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Jueves, 1 de septiembre

3sat, 11.45 a.m.

El sabor de Europa
Galicia española

Galicia es más virgen que casi cualquier otra parte de España. La región, que ofrece muchos tesoros culinarios y literarios, está situada en el extremo noroeste del país. Lojze Wieser explora la cocina rústica de Galicia y prueba los vinos que los peregrinos han bebido en el Camino de Santiago desde el año 1100.

Jueves, 1 de septiembre

3sat, 2.10 p.m.

Lagos de ensueño de Suiza
Cuentos de verano junto al agua

No muy lejos de las cataratas de Seerenbach se encuentra Quinten, en el lago Walen. Casi parece que el pequeño pueblo, con sus casi sesenta habitantes, se esconde del resto de Suiza. No se puede llegar a Quinten en coche, sólo a pie o cruzando el lago. El antiguo constructor de túneles Hampi Cadonau ha creado un pequeño paraíso para sí mismo con su viñedo por encima de Quinten. Ahora el dueño de su terreno arrendado quiere poner la propiedad en venta.

Jueves, 1 de septiembre

3sat, 3 .05 p.m.

Lagos de ensueño de Suiza
Historias de otoño junto al agua

En las laderas situadas en lo alto del lago Lemán, se cultivan vides desde hace generaciones. Las terrazas vinícolas de Lavaux, en el cantón de Vaud, con vistas al lago y a los Alpes, son Patrimonio Mundial de la UNESCO. El viticultor Gilles Wannaz es consciente de su responsabilidad y quiere proteger el lago Lemán, el mayor embalse de agua dulce de Europa Occidental, de la contaminación química. El viñedo se gestiona de forma biodinámica, sus vides se abonan con estiércol de vaca. No utiliza pesticidas.

Viernes, 2 de septiembre

Televisión bávara, 19.30 h.

Cocina para mujeres de campo
Carolin Meyer de la Baja Franconia

Carolin Meyer (26 años) no sólo es enóloga y técnica en viticultura, sino también la reina del vino de Franconia y miembro del cuerpo de bomberos voluntarios de Castell. Se hizo cargo oficialmente de la granja de sus padres en Greuth-Castell en febrero de 2021. La granja de los Meyer no es una bodega clásica, sino una granja mixta. Además de tres hectáreas de vino, cultivan remolacha azucarera, trigo, cereales y girasoles en 30 hectáreas. También tienen huertos. A partir de la fruta del huerto, producen aguardientes de frutas nobles, el segundo pilar de los Meyer. El padre de Carolin es el maestro destilador de la granja. Carolin sabía desde niña que quería hacerse cargo de la granja algún día: "Claro, yo era hija única, y si no lo hago yo, ¿quién lo hará?".

Sábado 3 de septiembre

arte, 9.45 a.m.

Especial Stadt Land Kunst: Duoro
Portugal: En tren por el valle del Duero

El trayecto en tren entre Porto y la frontera española está considerado como uno de los más bellos de Europa. Sigue las fértiles orillas del río Duero y atraviesa los paisajes más encantadores del norte de Portugal. La conexión en tren también habla de la historia de estos valles, dominados por la viticultura. Esta obra maestra de los inicios de la era industrial es un tesoro que los habitantes de la región se esfuerzan por conservar.

Sábado 3 de septiembre

arte, 10.40 a.m.

En la mesa - Burgenland

Burgenland es la provincia más oriental de Austria y cuenta con el mayor lago del país: el lago Neusiedl. En ningún otro lugar de Austria hay tantos días de sol, lo que permite que maduren tipos especiales de vino.

Sábado 3 de septiembre

3sat, 3 .30 p.m.

