Televisión bávara, 11.15 h.
Tradicionalmente, al comienzo de la fiesta de Carnaval, la gente ríe, celebra y degusta el vino de Franconia en las profundidades de la Residenz de Würzburg entre barriles centenarios. Sin embargo, en 2021 todo fue un poco diferente debido a Corona. Pero los franconianos no dejaron que eso les estropeara la diversión y bajaron a la bodega para reírse con Michl Müller, Thomas Väth y Martin Rassau. La estrella del carnaval Oti Schmelzer presenta lo más destacado de la cata de vinos de la última sesión y comparte algún que otro chiste.
Televisión bávara, 11.45 h.
Desde 2003, la BR Fernsehen emite la "Närrische Weinprobe" (Cata de vinos tontos) para iniciar el carnaval televisivo. Estrellas como Matthias Walz y Michl Müller hicieron sus primeras apariciones aquí. Éstas y otras muchas impresiones divertidas de la bodega se pueden volver a ver. En este programa, el bufón de culto Oti Schmelzer repasa los momentos "históricos" de la "Närrische Weinprobe". Esto es lo que podemos revelar: "Frech & Frei Retro" lleva a los espectadores a un viaje en el tiempo a los inicios del programa, con cabaret, bromas y palmadas incluidas.
Televisión bávara, 12.30 p.m.
Durante más de 30 años, el programa de culto "Fastnacht in Franken" ha entusiasmado a millones de personas. Todo el mundo recuerda las legendarias actuaciones de años pasados, pero los discursos carnavalescos de los primeros años no eran menos impresionantes. Razón suficiente para echar un vistazo a los clásicos de la historia de la Fastnacht. Bernd Händel, presidente de la Franken-Fastnacht, le invita a un viaje en el tiempo a Veitshöchheim hace 20, 30, 35 años, con los hermanos Narr, Heißmann y Rassau, Peter Kuhn y muchos más.
Televisión bávara, 20.15h.
Durante más de 30 años, "Fastnacht in Franken" ha llevado la alegría a las salas de estar. Lo mejor de las más de 100 horas de historia de "Fastnacht" es una visita obligada para todos los aficionados. Las estrellas de "Fastnacht in Franken" recuerdan sus primeras apariciones, las historias más allá de las cámaras y los mejores momentos con el baile, la música y los discursos de carnaval. Los mejores guardias y bailarinas de Alemania también estarán en el escenario de Veitshöchheim.
3sat, 11.45 a.m.
El segundo recorrido con el autobús de época "Lecker aufs Land" lleva a Andrea Thielen en el Mosela. Esta terapeuta ocupacional de formación terminó su aprendizaje como viticultora hace sólo unos años para poder hacerse cargo del viñedo de sus padres junto con su marido Peter. El trabajo en los viñedos escarpados es la pasión del enólogo. Para su menú de campesinas, se centra en la cocina regional. Las albóndigas de harina son una especialidad del Mosela; en el pasado, servían como una sustanciosa comida de bodegueros, servida salada o dulce. Andrea Thielen las sirve a sus colegas como guarnición del asado de Borgoña. Las amplias vistas y la tranquilidad de los viñedos en lo alto del Mosela dan a Andrea Thielen la energía que necesita para organizar el negocio vitivinícola de sus padres. Con un trabajo manual extenuante, las viñedos en laderas de gran pendiente del Medio Mosela se cultivan como siempre. Entre otras cosas, la bodega familiar se centra en los vinos tintos y produce licores finos en su propia destilería.
ARD-alfa, 20.15 horas
La ciudad de Porto, en el norte de Portugal, se ha convertido en una metrópolis de culto. A pesar de la crisis económica y financiera, cada vez son más los jóvenes que se vuelven creativos y dan una nueva cara a la ciudad portuaria con sus originales ideas.
ARD-alfa, 1.30 p.m.
