SWR Television, 2.00 p.m.
Es, sin duda, el año más insólito en la vida de Sina Erdrich, de Baden, la Reina del Vino de Alemania, así como de sus princesas Linda Trarbach, del Ahr, y Saskia Teucke, del Palatinado. Un hermoso vestido, una diadema brillante, una sonrisa radiante: eso es lo que la mayoría de la gente asocia con una reina del vino. Pero, ¿cómo encaja esta imagen con tres mujeres jóvenes, modernas y muy educadas que tienen mucho más que ofrecer que una bella apariencia? Un apasionante viaje por el mundo del vino junto a tres mujeres poderosas que viven su papel con orgullo, confianza en sí mismas y mucho encanto.
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Princesa del Vino de Alemania 2021/2022: Saskia Teucke de Weisenheim am Sand, Palatinado. ©SWR/Instituto Alemán del VinoTelevisión WDR, 3.15 p.m.
El chef Frank Buchholz visita al enólogo Adam Dijkstra en el centro vinícola "De Colonjes". Aquí se practica la viticultura ecológica en 13 hectáreas. Frank ayuda a Adam con el acolchado y se le permite cuidar de las plantas jóvenes de Riesling. En la bodega bien templada, el chef puede degustar un lote de vino espumoso y, además de vino, también llevar a bordo vino espumoso naturalmente turbio.
3sat, 3 .30 p.m.
Pico, llamada así por el volcán de 2351 metros de altura Ponta do Pico, es la isla del vino y las ballenas.
Phoenix, 6.00 p.m.
El castillo de Kapfenstein, en el país de Vulkan, se ha convertido en un verdadero templo del placer. Aquí, la familia de viticultores y hosteleros Winkler-Hermaden, compuesta por diez miembros, crea un vino de fama internacional en suelo volcánico. Christof Winkler-Hermaden, que vela por el destino de la bodega, invita a los invitados a su boda con estilo en los pintorescos viñedos que rodean el castillo.
SWR Television, 7.15 a.m.
Menschen & Momente pone el ambiente del fin de semana en la noche del sábado. A veces es "en el agua" o en los jardines más bellos y curiosos del suroeste, a veces es divertido o aventurero.
SWR Television, 3.15 p.m.
Los espectadores acompañan a la antigua princesa del vino Christina Fischer por su tierra natal, desde el bosque del Palatinado hasta Deidesheim, y descubren una región que tiene mucho más que ofrecer que "Worscht un Woi". Alcanzan alturas vertiginosas en la roca de escalada de Trifels, visitan el mayor cultivador de coral de Europa en el pequeño pueblo de Leinsweiler, aprenden el secreto de las finas tartas de chocolate con frambuesa y descubren que el vino espumoso alemán y la comida japonesa armonizan excelentemente.
NDR Television, 4.00 p.m.
"Heimatküche" reúne tesoros culinarios de toda Alemania. Este viaje de las campesinas va a Rheinhessen a Shanna Reis. Ella y su familia son la cuarta generación de viticultores y agricultores. Y el joven viticultor continúa con otra tradición familiar: la caza. Hace ambas cosas con gran pasión. El vino se une al juego en su menú de tres platos.
ORF 2, 4.00 p.m.
En esta ocasión, Eingeschenkt aborda exclusivamente el tema del vino espumoso. ¿Qué uvas se necesitan para ello? ¿Dónde crecen en Austria? ¿Cómo se produce el vino espumoso? ¿Método tradicional, método Charmat, etc.? En este episodio, se explican con detalle los múltiples aspectos de esta tradicional bebida festiva.
SWR Television, 5.15 p.m.
La "cocina casera" se encuentra con tesoros culinarios de toda Alemania. Este viaje de las campesinas va a Rheinhessen a Shanna Reis. Ella y su familia son la cuarta generación de viticultores y agricultores. Y el joven viticultor continúa con otra tradición familiar: la caza. Hace ambas cosas con gran pasión. El vino se une al juego en su menú de tres platos.
arte, 6.45 a.m.