El Steigerwald - En la carretera en el corazón de Franconia

Caminar por los viñedos con una alpaca, pasar una noche solitaria en medio del bosque o dar un paseo por las copas de los árboles: La película se adentra en un viaje de descubrimiento en el corazón de Franconia. El Parque Natural de Steigerwald se encuentra entre Bamberg y Würzburg. Aquí, en el "triángulo fronterizo" de los distritos administrativos de Franconia, se reúnen todos los manjares que ofrece Franconia: Pescado y salchichas, vino y cerveza, bodegas y setos. El paisaje es al menos tan diverso como la mezcla culinaria: bosques, viñedos, valles y estanques atraen sobre todo a los amantes de la naturaleza que buscan tranquilidad y naturaleza virgen.

Sábado 3 de septiembre

hr televisión, 9.45 p.m.

Expedición a la patria
Verano indio en el lago de Constanza

El reportaje de viaje muestra el grandioso ambiente del "Verano Indio" con el lago de Constanza como telón de fondo. El juego de colores otoñal alcanza su punto álgido en esta región frutícola y vinícola en la época de la cosecha.

Domingo 4 de septiembre

hr televisión, 7.00 p.m.

El viaje de vacaciones de Tobi: la Ruta del Vino de Alemania de cerca

Es una de las carreteras turísticas más antiguas de Alemania y recorre más de 80 kilómetros a través de la región vinícola del Palatinado: la Ruta del Vino de Alemania. Por supuesto, el presentador de su programa matutino, Tobi Kämmerer, quiere saber qué hay que experimentar aquí. Los amantes del vino sacan partido a su dinero en la Ruta del Vino de Alemania. Además del vino, hay románticos pueblos vinícolas, una hermosa naturaleza y un clima inmejorablemente suave. El Palatinado no se llama la Toscana de Alemania por nada. Y Tobi se encuentra con jóvenes con ideas creativas aquí y da consejos sobre lo que definitivamente no debe perderse.

Domingo 4 de septiembre

Televisión WDR, 8.15 p.m.

En el valle del Saale - Agua, vino e historia del mundo

En el corazón de Alemania se encuentra el Valle Medio del Saale. Daniel Aßmann comienza en Leuchtenburg, cerca de Jena, y recorre, entre magníficos castillos y palacios, la región vinícola más septentrional de Europa. Daniel Aßmann explora Jena, Naumburg y Friburgo y deja que una antigua princesa alemana del vino le enseñe su casa, con cata de vinos incluida. Visitan una de las bodegas de vino espumoso más antiguas del país y caminan desde el Blütengrund de Naumburg a través de los viñedos hasta el castillo de Neuenburg, de casi 1.000 años de antigüedad, que se eleva en lo alto de Freyburg.

Lunes, 5 de septiembre

3sat, 8.15 pm

Casas señoriales entre los Alpes y el mar

La región de Alpe-Adria es única en Europa. En ningún otro lugar hay tanta diversidad en un área tan pequeña, tanto desde el punto de vista paisajístico como cultural. El patrimonio arquitectónico es considerable. En San Daniele, no lejos de los castillos de Villalta y Ragogna, los cineastas visitan una fábrica de prosciutto tradicional, y en las colinas cercanas a Gorizia, el Collio, la bodega de la familia Perusini.

Lunes, 5 de septiembre

3sat, 21.05

A todo vapor por la Toscana

La Toscana es probablemente el paisaje de los anhelos de personas de todo el mundo y, especialmente, la región de Siena, Montalcino y el Valle de Orcia es una experiencia para todos los sentidos. Con "vapore", el "Treno Natura" recorre el Valle de Orcia bañado en una luz mágica. Pasa por suaves colinas con pueblos medievales encaramados en la cima, avenidas de cipreses que conducen a románticas fincas, olivares, campos y viñedos. En una de las colinas se encuentra la pequeña ciudad de Montalcino, mundialmente conocida por sus vinos. No muy lejos de Montalcino, enclavada en un paisaje encantador, se encuentra la Tenuta di Collosorbo. La tradicional bodega lleva 25 años en manos de mujeres. La madre Giovanna y sus hijas Lucia y Laura producen año tras año un excelente Brunello di Montalcino y Rosso di Montalcino. El terruño, la experiencia y el poder femenino son las fórmulas de éxito de Collosorbo.