El Valais, la región más soleada de Suiza, muestra su lado más bello. El tramo más empinado del Glacier Express comienza antes de Stalden, con una pendiente del 125 por mil. Aquí se sirve algo menos por mil en vasos inclinados en el tren. Las copas de vino están inclinadas para que se mantengan erguidas sobre la mesa durante una subida pronunciada. El "vino Heida" que se sirve es local. Por encima de la pista, cerca de Visperterminen, se encuentra el viñedo más alto al norte de la cresta alpina principal, a 1.150 metros de altitud. El vino tiene un sabor afrutado y lo tiene todo: hasta un 14% de alcohol no es raro. Por eso el vino Heida también se llama "rompepiernas".
hr televisión, 8.15 p.m.
Isabella Stirm, de Burgenland, lleva el pimentón en la sangre y guía al espectador por su tierra austriaca con mucho encanto. A veces va de safari por la llanura panónica de Seewinkel, otras veces sigue los pasos de los viticultores por el montañoso y verde sur de Burgenland. A lo largo del camino se encuentra con pioneros de la alimentación, viticultores, guardabosques y muchos otros lugareños que le hablan de su pasión. Visita ciudades como Eisenstadt, la capital de provincia más pequeña de Austria, o la bonita ciudad libre de Rust, en el lago Neusiedl, conocida por sus buenos vinos y sus acogedoras tabernas. Un paseo en un tractor de época, un vuelo turístico en un Cessna y una excursión en canoa por el enorme cinturón de juncos del lago Neusiedl son también experiencias inolvidables. ¡Será una aventura!
Televisión bávara, 15.15h.
Los Montes Lessini están situados en el interior de Verona, lejos de las principales rutas de tráfico y turismo. Más al sur, la zona se vuelve más hermosa, con viñedos y olivares: Los Montes Menores son una zona de gran belleza paisajística y de desconocida diversidad cultural.
SWR Television, 5.00 p.m.
Variedades de frutas y verduras antiguas, alimentos artesanales sin aditivos industriales, recetas tradicionales. Cada vez más gente recurre a lo que crece en la puerta de su casa. La serie SWR presenta a estas personas y sus productos. Este episodio trata de las especialidades de Alsacia, en Francia. La viticultura de hace 100 años es el futuro para Christian Binner. Aquí se ara con caballos, la maquinaria pesada es un tabú en su viñedo. "Queremos molestar lo menos posible a las plantas", explica Binner. Para utilizar la uva entera, Michèle Ramponie, socia del viticultor, produce aceite de pepita de uva prensado en frío a partir de las semillas. Incluso sabe a la variedad de uva correspondiente.
hr televisión, 10.10 a.m.
Campaña electoral en Rust: Andrea Plattner, hermana de Thomas Stickler, se presenta como candidata a la alcaldía contra su ex marido Georg. Sin embargo, la popular pero inexperta farmacéutica rechaza la ayuda de su hermano: prefiere confiar en los consejos del inteligente asesor Felix Felsner. Por otro lado, la bióloga Karin Schwarz, que acaba de ser criticada por Thomas por sus métodos contra los mosquitos, se interesa por su trabajo y ayuda en la vendimia. Cuando descubre una peligrosa plaga y tiene a mano un remedio biológico para combatirla, Thomas no sólo queda impresionado por los conocimientos profesionales de Karin, sino que ambos estrechan su relación personal.
ZDFinfo, 12.45 p.m.
El documental de Anna Fein, Erik Hane y Stefan Hanf explora las consecuencias de la globalización del mercado del vino para las personas y la naturaleza. Los autores están tras la pista del lado oscuro del vino. Investigan las condiciones de trabajo en las bodegas sudafricanas. Hablan con los científicos sobre el uso de pesticidas químicos sintéticos y agentes clarificantes en la viticultura. En la región de Burdeos visitan, entre otros, a un viticultor ecológico que intenta producir vinos de alta calidad de la forma más natural posible.
3sat, 1.10 p.m.