En el suroeste de China, en una región de muy difícil acceso en la frontera con el Tíbet, los agricultores locales llevan más de cien años cultivando vino, traído por los misioneros franceses. En los últimos diez años, grandes empresas extranjeras también han descubierto la región de cultivo y están invirtiendo mucho dinero para producir el mejor vino de todo el Reino Medio. Tienen este objetivo en común con los pequeños agricultores que han formado una cooperativa.
ARD-alfa, 9.45 a.m.
Los alcoholes son un extenso grupo de compuestos químicos que tienen muchas similitudes pero también grandes diferencias. El alcohol más conocido se produce cuando la levadura del vino fermenta el azúcar del zumo de uva. La película toma como punto de partida el proceso de elaboración del vino por parte del bodeguero. Experimentos y segmentos de películas reales muestran cómo los alcoholes se convierten en sus derivados, cómo el etanol se convierte en etanal o en ácido acético. Los ésteres también se derivan de los alcoholes y son aromatizantes habituales en la naturaleza.
arte, 5.20 p.m.
En las estribaciones de los Andes, a pesar de las condiciones climáticas adversas, unos pocos viticultores ambiciosos han empezado a transformar la tierra árida en viñedos verdes con métodos modernos. A pesar del calor y el frío extremos, un pequeño grupo de europeos ávidos de aventuras se propuso conquistar los hostiles paisajes para cultivar uvas allí hace algo más de cien años. Con las nuevas tecnologías, desafiaron las condiciones climáticas de una región aislada que no estaba prevista por la naturaleza para la viticultura.
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arte, 9.45 a.m.
A lo largo de sus 544 kilómetros, el río Mosela conforma un paisaje cultural centenario y unas gentes cuyos destinos están firmemente ligados a él desde hace generaciones. "Reportaje GEO" visita uno de los viñedos más escarpados del mundo, el Calmont, en el valle del Mosela, y conoce al viticultor Kilian Franzen.
arte, 11.40 a.m.
Rodeada por las cálidas corrientes del Adriático, Dalmacia es la región más meridional de Croacia. Las vides se plantan aquí desde hace miles de años. La viticultura en Dalmacia vivió su apogeo en el siglo XIX. En aquella época, toda la zona estaba cubierta de terrazas cinceladas minuciosamente en la roca. Con la caída de Yugoslavia y la fundación de la República de Croacia, una nueva generación de viticultores volvió a cultivar las empinadas laderas. Gracias a ellos, muchas variedades de uva originales están resurgiendo.
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arte, 11.40 a.m.
Enclavada entre los Montes Vosgos y la Selva Negra, Alsacia se extiende por la llanura del Rin y ofrece condiciones ideales para la viticultura. La pequeña región vinícola situada en la frontera entre Alemania y Francia ofrece unas condiciones geológicas únicas. Los viticultores alsacianos se esfuerzan por preservar este regalo de la naturaleza. Muchos trabajan con métodos orgánicos y biodinámicos, ya que han reconocido que el futuro de sus vinos depende del tratamiento respetuoso de la naturaleza. De este modo, estos viticultores comprometidos sirven de modelo para toda una generación de jóvenes viticultores.
ARD-alfa, 8.15 p.m.
El clima mediterráneo de Alto Adige y un sistema de riego artificial centenario dan buenas cosechas a las explotaciones familiares de la mayor región productora de manzanas y la más pequeña de vinos de Europa. En la Ruta del Vino del Tirol del Sur, Tamina Kallert se dirige a Völlan para asistir a la Keschntfestl, la fiesta de la castaña en la que las costumbres se hacen notar.
Phoenix, 8.15 p.m.
Incluso antes de que salga el sol, en el norte, en una de las regiones industriales más antiguas del Área de la Bahía, los trabajadores ya se afanan en los suaves viñedos del Valle de Napa. Los bodegueros de allí se encuentran entre los mayores y más famosos productores de vino americano.
arte, 11.40 a.m.
