente asocia el Rin con orgullosos castillos de caballeros, escarpados viñedos, alegres convivencias y pintorescas ciudades. Pero el Rin es mucho más que un río romántico.
3sat, 4.50 p.m.
El Karst ha sido durante mucho tiempo el lugar más inhóspito de la tierra entre Viena y Trieste. El director Kurt Mayer recorrió intensamente el paisaje kárstico durante más de dos años. Muchos agricultores tienen allí su propia entrada al inframundo. Allí se prensa el vino, se almacena el jamón de Karst o se deja madurar el queso.
ORF 2, 21.50
La región del valle del Duero es mundialmente famosa por la producción de vino de Oporto y tiene una larga tradición en Portugal. En 2001, la zona fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Una de las paradas en el intacto valle del Duero es la pequeña ciudad de Pinhão. También aquí todo gira en torno al vino. Merece la pena ver las pinturas de azulejos antiguos de la estación de tren, que representan la viticultura tradicional. Por último, merece la pena echar un vistazo a las orillas del Duero, donde yacen anclados los antiguos barcos de vino de Oporto.
ORF III, 20.15 horas
Estiria es una riqueza paisajística que va desde los macizos rocosos hasta los exuberantes pastos alpinos, desde las regiones vinícolas hasta las cascadas. El director de Estiria, Alfred Ninaus, ha plasmado en su película los lugares más bellos y ofrece una visión de la diversidad de la provincia.
Televisión NDR, 23.50
Sin ningún conocimiento previo, Lucas Stratmann se mezcló con los trabajadores de la vendimia durante una semana y se contrató como aprendiz en el viñedo. A primera hora de la mañana, Lucas tiene que empaquetar cubos y calderas en la oscuridad _ luego todos se dirigen, a menudo en la espesa niebla del Mosela, a las empinadas terrazas donde maduran los Riesling & Co. Sus compañeros de cosecha son en su mayoría rumanos y apenas hablan una palabra de alemán.
3sat, 11.45 a.m.
Es uno de los espectáculos más bellos de la naturaleza cuando los albaricoqueros comienzan a florecer en el Wachau en primavera, transformando toda la región en un fragante mar de flores. El sinuoso valle del Danubio, los bosques de las llanuras aluviales, las formaciones rocosas y las terrazas de viñedos artificiales son monumentos naturales de la UNESCO. El Wachau ha sido tierra de vinos desde la época romana; hoy en día, el "Land am Strome" puede competir con cualquier región vinícola del mundo con sus vinos blancos.
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ZDFinfo, 8.15 p.m.
Miel falsa, aceite de oliva adulterado o vino falsamente etiquetado: en toda Europa, incluida Alemania, se comercializan y venden alimentos falsos. El vino o el aceite de oliva en botella pueden ser de distintos productores de diferentes países. Cuanto más se mezcle, más probabilidades habrá de que sea falsa. Y cuanto más largas y opacas sean las cadenas de suministro, más fácil será para los falsificadores cubrir sus huellas. Los alimentos de distinto origen suponen un gran reto para las autoridades y los investigadores. ¿Son suficientes las normas legales actuales? ¿Y qué responsabilidad tienen los fabricantes y los minoristas de alimentos? El documental acompaña a los inspectores en su búsqueda de pistas. ¿Qué seguridad pueden garantizar? La Asociación Federal de Inspectores de Alimentos (Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure) critica que la inspección de alimentos en Alemania sólo puede cumplir su mandato legal de forma insuficiente. La razón: la falta crónica de personal.
Televisión bávara, 13.30h.
La comunidad de Zell, que da nombre al valle de Zellertal en Renania-Palatinado, fue en su día un importante lugar de peregrinación. El vino del Schwarzer Herrgott, un viñedo en el Zellertal, seguía siendo la comidilla de la ciudad hace cien años. Jens Hübschen se embarca en un viaje a través del tiempo en este Zellertal aún por descubrir, degustando la historia en forma de vino viejo y descubriendo las huellas del pasado en las bodegas, en los almacenes, detrás de los viejos muros y del papel pintado. Y explora cómo los habitantes de Zellertal afrontan su historia, qué tradiciones son importantes para ellos y qué esperan del futuro. La historia y las historias de sus gentes hacen que el viaje por este pequeño y desconocido valle sea una experiencia especial e inolvidable.
3sat, 2.00 p.m.
Gracias a las constantes lluvias de ceniza, las laderas del Etna son de las más fértiles de toda Italia. Por eso, los habitantes de Catania aceptan el peligro y cultivan allí las mejores naranjas y un excelente vino. "Un volcán que humea no explota", dicen.
3sat, 3 .30 p.m.
El paisaje de la isla canaria de Lanzarote está marcado por cilindros volcánicos que son testigos de la batalla entre el fuego y el agua. El viento y la ceniza han hecho que la tierra sea extremadamente fértil. Pero no es fácil de cultivar. Los excelentes vinos son la prueba de la resistencia del hombre y la naturaleza.
ZDFneo, 6.45 a.m.
Para viticultores como Kilian Franzen y Angelina Lenz en el Calmont del Mosela, el viñedo más empinado de Europa, la vendimia ha comenzado cada vez más temprano en los últimos años. El calentamiento global lo hace posible. No sólo permite que la fruta madure antes, sino que da lugar a nuevas variedades de uva que en realidad sólo crecen en Italia o Francia.
3sat, 3 .30 p.m.