Papilla de alubias, sopa de alubias, strudel de alubias: hace dos generaciones se servían estos platos con frecuencia. Redescubiertas y en parte perfeccionadas, se adaptan a la actualidad. Las judías eran un alimento básico en las familias campesinas del este de Austria hasta Hungría. Una característica especial es la combinación de judías y viticultura en la etnia germana de la ciudad de Sopron (Ödenburg), que ahora está en Hungría. Un distrito entero lleva aquí el nombre de Poncichter (Ponzichter). El nombre es una corrupción de la palabra "cultivador de judías". Se dirigía a los viticultores de origen alemán que vivían allí y plantaban judías entre las viñas. Fascinado por la historia de los criadores de alubias, un joven tecnólogo de alimentos se propuso encontrar variedades antiguas. El viaje de (re)descubrimiento lleva a la cineasta Nicole Aigner y al cámara Markus Fuchs a huertos familiares y viñedos, a grandes campos de cultivo, al centro de la ciudad de Sopron, al archivo de semillas de la asociación "Arca de Noé", al Mercado de la Tierra de Lutzmannsburg... y también a la cocina.
hr televisión, 2.00 p.m.
Isabella Stirm, de Burgenland, lleva el pimentón en la sangre y guía al espectador por su tierra austriaca con mucho encanto. Visita ciudades como Eisenstadt, la capital de provincia más pequeña de Austria, o la ciudad libre de Rust, en el hermoso Neusiedlersee, conocida por sus buenos vinos y su acogedor Heurige.
3sat, 12.45 p.m.
En su viaje a la mayor región vitivinícola del mundo, Michael Friemel aprende cosas sorprendentes sobre el vino, las mujeres y las canciones.
3sat, 2.45 p.m.
La Toscana es un lugar de anhelo para muchos viajeros. Además de Florencia y Pisa, Siena es uno de los principales atractivos de esta región. La Toscana también se puede degustar. Esto se aplica al Chianti, con sus famosos vinos, y a la Maremma, con sus buenos quesos. La cocina toscana vive sobre todo de la calidad de los ingredientes y, por tanto, de la riqueza de las pequeñas explotaciones agrícolas que hay que visitar en un viaje por la Toscana.
3sat, 10.15 a.m.
Son famosos el vino de Rioja, el queso de las montañas asturianas y las galletas especiales de harina de castaña. En la Riera de Cambados, los recolectores de mejillones buscan el marisco, en las suaves laderas crece el Albariño, un excelente vino blanco que acompaña a los platos de pescado de la región.
3sat, 6.05 a.m.
En el este, la vendimia de los famosos vinos georgianos está en pleno apogeo. A partir de ahí, el viaje continúa hacia el norte: en las altas montañas del Gran Cáucaso, en valles salvajes hasta la montaña más famosa de Georgia, el Kasbek.
hr televisión, 10.35 a.m.
Oasis verdes en el Mar Negro, cordilleras en la costa y la deslumbrante metrópolis de Tiflis. Georgia es inconfundible. El país sólo tiene 3,7 millones de habitantes. Pero mantienen tradiciones y costumbres únicas que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. Se dice que la arena ligeramente magnética de Ureki tiene poderes mágicos. Las montañas de Javakheti albergan las que probablemente sean las variedades de vino más antiguas del mundo.
hr televisión, 7.45 a.m.
El lago de Constanza es una de las aguas interiores más grandes y bellas de Europa Central. Desde hace miles de años, la región es conocida por sus suelos fértiles. En sus costas ya se cosechaban manzanas hace 4.000 años; hoy los vinos de los mejores viñedos de la región son mundialmente famosos. Pero el éxito de la agricultura industrializada con sus monocultivos está pasando factura: la avifauna se ha reducido drásticamente en los últimos 50 años. Alrededor del 65% de las aves autóctonas han desaparecido.
SWR Television, 6.15 p.m.
La ruta de 58 kilómetros por el carril bici Maare-Mosel lleva desde los maares del Eifel hasta los viñedos del Mosela. Detrás de Plein, se encuentran los viñedos del Wittlicher Senke. El viticultor Thomas Losen jura por la calidad de los vinos de Wittlich.
Televisión bávara, 15.15h.