Martes, 6 de septiembre

arte, 12.40 p.m.

Ciudad País Arte
Los vinos dulces del agreste Rosellón

La Francia catalana es apreciada por los visitantes tanto por sus pintorescas bahías como por los tesoros que guardan sus bodegas: vinos de aperitivo y de postre deliciosamente dulces. Son una especialidad cultural, ya que el 95% de los vinos dulces naturales de Francia proceden de la histórica región del Rosellón, cerca de la frontera española. Banyuls, Muscat de Rivesaltes o Maury: cuesta creer las dulces maravillas que es capaz de producir este paisaje accidentado, marcado por el viento y el mar.

Martes, 6 de septiembre

3sat, 2.10 p.m.

Liguria - La vida entre el cielo y el mar

En lo alto del Golfo de Génova, una cadena de lugares olvidados y paisajes impresionantes se extiende desde la Costa Azul hasta las colinas de la Toscana: la Alta Ruta de Liguria. La vida en Liguria se caracteriza por la alta montaña y la proximidad a la costa. La gente siempre ama, vive y muere, "su o sciu", "arriba o abajo". El ritmo del incesante ascenso y descenso culmina con el trabajo en las estrechas terrazas vinícolas de las Cinque Terre, un paisaje cultural que es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1999.

Martes, 6 de septiembre

3sat, 3 .50 p.m.

Collio - Las colinas de las delicias de Italia

Collio, una fértil región vinícola situada en el extremo noreste de Friuli-Venecia Julia, cautiva con su paisaje de colinas, sus encantadores pueblos y sus especialidades culinarias. Un microclima especial caracteriza a la región, influenciada culturalmente por Austria, Italia y Eslovenia. El vino allí es de primera clase, el vinagre picante y el prosciutto. Las influencias culturales mutuas también se aprecian en la cocina. Durante muchos siglos, la zona perteneció al Imperio de los Habsburgo. En la corte de Viena, el Collio también se llamaba "la cámara de los frutos de la monarquía". Especialmente populares en las casas gobernantes: las jugosas cerezas y el vino blanco. La familia Felluga y algunos otros viticultores fueron los primeros en iniciar la viticultura de calidad en el Collio. Hoy en día, esta zona alberga algunos de los productores de vino blanco más reconocidos del mundo.

Martes, 6 de septiembre

3sat, 16.45

A todo vapor por la Toscana

La Toscana es probablemente el paisaje de los anhelos de personas de todo el mundo y, especialmente, la región de Siena, Montalcino y el Valle de Orcia es una experiencia para todos los sentidos. Con "vapore", el "Treno Natura" recorre el Valle de Orcia bañado en una luz mágica. Pasa por suaves colinas con pueblos medievales encaramados en la cima, avenidas de cipreses que conducen a románticas fincas, olivares, campos y viñedos. En una de las colinas se encuentra la pequeña ciudad de Montalcino, mundialmente conocida por sus vinos. No muy lejos de Montalcino, enclavada en un paisaje encantador, se encuentra la Tenuta di Collosorbo. La tradicional bodega lleva 25 años en manos de mujeres. La madre Giovanna y sus hijas Lucia y Laura producen año tras año un excelente Brunello di Montalcino y Rosso di Montalcino. El terruño, la experiencia y el poder femenino son las fórmulas de éxito de Collosorbo.

Miércoles, 7 de septiembre

Televisión bávara, 11.40 h.

Wanderlust - La Ruta de la Piedra Seca en Mallorca

El antiguo camino de piedra seca atraviesa la Serra de Tramuntana a lo largo de más de 150 kilómetros desde el Puerto de Andratx, pasando por la pequeña ciudad de Sóller, hasta Pollença, en el noroeste de la isla de vacaciones. El pueblo de Banyalbufar se encuentra en medio de terrazas empinadas sobre el mar, donde crece la uva Malvasía.