Cada vez son más los jóvenes viticultores de Alsacia que reconvierten su viticultura para estar lo más cerca posible de la naturaleza y de lo ecológico. El caluroso y seco verano de 2018 les dio la razón. Los suelos biodinámicos -a pesar de la prohibición de regar- no se resecaron ni siquiera a finales del verano. Las uvas dulces prometen un vino excelente. Entre otras cosas, la película acompaña a Catherine Hirsinger, de 28 años, durante la vendimia, que dura unas seis semanas. Durante este tiempo, toda la familia trabaja casi sin descanso en las viñas o en la bodega. "Hacemos el vino con el corazón": cada vez más jóvenes viticultores se suman a este lema. También Jean-Paul Schmitt, conocido viticultor ecológico, que bajo el lema "juntos somos fuertes" intercambia constantemente ideas con su antiguo aprendiz, el ahora treintañero Jean Dittrich -entre tanto también viticultor biodinámico- y recorre nuevos "caminos casi naturales" en la viticultura. Birgit Muth, la autora de la película, está presente en la creación de las mejores gotas, sube a las bodegas y deja que los espectadores miren dentro de la copa: Los viticultores ecológicos "jóvenes salvajes" y los agricultores ecológicos ofrecen información sobre su filosofía y sus recetas de cultivo biodinámico, que desde hace tiempo cuenta con un número creciente de seguidores entre los amantes del vino. La película acompaña el éxito del noble zumo de uva "puro" transformado en vino, que no sólo crea una resaca en la mente, sino también en el equilibrio ecológico.
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arte, 4.50 p.m.
Borgoña es más conocida por sus legendarios vinos de Borgoña. Borgoña, con sus suelos calcáreos en los que prosperan las variedades de uva más nobles, alberga los mejores vinos del mundo. Pero la región fue en su día uno de los centros religiosos y culturales más importantes de Europa. Innumerables iglesias románicas entre interminables viñedos son testigos del glorioso pasado de la región: Borgoña fue en su día un bastión del romanismo, que dejó su huella en edificios monumentales y esculturas, magníficos frescos y muchas bodegas famosas.
Televisión NDR, 17.30 horas.
El último día de la gira por Mallorca, Tim Mälzer se dedica por completo a las especialidades regionales. El chef de Hamburgo visita una bodega, donde el enólogo le hace partícipe de algunos de los secretos de la elaboración del vino.
3sat, 9.00 p.m.
Seguir al "Rey de los Ríos Alpinos" es un viaje de contrastes. Nace en el "Passo della Mauria", atraviesa Carnia, toma el Fella del Valle del Canal y sale de las montañas en Gemona hacia las llanuras de Friuli. Más abajo, el viticultor Emilio Bulfon ha encontrado las mejores condiciones para el cultivo de variedades de uva antiguas y autóctonas en las colinas y terrazas que bordean el río.
3sat, 12.10 p.m.
Es la inmensidad lo que cautiva a los visitantes del Weinviertel. "El barrio bajo el Manhartsberg", llamado así desde 1254, transmite una sensación de infinitud. No es casualidad que el Weinviertel lleve su nombre: la viticultura determina el paisaje en todas sus formas culturales y siempre ha sido formativa para los habitantes de esta región.
ZDF, 8.15 p.m.
Trucos de descuento, trampas de precios & Co. Cuanto más cómodos nos sentimos en una tienda, más suelta está nuestra cartera. Los científicos están convencidos de que no sólo pagamos por un producto, sino también por la experiencia de compra como tal. Los minoristas lo saben y tratan de hacer que la compra sea lo más agradable posible para nosotros, por ejemplo, utilizando música o aromas. Los diseñadores de sonido juegan con el sonido de los productos y los envases, lo que también nos influye, aunque sea de forma inconsciente. "ZDFzeit" lo pone a prueba: en una tienda de vinos hay que impulsar las ventas de vinos franceses, con la música adecuada y sabrosos aperitivos. ¿Funciona realmente?
tagesschau24, 21.30 horas
Sin ninguna experiencia previa, Lucas Stratmann se mezcló con los trabajadores de la vendimia durante una semana y se contrató como aprendiz en el viñedo. A primera hora de la mañana, Lucas tiene que empaquetar cubos y calderas en la oscuridad _ luego todos se dirigen, a menudo en la espesa niebla del Mosela, a las empinadas terrazas donde maduran los Riesling & Co. Sus compañeros de cosecha son en su mayoría rumanos y apenas hablan una palabra de alemán.
3sat, 5.45 pm
Incluso antes de que salga el sol, en el norte, en una de las regiones industriales más antiguas de la zona de la bahía, los obreros trabajan en los suaves viñedos del valle de Napa. Los bodegueros de allí se encuentran entre los mayores y más famosos productores de vino americano.
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SWR Television, 5.50 a.m.
El rey de los vinos blancos, el Riesling, reina en el Rheingau. Entre Walluf y Lorchhausen se encuentra su reino. Pero hay mucho más que descubrir en este tramo del Rin.
hr-televisión, 2.15 p.m.
En Francia, hace tiempo que se rumorea que Burdeos es un serio rival de París. Burdeos produjo a los filósofos Michel de Montaigne y Montesquieu, su arquitectura es un ejemplo de clasicismo y Burdeos es la capital mundial del vino. La visita al museo del vino "Cité du Vin" es imprescindible. Christine Seemann da la espalda a la costa y se adentra en el corazón de Bordelais, en Saint Émilion. Esta región vinícola de suaves colinas fue la primera en ser incluida en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Porque Saint Émilion es una síntesis de las artes, ya que se inserta pintorescamente en el paisaje, lleno de rincones encantados y tesoros arquitectónicos. Y el vino es el elixir de la vida en torno al cual gira todo. En septiembre, la Jurade, la cofradía del vino, da permiso para la vendimia, un motivo de celebración. Un espectáculo emocional que encanta no sólo a los amantes del vino.
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