El sur del Tirol del Sur es la zona comprendida entre el lago Kaltern y el Salurner Klause. Enmarcada por laderas de pórfido de casi 1.000 m de altura y montañas de dolomita, se encuentra una cadena de pintorescos pueblos -Tramín, Kurtatsch, Margreid, Kurtinig y Salurn- conectados por la cinta de la Ruta del Vino. En primavera, cuando los árboles frutales están en flor, el valle a lo largo del río Adigio se transforma en un inmenso mar de flores. Para los agricultores que cultivan esta tierra con sus huertos y viñedos, comienza un verano muy ajetreado.
hr televisión, 8.15 p.m.
La región del Mosela ofrece diversión para toda la familia: románticos pueblos vinícolas y poderosos castillos de caballeros, rutas de senderismo con vistas impresionantes y una descarga de adrenalina en el bosque de escalada, recorridos en Segway por los viñedos y visitas guiadas por los laberintos vinícolas subterráneos. Tamina Kallert viaja desde Bernkastel-Kues río abajo hasta Coblenza. Siempre a la vista: Los viñedos se encuentran en empinadas laderas de pizarra a la derecha y a la izquierda del Mosela. Mientras que el carril bici del Mosela a lo largo de la orilla del río apenas tiene pendientes, la vía ferrata del Calmont es sólo para los que tienen cabeza para las alturas. Pero la vista del famoso bucle del Mosela, cerca de Bremm, desde el viñedo más empinado de Europa, merece el esfuerzo. Pequeñas ciudades como la catalogada Beilstein, también conocida como la "Bella Durmiente del Mosela", son de cuento. El Mosela tiene muchas caras y puntos de interés turístico. Hay que vivirlo, porque el río es mucho más que una gran zona vinícola que ha florecido durante 2.000 años. La agricultura y la biodiversidad parecieron incompatibles durante mucho tiempo. Pero muchos jóvenes viticultores representan una nueva generación y entienden sus viñedos como un sistema ecológico.
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hr televisión, 10.15 a.m.
Thomas Stickler y la familia apoyan a Andrea en la final de las elecciones a la alcaldía. Reclaman todos los votos, mientras que su oponente, Georg Plattner, confía plenamente en la victoria. La sorpresa es aún mayor cuando Andrea gana realmente las elecciones. Entusiasta ovación de los Sticklers - y un emotivo KO para Georg Plattner. Pero los resultados de las elecciones también afectan a su esposa Hedwig: probablemente ya no trabajará como secretaria con el nuevo alcalde. Thomas y la bióloga Karin se toman su tiempo para profundizar en su todavía tímida relación, y ambos recuerdan experiencias dolorosas. En la antigua bodega descubren a Ines Nowak, de 16 años, y tienen que enterarse de que la joven se ha escapado de un albergue juvenil.
SWR Television, 8.15 p.m.
Este documental de 90 minutos hace un retrato de este fascinante paisaje y sus habitantes. Gente que ha encontrado el equilibrio entre la modernidad y la tradición, entre el turismo de masas y el amor al hogar. En el este de Liguria se encuentran la península de Portofino y el Parque Nacional de Cinque Terre, con cinco pintorescos pueblos de pescadores que se aferran a los acantilados como nidos de golondrina. Gracias a los muros de piedra seca construidos a mano, las uvas para el vino de postre Sciacchetrà, una especialidad de la región, crecen en las empinadas laderas. Heydi Bonanini es uno de los últimos viticultores a tiempo completo de las Cinque Terre.
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3sat, 11.50 a.m.