Jueves, 8 de septiembre

arte, 19.40

Re: Con los árboles contra la sequía
Donde la agrosilvicultura protege nuestros campos

Este verano ha sido una auténtica tormenta: calor, incendios forestales, sequías en toda Europa. El cambio climático está aquí: ¿cómo podemos mitigar sus consecuencias? Cada vez más agricultores y viticultores ven en la agrosilvicultura una solución: hileras de árboles en los campos, a cuya sombra prosperan mejor los cereales y las vides, se protege el suelo de la desecación y la erosión, se secuestra el carbono y se crea biodiversidad. En el Languedoc, la mayor región vitivinícola de Francia, un viticultor coloca ahora también árboles entre las vides para que las uvas no maduren en agosto.

Viernes, 9 de septiembre

arte, 12.45 p.m.

City Land Art
Milos: De volcanes y personas en las Cícladas

Las rocas blancas y redondeadas que destacan sobre el mar turquesa forman un extraño paisaje lunar en Milos. La perla de las Cícladas, que pertenece a las islas volcánicas del arco del Egeo, se caracteriza por su suelo fértil, propicio para el cultivo del vino, y sus recursos minerales de un millón de años.

Viernes, 9 de septiembre

SWR Television, 8.15 p.m.

Expedición a la patria
Mallorca en verano

Para muchas personas que han emigrado de Baden-Württemberg, Mallorca es un segundo hogar. Antes de que Frank Maruccia emigrara a Mallorca para montar una bodega, era un empresario de éxito. El viticultor autodidacta produce su vino sin riego adicional, una especialidad en Mallorca.

Sábado 10 de septiembre

3sat, 1.15 p.m.

Gernstl de camino al Cervino
Del puerto de Furka a Zermatt

A través del puerto de Furka y el Valais -un "campo en abundancia" bañado por el sol-, con uno de los viñedos más altos de Europa, el viaje conduce a Zermatt y al Cervino. Dicen que los habitantes del cantón de Valais son una raza aparte: conscientes de la tradición, amantes de la naturaleza, quejosos. También siguen su propio camino en lo que respecta a la viticultura. La Heida, una uva antigua, se cultiva a más de 1.000 metros de altitud. El trabajo manual en las empinadas laderas es exigente, pero divertido, dice la enóloga Isabella Kellenberger.

Sábado 10 de septiembre

SWR Television, 5.00 p.m.

Landgenuss
La taberna del vino Weinreich en el Palatinado

El presentador de SWR Jens Hübschen y el cocinero profesional Frank Brunswig en un viaje de placer en Renania-Palatinado. Un viaje culinario a pie, acompañado de dos burros. En el Palatinado, pasean tranquilamente por los viñedos de Oschelskopf hasta llegar a Freinsheim. Allí les esperan Jeanette y Henning Weinheimer, propietarios de la taberna de vinos "Weinreich". El "Weinreich" está situado frente a la iglesia católica en una antigua granja de viticultores del siglo XVIII. También sirven buena cocina regional: clásicos del Palatinado, interpretados de forma moderna. Los padres de Henning Weinheimer suministran hierbas, verduras y otros ingredientes frescos de su propio jardín.

Sábado 10 de septiembre

SWR Television, 6.05 p.m.

Aquí en Alemania - En Nackenheim

Nackenheim goza de una ubicación idílica entre viñedos a orillas del Rin. El pueblo pertenece al distrito de Maguncia-Bingen. Allí viven 6.000 personas. El escritor Carl Zuckmayer nació en Nackenheim y creó un monumento literario a su ciudad natal en la obra "Der fröhliche Weinberg". Por supuesto, Nackenheim también tiene una calle con su nombre: la Carl-Zuckmayer-Straße, en el casco antiguo. El viñedo de Gunderloch tiene una relación especial con Carl Zuckmayer: Gunderloch es también el nombre del viticultor que aparece en la obra "Der fröhliche Weinberg".