Incluso los romanos plantaron vides en las laderas más soleadas de Franconia. En la actualidad, la viticultura de la región está amenazada por el cambio climático: la erosión del suelo y la sequía están causando problemas a las variedades de uva características de Franconia. Viticultores y científicos se unen para intentar salvar el patrimonio vitícola de Franconia. Los viticultores tienen que ser cada vez más creativos para preservar la larga historia de sus viñedos. La familia Knoll sigue los principios del cultivo biodinámico para gestionar sus viñedos en mayor armonía con la naturaleza. Investigadores especializados han demostrado para la misma zona que los viñedos situados en laderas especialmente expuestas ya no pueden prescindir del riego en periodos cada vez más secos. El joven viticultor Markus Müller se ha unido a unos 40 viticultores para construir un sistema de riego conjunto. Daniel Heßdörfer, del Instituto Estatal de Viticultura y Horticultura de Baviera, lleva más de 20 años investigando el vino del mañana, que se adapta a las temperaturas extremas y a las fuertes lluvias. En el viñedo del instituto, cría variedades de uva antiguas para que resistan mejor el cambio climático.
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arte, 10.55 a.m.
Desde hace unos años, en el sur de Inglaterra está surgiendo una tendencia sorprendente: los bosques y praderas de los paisajes montañosos de Kent y Sussex están siendo sustituidos poco a poco por hileras de vides. Los británicos siempre han sido amantes del champán; ahora producen el suyo propio: English Quality Sparkling Wine. Se ha convertido en un éxito tal que incluso la familia real está entusiasmada con su producción. Las temperaturas cada vez más cálidas y los suelos calcáreos, similares a los de Champagne, crean las condiciones ideales para rivalizar con los mejores champagnes franceses. Estos últimos se están sumando al acto, como la casa de champán Taittinger.
arte, 4.10 p.m.
El documental presenta a algunos viticultores visionarios. Rajeev Samant es uno de los pioneros de la cultura del vino en la India. Llevó la viticultura a la India y plantó los primeros viñedos del país. Con su finca Sula Vineyards, diseñada como un parque temático en torno al vino y el estilo de vida, alcanzó el nivel de producción de los mayores viticultores del mundo en menos de veinte años. Siguiendo los pasos de pioneros como Samant, el franco-indio Ravi Viswanathan está invirtiendo importantes sumas en la empresa vinícola Grover Zampa. Quiere que sus vinos alcancen la máxima categoría internacional. En Bombay, la única Master of Wine de la India, Sonal Holland, enseña a las mujeres de su país a disfrutar del vino. Está convencida de que la nueva cultura del vino apoya las aspiraciones de éxito y emancipación de las jóvenes indias. El vino se ha convertido en el símbolo de una sociedad que cambia y evoluciona.
hr televisión, 9.00 p.m.
Juliane Hipp viaja al interior de Tarragona, a la región vinícola de El Priorat y a Sitges, un animado centro de vacaciones con muchas pequeñas tiendas, boutiques, galerías y estudios. No muy lejos se encuentra la región vinícola del Penedès, conocida por su famoso vino espumoso catalán Cava.
Phoenix, 22.30 h
¿Seguirá el Riesling sabiendo a Riesling en 2050? El cambio climático está pasando factura a las vides y a las uvas. Los viticultores buscan formas de salvar su vino, y el clima con él.
SWR Television, 4 p.m.
Neustadt an der Weinstraße alberga bodegas de fama mundial. La bodega de la familia Christmann es una de ellas. Tres generaciones trabajan juntas, la joven Sophie Christmann, su padre Steffen y su abuelo Fritz. Juntos trabajan en su idea de un vino natural y auténtico.
SWR Television, 4.30 p.m.
El desfile es el punto culminante de la fiesta anual de la vendimia. Más de 100 números de procesiones con carrozas, grupos de música alegre y de costumbres, así como carrozas de pajes, recorren las calles de la ciudad. La recién coronada Reina del Vino de Alemania y la Reina del Vino del Palatinado son entronizadas en las espectaculares carrozas. Las reinas del vino se presentan por primera vez ante un gran público. La televisión SWR muestra el desfile a partir de las 16.00 horas.
arte, 6.45 a.m.
En el cambio de milenio, beber vino seguía estando mal visto en Tailandia. El budismo desaconseja el consumo de alcohol, ya que hace que las personas sean imprevisibles. Así, el consumo de vino sigue siendo un fenómeno marginal y limitado principalmente a la clientela joven y moderna de los restaurantes elegantes de Bangkok. Las tres regiones vitivinícolas de Tailandia son cultivadas por sólo ocho viticultores. La cultura del vino tailandesa está aún en sus inicios.
arte, 11.10 a.m.