En el departamento de Côte-d'Or, entre Dijon y Beaune, casi todo gira en torno al vino. Los tintos y blancos de Borgoña también desempeñan un papel importante para la familia Rousseau. Ya sea en la preparación del típico Boeuf Bourguignon o de los menos conocidos Œufs en Meurette, huevos escalfados al vino tinto. "En la mesa... in" nos lleva esta vez a Borgoña, donde la buena comida y el buen vino simplemente van juntos. Jean-Marie Rousseau y sus dos hijos tienen mucho que ver con el vino: fabrican barricas de roble. Los Rousseau suelen estar entre los fabricantes de barriles más pequeños. Es una empresa familiar en la que también trabaja Nicole, la esposa de Jean-Marie, que se encarga de la contabilidad. Pero cuando tiene tiempo, le gusta meterse en la cocina y cocinar platos regionales para toda la familia. La tonelería de los Rousseau en Couchey está situada en el límite de la larga región vinícola, justo en la carretera de los Grands Crus. En las planas laderas orientales, los monjes cistercienses de la cercana Cîteaux ya cultivaban uvas hace cientos de años. Contra los vientos helados de la primavera, los monjes construyeron entonces muros de piedra alrededor de los mejores sitios. Esta tradición ha llegado hasta nuestros días y caracteriza el paisaje de esta parte de Borgoña. Como muchos otros fabricantes de barricas, los Rousseau tienen ahora sus propias ideas sobre qué madera es mejor para cada vino y cuánto tiempo hay que tostar las barricas. Tradicionalmente, la madera se calienta al fuego para que las duelas se vuelvan flexibles y no se rompan al darles forma de barril. Dependiendo de la procedencia de la madera y del tiempo y la intensidad de su cocción, se pueden crear en el vino aromas que van desde la vainilla hasta el moka: una ciencia de la que Jean-Marie puede hablar durante horas.
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3sat, 21.40
En el pequeño pueblo de Valeriano, en las terrazas sobre el Tagliamento, el viticultor Emilio Bulfon cultiva variedades de uva antiguas y autóctonas.
3sat, 11.45 a.m.
"Kaltwassers Wohnzimmer" se encuentra en Zwingenberg, al pie del Odenwald, y es un pequeño y agradable restaurante. Marc Kaltwasser y su familia también viven en la antigua casa con entramado de madera. Desde el patio se puede ver la cocina, y lo que no se conjura allí. La filosofía: cocina honesta con productos naturales y no adulterados. Y, por supuesto, se sirve vino de los viticultores de la región.
3sat, 5.45 pm
Georgia está enclavada entre los mares Negro y Caspio, entre el Cáucaso Mayor y el Menor. En Kakheti, el vino se sigue prensando en enormes vasijas de barro, los kvevris.
3sat, 12.15 p.m.
Extensos pastos alpinos, paisajes fluviales intactos, suaves viñedos y casas de viticultores: eso es Estiria occidental. La película presenta la región de Austria situada al oeste del Mur. Aquí se crían y entrenan los famosos animales de la Escuela Española de Equitación de Viena. Junto a ellas crece Schilcher, que se elabora con la uva Blue Wildbach. Fue el príncipe de Estiria, el archiduque Juan, quien hizo cultivar estas vides a gran escala. Sólo en el Schilcherland, desde Ligist pasando por Stainz hasta Eibiswald, esta variedad de uva encuentra los mejores suelos y el clima adecuado.
hr televisión, 10.15 a.m.
Por iniciativa de Thomas y Andrea, Inés puede quedarse en Rust y ayudar a Kerstin a renovar la posada, que pronto será reabierta. Sólo la búsqueda de un cocinero resulta difícil: Paul, que es propenso a los celos, también tiene que dar su aprobación. En la casa de los Plattner, Hedwig está furiosa porque Georg se compadece de sí mismo y porque vuelve a culpar a Thomas Stickler de su miseria. Mientras tanto, la ex esposa de Thomas, Johanna, y el comerciante de vinos Martin Strasser regresan de su viaje en barco como pareja recién casada y planean su futuro juntos en Rust. El acercamiento entre Thomas y Karin, en cambio, es mucho más complicado: Karin se siente atraída por Thomas, pero teme una relación demasiado estrecha.
3sat, 1.15 pm
Los Bosques de Viena, la región montañosa boscosa que se extiende al norte y suroeste de la capital austriaca, es el pulmón verde de la ciudad de Viena. El cinturón forestal no sólo es la zona de recreo más importante para los habitantes de la ciudad, sino que también es responsable del clima de la ciudad y de la buena calidad del aire. Probablemente la vida sería muy diferente sin los Bosques de Viena. Los bosques de Viena también tienen una gran influencia en la viticultura tradicional. La administración y gestión de las 42.000 hectáreas de bosques urbanos y las 2.500 hectáreas de terrenos agrícolas es responsabilidad del departamento municipal MA49.