Domingo 11 de septiembre

SWR Television, 12.15 p.m.

Bodega Wader
Largometraje, Alemania 2019

Henriette Richter-Röhl, alias Anne Wader, se enfrenta a un doble reto: como nueva jefa tiene que evitar una inminente quiebra de la "Weingut Wader" y como madre lo pasa mal con el crecimiento de su hija ciega Tori. Sin embargo, Ana sólo puede confiar en su propia madre y en su hermano de forma limitada. Como nuevo jefe de la bodega Wader, al viticultor del Palatinado le espera un duro camino. Primero consigue a duras penas salvar sus viñedos durante una helada, y luego la autoridad supervisora le cierra el negocio por sospecha de fraude. Sólo cuando se haya aclarado si se vendieron 3.000 litros de vino por debajo de la mesa y quién sobre-sulfuró el vino tinto en los depósitos, se podrá continuar con la producción y la venta. Eso lleva tiempo, y para entonces los Waders pueden estar arruinados. Sólo cuando la madre de Anne, Käthe (Leslie Malton), da la cara por los graves errores cometidos bajo su dirección, se encuentra una salida a la amenazante situación. Sin embargo, a la patriarca, deseosa de demostrar su valía tras la muerte de su respetado marido, le resulta difícil sacrificar su reputación como viticultora.

Lunes, 12 de septiembre

3sat, 21.05

Lagos de ensueño de Suiza
Historias de otoño junto al agua

En las laderas situadas en lo alto del lago Lemán, se cultivan vides desde hace generaciones. Las terrazas vinícolas de Lavaux, en el cantón de Vaud, con vistas al lago y a los Alpes, son Patrimonio Mundial de la UNESCO. El viticultor Gilles Wannaz es consciente de su responsabilidad y quiere proteger el lago Lemán, el mayor embalse de agua dulce de Europa Occidental, de la contaminación química. El viñedo se gestiona de forma biodinámica, las vides se abonan con estiércol de vaca. No se utilizan pesticidas.

Miércoles, 14 de septiembre

SWR Television, 5.45 a.m.

Hábitat Bosque del Palatinado

En el campo abierto, en las laderas soleadas, no sólo prosperan las vides. Las especies amantes del calor, como el lagarto verde y la mantis religiosa, se encuentran aquí. Los coloridos abejarucos anidan en las terrazas de los viñedos.

Jueves, 15 de septiembre

3sat, 11.50 a.m.

El sabor de Europa
El Karst esloveno

Lojze Wieser recorre el Karst y las cocinas de Eslovenia. Entre otras cosas, cocina con unas campesinas el tradicional potaje de judías Jota, que representa la diversidad de Europa. También bebe el corpulento Terán, a la vez vino tinto, elixir de la vida y desinfectante, se involucra en una competición con un viejo agricultor por el prsut, el jamón secado al aire, y mira al otro lado de la histórica frontera entre el aceite de oliva y la mantequilla.

Jueves, 15 de septiembre

arte, 12.45 p.m.

City Land Art
Portugal: El "vino verde" del Miño

En el norte de Portugal, entre los ríos Duero y Miño, el Vinho Verde prospera en viñedos escarpados. El "vino verde" se llama así porque es un vino joven, y lleva los colores clásicos blanco, rosado o tinto. El sabor es fresco y sin complicaciones, el contenido de alcohol es bajo. Su historia cuenta la revancha de un vino popular, sencillo pero delicioso, que ha sido subestimado durante demasiado tiempo.

Viernes 16 de septiembre

SWR Television, 8.15 p.m.

Expedición a la patria
Vacaciones en Alto Adige

Muchos veraneantes del suroeste se sienten atraídos por Alto Adige en verano: para hacer senderismo, montar en bicicleta o comer y beber. La presentadora de SWR, Annette Krause, disfruta de la región vinícola que rodea el lago Kaltern. Annette Krause explora la región vinícola de Tramin en su bicicleta de montaña.