La Toscana siempre ha sido considerada una de las regiones vinícolas más importantes de Italia. En su centro se encuentra la región del Chianti, que cuenta con una tradición vitivinícola centenaria. Durante mucho tiempo, el Chianti Classico se bebía principalmente como vino de mesa, pero desde hace unos 30 años se han realizado esfuerzos considerables para mejorar su calidad. Las familias nobles se han cuestionado y han mejorado la calidad de sus vinos. Los barones y marqueses no sólo mantienen las antiguas tradiciones en sus castillos, sino que al mismo tiempo intentan reinventarse. Si el Chianti es ahora el vino italiano más producido en el mundo, es un testimonio de la capacidad de una región para reinventarse, también conservando viejas tradiciones.
ONE, 16.15
El enfurecido viticultor Martin Schörger irrumpe en la comisaría y acusa a Elli, la madre de Kristina Katzer, de asesinato. Poco después, la inspectora y su colega Lukas Hundt se encuentran ante el viñedo "asesinado" de Schörger: todas las vides han sido cortadas. Según Schörger, Elli, también viticultor, quería perjudicarle como competidor.
hr televisión, 9.00 p.m.
Los espectadores acompañan a la antigua princesa del vino Christina Fischer por su tierra natal, desde el bosque del Palatinado hasta Deidesheim, y descubren una región que tiene mucho más que ofrecer que "Worscht un Woi". Alcanzan alturas vertiginosas en la roca de escalada de Trifels, visitan el mayor cultivador de corales de Europa en el pequeño pueblo de Leinsweiler, aprenden el secreto de las finas tartas de chocolate con frambuesa y descubren que el vino espumoso alemán y la comida japonesa armonizan excelentemente.
hr televisión, 8.15 p.m.
A Madeira también se le llama la "Isla de las Flores" o la "Isla de la Eterna Primavera", y ambas hacen referencia al hecho de que la isla, situada a unos 600 kilómetros de la costa occidental de África, tiene un clima muy especial. Ni demasiado calor en verano, ni demasiado frío en invierno, lo que no sólo agrada a las plantas, sino que también es un buen requisito para el cultivo del vino.
SWR Television, 10.45 a.m.
La viña, el vino y los viticultores conforman la cultura y el paisaje del Suroeste. Por primera vez, un documental televisivo de la SWR de 90 minutos de duración lo refleja de forma exhaustiva, con imágenes y material de archivo, algunas de las cuales tienen casi 100 años de antigüedad. Se muestra el otrora duro trabajo manual de los viticultores y el desarrollo de la viticultura hasta nuestros días. Los expertos y los testigos contemporáneos hablan de los "barrileros" y de los "tiradores de Wingert", de la lucha contra las plagas y de unos vinos alemanes cada vez mejores.
SWR Television (RP), 18.45 h.
La mayor parte del vino alemán se produce en Renania-Palatinado. Desde hace más de 100 años se dispone de imágenes cinematográficas de las regiones vitivinícolas. A partir de ellos podemos ver los grandes cambios en la viticultura. En aquella época, todos los trabajos en la viña eran duros y manuales. Las fotos muestran lo agotador que era el trabajo en la viña. El reportaje habla de la angustia de los viticultores del Mosela en los años 20, pasa por la propaganda del vino de la época nazi y llega a los años 50 y 60, en los que el vino debía ser dulce. El progreso técnico se impuso en la viticultura en esa época. El resultado fue la masa en lugar de la clase. El escándalo del glicol de los años 80 supuso un cambio de rumbo. Los vinos blancos alemanes tienen ahora la misma buena reputación en todo el mundo que tenían hace 100 años.
arte, 19.30
Baia Abuladze dejó su trabajo fijo hace seis años y regresó desde la capital, Tiflis, al pequeño viñedo de su familia. Fundó su empresa "Baia's Wine" y apostó por la familia. Juntos producen 7.000 botellas de vino al año. Ahora, por primera vez, quieren producir 10.000, de cultivo ecológico, sin abonos químicos y vinificados en los antiguos quevris, las vasijas de barro hundidas en la tierra.
arte, 6.40 a.m.