3sat, 1.45 pm
El Zellertal, un pedazo de naturaleza paradisíaca, situado en el bosque bávaro entre Bad Kötzting y Bodenmais. La naturaleza artificial es el único gran viñedo del bosque bávaro: se encuentra en Drachselsried, en el Zellertal.
Televisión WDR, 8.15 p.m.
Cuatro paisanas de cuatro estados federados compiten en nombre de su región y cocinan con sus respectivos tesoros culinarios. El tercer viaje de "Land & lecker" se dirige a Rheinhessen a Shanna Reis, una apasionada de la caza y la viticultura. En su menú de 3 platos, el vino se une al juego. Para empezar, sirve los típicos "Spundekäs" de la región con pan de vino tinto y galletas de caza caseras. El plato principal es silla de venado con alcachofas de Jerusalén y de postre especialidades típicas de la región: pastel de vino tinto con crema de vino Dornfelder, merengue y ciruelas en salsa Dornfelder. Shanna sorprende a sus invitados con una excursión al monumento de Niederwald. Desde el mirador situado debajo de la Germania, hay una magnífica vista sobre los viñedos y el Rin.
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arte, 4.55 p.m.
En las montañas de Shavshet crecen las variedades de vino más antiguas del mundo. El vino georgiano se sigue produciendo de forma tradicional. Las uvas aplastadas, junto con sus pieles, semillas y tallos, se colocan en grandes vasijas de arcilla incrustadas en la tierra. Esto da al vino un sabor fuerte e inusual.
3sat, 11.55 a.m.
El vino más popular de los austriacos es el Grüner Veltliner, también conocido como "el vino de la pimienta". No hace mucho tiempo, entre Viena y la República Checa se embotellaba en botellas de dos litros como "Brünnerstrassler", se servía como vino de barril "rescher" o, en el mejor de los casos, se convertía en "Spritzer" con agua de soda. En la actualidad, Grüner Veltliner se vende en el segmento superior de precios y se sirve en restaurantes elegantes de Los Ángeles, bares de Nueva York y hoteles de lujo de Shanghai. El aumento de la calidad se debe principalmente a los viticultores innovadores de la región de Weinviertel. Confiaron en el aroma único de la Grüner Veltliner, que no encuentra en ningún otro lugar condiciones más adecuadas. Para su película, Alexander y Nadeschda Schukoff emprenden una búsqueda culinaria-histórica de las causas del inconfundible sabor picante de este vino. Enmarcado por imágenes atmosféricas -filmadas en los viñedos y bodegas del Weinviertel en todas las estaciones-, enólogos, chefs, geólogos, ingenieros de procesos y microbiólogos filosofan sobre cómo llega la pimienta al vino.
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arte, 9.15 a.m.
Situada en la frontera entre Europa y Asia, Armenia es un centro de culturas. El pequeño país del Cáucaso no sólo es la cuna del cristianismo, sino también la región vinícola más antigua del mundo. Se dice que Noé plantó las primeras vides en las laderas del monte Ararat después del diluvio. Hasta hoy, la viticultura es parte integrante de la cultura armenia.
arte, 11.15 a.m.
Italia, el país de la pizza y la pasta. Pero la bota tiene aún más que ofrecer: En la remota región de Garfagnana, en la Toscana, los amigos Gian Luca Guidi y Andrea Elmi dirigen un albergue. En la carta de bebidas no puede faltar el vino de la región. Quizá Gian Luca y Andrea puedan beber su propio vino en el próximo festival, ya que este año es la primera cosecha de sus viñas.
3sat, 6.05 a.m.