Lunes, 19 de septiembre

arte, 11.40 a.m.

El maravilloso mundo de los vinos
China: Vinos del techo del mundo Disponible en línea del 12/09 al 18/11

En el suroeste de China, al pie del Himalaya, se extiende una zona pedregosa e inhóspita a la sombra del nevado Khawa Karpo, que forma parte de las tierras altas del Tíbet. Esta región del norte de la provincia de Yunnan es de difícil acceso y ha conservado hasta hoy su carácter idiosincrásico. Tres grandes ríos la abastecen de agua, entre ellos el Mekong. Los fértiles valles esculpidos por el agua son utilizados por los tibetanos y otros grupos étnicos para la agricultura. Los grupos de inversores ven un gran potencial en este paisaje único y ya han asegurado varias zonas. Su objetivo es producir vinos de primera clase. La viticultura no es una novedad en esta región.

En una región de muy difícil acceso, en la frontera con el Tíbet, los agricultores llevan más de cien años produciendo vino, que en su día trajeron los misioneros franceses.

Producciones Grand Angle

Lunes, 19 de septiembre

arte, 4.55 p.m.

Magreb mágico
Túnez - El Norte

El vino ya se cultivaba en Túnez en la época de los romanos. Pero bajo la influencia del Islam, la producción casi se paralizó. Los jóvenes viticultores de la soleada región de Cap Bon reviven la antigua tradición vinícola.

Martes, 20 de septiembre

arte, 3.15 a.m.

(en la noche del martes al miércoles) El maravilloso mundo de los vinos
Croacia: los viñedos dálmatas Disponible en línea del 13/09 al 19/11

Desde la antigüedad, el vino se cultiva en la región croata del Adriático meridional, Dalmacia, a pesar de las difíciles condiciones: el suelo pedregoso, el calor abrasador y los fuertes vientos dificultan el trabajo de los viticultores. Sin embargo, el pueblo consiguió cultivar variedades de uva únicas que hoy vuelven a gozar de popularidad. Los viñedos cuentan la accidentada historia de todo un país. Casi 30 años después de su fundación, la República de Croacia está redescubriendo sus tradiciones vitivinícolas y, por lo tanto, también reconciliándose con el pasado. Tras la desintegración de la antigua Yugoslavia y la independencia de Croacia a principios de la década de 1990, una nueva generación de viticultores apasionados se lanzó a defender sus tradiciones locales. Piedra a piedra reconstruyeron los enormes bancales de vino excavados en la montaña. Gracias a sus esfuerzos, la región mediterránea se ha enriquecido con una zona vitivinícola de prestigio. Variedades de uva como la Plavac, la Grk o la Posip, que cayeron en el olvido en la época de la producción masiva, están reconquistando la Riviera. Los viticultores croatas utilizan variedades antiguas para despertar un nuevo interés, y sus vinos son quizá los mejores embajadores del miembro más joven de la Unión Europea.

Miércoles, 21 de septiembre

arte, 4.25 p.m.

El maravilloso mundo de los vinos
India: las uvas de la modernidad Disponible en línea del 14/09 al 20/11