El documental presenta a algunos viticultores visionarios. Rajeev Samant es uno de los pioneros de la cultura del vino en la India. Llevó la viticultura a la India y plantó los primeros viñedos del país. Con su finca Sula Vineyards, diseñada como un parque temático en torno al vino y el estilo de vida, alcanzó el nivel de producción de los mayores viticultores del mundo en menos de veinte años. Siguiendo los pasos de pioneros como Samant, el franco-indio Ravi Viswanathan está invirtiendo importantes sumas en la empresa vinícola Grover Zampa. Quiere que sus vinos alcancen la máxima categoría internacional. En Bombay, la única Master of Wine de la India, Sonal Holland, enseña a las mujeres de su país a disfrutar del vino. Está convencida de que la nueva cultura del vino apoya las aspiraciones de éxito y emancipación de las jóvenes indias. El vino se ha convertido en el símbolo de una sociedad que cambia y evoluciona.
arte, 16.25 h, 17.20 h
La Toscana siempre ha sido considerada una de las regiones vinícolas más importantes de Italia. En su centro se encuentra la región del Chianti, que cuenta con una tradición vitivinícola centenaria. Durante mucho tiempo, el Chianti Classico se bebía principalmente como vino de mesa, pero desde hace unos 30 años se han hecho esfuerzos considerables para mejorar su calidad. Las familias nobles se han cuestionado y han mejorado la calidad de sus vinos. Los barones y marqueses no sólo mantienen las antiguas tradiciones en sus castillos, sino que al mismo tiempo intentan reinventarse. Si el Chianti es hoy el vino italiano más producido en el mundo, es un testimonio de la capacidad de una región para reinventarse, también conservando viejas tradiciones.
arte, 5.50 p.m.
Algunos de los agricultores de la isla cultivan árboles que se plantaron ya en el siglo XVI, recogen castañas y cultivan uvas desde la antigüedad. Una buena gota de Córcega es ahora apreciada en todo el mundo.
Televisión WDR, 10.55 a.m.
Casi ningún otro producto ha acompañado a la humanidad durante tanto tiempo como el vino. Desde el siglo VI a.C., la viticultura y el hombre han estado inextricablemente unidos. "Planet Wissen" visita la única universidad de Alemania donde se puede estudiar viticultura y enología y habla de los temas de actualidad: ¿Qué relación tienen el vino y el cambio climático? ¿Qué pueden hacer las variedades de uva resistentes a los hongos? ¿Cómo se elaboran los vinos de baja graduación y sin alcohol sin cambiar significativamente su carácter? ¿Y qué significa la tendencia hacia la viticultura ecológica?
3sat, 11.45 a.m.
En las últimas décadas se han realizado esfuerzos en Friuli para reavivar la diversidad de las variedades de uva autóctonas y dar un nuevo futuro a muchas variedades de vino que habían caído en el olvido, por ejemplo por parte del viticultor Emilio Bulfon.
arte, 5.30 a.m.
En el cambio de milenio, el consumo de vino seguía estando mal visto en Tailandia. El budismo desaconseja el consumo de alcohol, ya que hace que las personas sean imprevisibles. Así, el consumo de vino sigue siendo un fenómeno marginal y limitado principalmente a la clientela joven y moderna de los restaurantes elegantes de Bangkok. Las tres regiones vitivinícolas de Tailandia son cultivadas por sólo ocho viticultores. La cultura del vino tailandesa está aún en sus inicios.
arte, 7.05 a.m.
Enclavada entre los Montes Vosgos y la Selva Negra, Alsacia se extiende en la llanura del Rin y ofrece condiciones ideales para la viticultura. La pequeña región vinícola situada en la frontera entre Alemania y Francia ofrece unas condiciones geológicas únicas. Los viticultores alsacianos se esfuerzan por preservar este regalo de la naturaleza. Muchos trabajan con métodos orgánicos y biodinámicos, ya que han reconocido que el futuro de sus vinos depende del tratamiento respetuoso de la naturaleza. De este modo, estos viticultores comprometidos sirven de modelo para toda una generación de jóvenes viticultores.
arte, 3.55 p.m.
El interior de la costa este de España también tiene mucho que ofrecer. El vino lleva siglos creciendo en las empinadas laderas del Priorat. La enóloga Sara Pérez lo deja madurar en ánforas.