Alrededor de 100.000 albaricoqueros caracterizan el paisaje cultural del Patrimonio Mundial de Wachau, no sólo en la época de la impresionante floración del albaricoque en abril, que siempre atrae a decenas de miles de visitantes. El Wachau no sólo es conocido por sus albaricoques en flor, sino también por su viticultura. Rodeado de colinas de viñedos y a orillas del Danubio se encuentra el pueblo de Weissenkirchen, que junto con San Miguel, Wösendorf y Joching forma el centro del Wachau. Los albaricoques son una marca de la región, el nombre "Wachauer Marille" es una denominación de origen protegida por la UE. Sólo puede utilizarse para los albaricoques que proceden de una zona de cultivo exactamente definida a ambos lados del Danubio. Esta producción de la ORF Landesstudio Niederösterreich hace un retrato de estos "pequeños frutos precoces". Porque "albaricoque", como se denomina al albaricoque fuera de Austria, Baviera y Tirol del Sur, deriva del latín "praecos", que significa "precoz".
3sat, 12.55 p.m.
En el sur de Heidelberg, los vinos crecen en una suave pendiente orientada al suroeste. Es el sitio Heidelberger Herrenberg. El título de "sumiller" no está protegido. Tras un curso de formación de un año en la Escuela de Hostelería de Heidelberg, uno se convierte en sumiller con certificación estatal.
3sat, 11.45 a.m.
Una pregunta ocupa la mente de todos en el viaje: ¿Quién cocina el mejor menú campestre? Seis campesinas están de gira juntas en un autobús de época. Hoy, el viaje culinario nos lleva a la Ruta del Vino del Sur.
3sat, 1.20 p.m.
Oasis de ocio, reserva natural, región de placer y zona vinícola: el lago Neusiedl. La diversidad de esta zona al norte y al este del lago Neusiedl también se da en el vino que aquí prospera.
3sat, 11.10 a.m.
En Butuceni se celebra una vez al año un festival de ópera al aire libre. La organizó Anatolie Botnaru, ingeniera vitícola, abogada y empresaria. Este hombre de 52 años lleva 14 años viviendo en el pequeño pueblo. Ha restaurado aquí casas abandonadas al estilo tradicional y ha tenido tanto éxito con los turistas internacionales como con su restaurante. Aquí, Olesea Cojocaru mantiene la cocina en funcionamiento con la ayuda de las mujeres del pueblo. Cocinan según recetas probadas y prensan vino de viñas viejas. Este estrecho país, que hoy limita con Rumanía en el oeste y que por lo demás está rodeado por Ucrania, fue considerado en su día el "vergel de la Unión Soviética". La fértil tierra negra de Moldavia está entre los mejores suelos del mundo. Sergiu Țurcanu, que ya ha vivido en China y Turquía, lo sabe. Ahora cultiva hierbas, pimientos y rarezas de chile de todo el mundo en el centro de la capital Chișinău. Y Grigore ha descubierto un futuro en el viñedo de sus padres tras años en el extranjero. Y al centrarse en las variedades de uva antiguas, ha encontrado un hueco en la viticultura moldava, que se basa en la producción en masa.
arte, 13.00
La región de Sandanski se encuentra entre el Parque Nacional de Pirin, con sus asombrosas formaciones geológicas, y la ciudad de Melnik, con sus viñedos centenarios, y ofrece todo para un interesante viaje por los Balcanes. En la antigüedad, el pueblo tracio vivía aquí.
3sat, 2.20 pm
Croacia ha experimentado un verdadero auge en los últimos años: bahías solitarias, viñedos, grandes bosques, lagos y edificios de valor cultural e histórico son los responsables de ello.
La viña, el vino y los viticultores conforman la cultura y el paisaje del suroeste. Renania-Palatinado y Baden-Württemberg son las patrias del vino alemán. Este es un factor importante en la mente de la gente. Por primera vez, un documental televisivo de 90 minutos de duración lo refleja de forma exhaustiva, con imágenes y material de archivo, algunas de las cuales tienen casi 100 años de antigüedad. El documental de SWR también muestra el antaño duro trabajo manual de los viticultores y el desarrollo de la viticultura hasta nuestros días.
Vea "100 años de viticultura en el suroeste".El vídeo está disponible hasta el 30.12.2022.