Aunque el vino estaba mal visto en la sociedad india, ahora se está abriendo paso discretamente en la cultura cotidiana. Aunque la India no es un buen caldo de cultivo para la viticultura desde el punto de vista cultural y religioso, cada vez hay más cultivos en el país. Beber vino se ha convertido en una moda en la India moderna. La tendencia ejemplifica el cambio en la sociedad india. Algunos bodegueros han reconocido el enorme potencial del zumo de uva y están produciendo vino elaborado en la India, en un país que ha conservado el gusto por el té y el brandy como herencia colonial. El documental presenta a algunos de estos visionarios bodegueros. Rajeev Samant es uno de los pioneros de la cultura del vino en la India. Llevó la viticultura a la India y plantó los primeros viñedos del país. Con su finca Sula Vineyards, diseñada como un parque temático en torno al vino y el estilo de vida, alcanzó el nivel de producción de los mayores viticultores del mundo en menos de veinte años. Siguiendo los pasos de pioneros como Samant, el franco-indio Ravi Viswanathan está invirtiendo importantes sumas en la empresa vinícola Grover Zampa. Quiere que sus vinos alcancen la máxima categoría internacional. En una visita durante la vendimia, habla de sus objetivos para su nueva finca y más allá. En Bombay, la capital económica y cultural del país, Sonal Holland se ha dedicado por completo al vino. La experta en vinos, que es la única persona de la India que ostenta el título de "Master of Wine", quiere introducir a las mujeres de su país en el disfrute de los buenos vinos. Está convencida de que la nueva cultura del vino apoya las aspiraciones de éxito y emancipación de las jóvenes indias. El vino se ha convertido en el símbolo de una sociedad que cambia y se desarrolla.

La tendencia ejemplifica la transformación de la sociedad india: el consumo de vino forma parte de una enorme ola de modernización que recorre el país.

Producciones Grand Angle

Jueves, 22 de septiembre

arte, 11.40 a.m.

El maravilloso mundo del vino
Tailandia: Viticultura en el Trópico Disponible en línea del 15/09 al 21/11

Lejos de las playas turísticas, hace casi 20 años se instaló en Tailandia una nueva cultura que nadie esperaba: la viticultura. Un puñado de ambiciosos bodegueros se propusieron superar los límites y adaptar las vides al clima cálido y húmedo de los trópicos. La viticultura tailandesa aún está en pañales. Pero los "vinos de las nuevas latitudes" están en alza: de momento están conquistando los mercados de Asia y quizá pronto el resto del mundo.

El budismo desaconseja el consumo de alcohol, ya que hace que las personas sean imprevisibles. Así, el consumo de vino en Tailandia sigue siendo un fenómeno marginal y se limita a la clientela joven y moderna de los restaurantes elegantes de Bangkok.

Producciones Grand Angle

Viernes 23 de septiembre

arte, 2.35 a.m.

(el viernes por la noche) El maravilloso mundo de los vinos.
Patagonia: Viticultura en el fin del mundo Disponible en línea del 16/09 al 22/11.

Situada en el extremo sur de América Latina, la Patagonia ha sido siempre un paraíso para pioneros, escritores y viajeros en busca de aventuras. En las estribaciones de los Andes, unos cuantos viticultores ambiciosos han empezado a transformar la tierra árida en viñedos verdes con métodos modernos. A pesar del calor y el frío extremos, un pequeño grupo de europeos ávidos de aventuras se propuso conquistar los hostiles paisajes para cultivar vino allí hace poco más de cien años. No muy lejos de la ciudad de General Roca, prosperan las uvas Pinot Noir de la Bodega Humberto Canale. Sus fundadores, que se instalaron allí hace más de cien años, fueron pioneros de la viticultura en la Patagonia. Un poco más lejos se encuentra el viñedo más meridional de Argentina. Pertenece a la familia Rodríguez, que fue la primera que se atrevió a cultivar uvas en estas latitudes. Día a día, los viticultores de la Patagonia empujan un poco más los límites del desierto. Con las nuevas tecnologías, desafían las condiciones climáticas extremas de una región aislada que no fue concebida por la naturaleza para la viticultura.

Sábado 24 de septiembre

arte, 9.00 a.m.