3sat, 11.45 a.m.
Desde el punto de vista político, Hans-Adam II llevó al Principado a la ONU y al Espacio Económico Europeo. Menos conocido es el compromiso de la familia principesca con el cultivo de arroz y plantas forestales en la Steiermark y con la viticultura en la Baja Austria.
3sat, 7.40 pm
La región vinícola de Lavaux, entre Lausana y Vevey, está considerada como uno de los paisajes más bellos de Suiza. Las montañas, el lago, los viñedos y los asentamientos forman un paisaje cultural único. Cada metro cuadrado se utiliza para cultivar vino. A pesar de la utilización de técnicas modernas, la viticultura en Lavaux sigue siendo extremadamente compleja debido a las fuertes pendientes. Las pendientes más pronunciadas son las de Dézaley, formadas por el glaciar del Ródano. El suelo arcilloso y calcáreo confiere a los vinos -sobre todo a los Chasselas, los Gutedel- su sabor típico.
hr televisión, 8.15 p.m.
Aunque la región de Galicia está bien desarrollada para el turismo, es todo menos masificada. Su centro es el lugar de peregrinación Santiago de Compostela, destino del Camino de Santiago. Pero nadie que busque la contemplación interior tiene que pasar hambre: los placeres físicos juegan un papel importante a lo largo de la famosa ruta: el vino de Rioja, el queso de las montañas asturianas y las galletas especiales hechas con harina de castaña. En las laderas de las rías crece el vino blanco Albariño, que combina perfectamente con los platos de pescado de la región.
arte, 6.40 a.m.
A los pies de los Pirineos se encuentra la región vinícola más famosa de España: Rioja. Vivió su apogeo en el siglo XIX. En esa época, la filoxera asoló los viñedos de Francia y los vinos españoles tuvieron de repente una gran demanda. Desde entonces, la atención se ha centrado más en la producción masiva, y hoy España cuenta con los mayores viñedos del mundo. Sin embargo, un puñado de bodegueros de Rioja se esfuerza por preservar las antiguas tradiciones y los métodos artesanales.
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3sat, 11.45 a.m.
Burgenland es la provincia más oriental de Austria y cuenta con el mayor lago del país, el lago Neusiedl. En ningún otro lugar del país alpino hay tantos días de sol. Permiten que maduren tipos especiales de vino y que florezcan magníficamente las verduras.
3sat, 4.15 pm
En el universo de los viñedos, cazadores y cazados conviven en un espacio muy reducido. En primavera, los conejos jóvenes y los zorros juegan entre sí, pero en verano el juego se convierte en una caza despiadada. Los buitres observan a los hámsters y ratones de campo. Las mariquitas protegen las vides de los pulgones, comiendo hasta 50 de estas pequeñas criaturas al día, si es que pueden resistir incluso los ataques de las hormigas. El irresistible olor de las hojas de vid frescas atrae a los ciervos y a sus cervatillos fuera del bosque. Una vez para comer las hojas, luego para consumir las uvas dulces. Un biotopo único.
arte, 11.40 a.m.
En Lanzarote, una planta de extracción de sal separada del mar abierto por una corriente de lava enfriada produce sal volcánica pura. Y en el interior de la isla, la roca de lava asegura que las vides se mantengan frescas y húmedas gracias a sus propiedades aislantes. Al mismo tiempo, las cenizas volcánicas sirven de abono. Este fructífero diálogo entre el hombre y el volcán tiene una tradición centenaria en las Islas Canarias.
arte, 8.15 p.m.
En la noche del 16 al 17 de julio de 1918, el último zar, Nicolás II, fue asesinado a tiros en Ekaterimburgo junto con toda su familia. Pierre Gilliard, hijo de viticultores del cantón suizo de Vaud, vivió en primera persona estos días históricos. A partir de 1904, ocupó el privilegiado puesto de tutor de los hijos del zar.
arte, 5.50 p.m.
El programa nos lleva desde las montañas del extremo norte de Tailandia, pasando por escarpados paisajes rocosos, modernas ciudades y amplios valles, hasta las zonas vinícolas situadas en el límite del Parque Nacional de Khao-Yai.