Croacia: los viñedos dálmatas
Disponible en línea del 13/09 al 19/11

Desde la antigüedad, el vino se cultiva en la región croata del Adriático meridional, Dalmacia, a pesar de las difíciles condiciones: el suelo pedregoso, el calor abrasador y los fuertes vientos dificultan el trabajo de los viticultores. Sin embargo, el pueblo consiguió cultivar variedades de uva únicas que hoy vuelven a gozar de popularidad. Los viñedos cuentan la accidentada historia de todo un país. Casi 30 años después de su fundación, la República de Croacia está redescubriendo sus tradiciones vitivinícolas y, por lo tanto, también reconciliándose con el pasado. Tras la desintegración de la antigua Yugoslavia y la independencia de Croacia a principios de la década de 1990, una nueva generación de apasionados viticultores dio un paso al frente para defender con orgullo sus tradiciones locales. Piedra a piedra, reconstruyeron los enormes bancales de vino excavados en la montaña. Gracias a sus esfuerzos, el Mediterráneo es ahora una región vinícola más rica. Variedades de uva como la Plavac, la Grk o la Posip, que cayeron en el olvido en la época de la producción masiva, están reconquistando la Riviera. Los viticultores croatas utilizan variedades antiguas para despertar un nuevo interés, y sus vinos son quizá los mejores embajadores del miembro más joven de la Unión Europea.

Sábado 24 de septiembre

3sat, 2.40 p.m.

Revista del país
Hoy desde Sajonia-Anhalt
Agua, vino y rutas de senderismo - El lago Geiseltal

La viticultura tiene una larga tradición a lo largo de los ríos Saale, Unstrut y Elba. Tras la reunificación, se reactivó. La vendimia acaba de empezar también en la región vinícola más septentrional y oriental de Alemania. Es el momento justo para una caminata entre viñedos y bodegas, pasando por las tabernas de vino. La revista estatal de Sajonia-Anhalt ofrece recomendaciones para realizar excursiones por la Ruta del Vino de Sajonia, a través del Großjenaer Blütengrund, en la Geiseltalsee y a lo largo del Weiße Elster.

Domingo 25 de septiembre

3sat, 1.30 p.m.

Viajes de aventura: Burgenland
Vastness and Wine - Lago Neusiedl

Oasis de ocio, reserva natural, región de placer y zona vinícola: el lago Neusiedl. La diversidad de esta franja de tierra al norte y al este del lago Neusiedl también se da en el vino que aquí prospera.

Lunes 26 de septiembre

3sat, 11.05 a.m.

El Danubio - De Wachau a Hungría

La película retrata a una propietaria del Danubio que no quiere abandonar su negocio a pesar de las numerosas inundaciones. "El Danubio toma y el Danubio da", dice. De la mano de dos hermanos viticultores aprendemos cómo el Danubio moldea el aroma de su vino en el Wachau.

Lunes 26 de septiembre

3sat, 11.55 a.m.

En la mesa... en Istria

La mayor península de Croacia, Istria, se encuentra en el extremo norte del mar Adriático. Mientras que la región costera es conocida por sus pintorescas ciudades, el interior, menos conocido, fascina por la belleza y exuberancia de su naturaleza. Aquí vive la familia Tikel. Ivica Tikel, su hermano mayor Denis y su hermana menor Marijana cultivan varios viñedos y dos grandes olivares junto con sus padres. Los Tikel son autosuficientes, todo lo que necesitan para vivir prospera en su granja. Se ganan la vida vendiendo sus vinos y aceite de oliva de alta calidad.

Lunes 26 de septiembre

arte, 4.25 p.m.

El maravilloso mundo de los vinos
Francia/Alsacia - El pacto con la naturaleza Disponible en línea del 19/09 al 25/11

Enclavada entre los Montes Vosgos y la Selva Negra, Alsacia se extiende en la llanura del Rin y ofrece buenas condiciones para la viticultura. La pequeña región vinícola situada en la frontera entre Alemania y Francia ofrece unas condiciones geológicas únicas. Los viticultores alsacianos se esfuerzan por preservar este regalo de la naturaleza. Muchos trabajan con métodos orgánicos y biodinámicos, ya que han reconocido que el futuro de sus vinos depende del tratamiento respetuoso de la naturaleza. Alsacia ofrece condiciones óptimas para la viticultura. Las hileras de vides alineadas en las laderas de las montañas forman una estrecha franja de unos cien kilómetros de longitud. La ubicación a los pies de los Vosgos no sólo garantiza unas condiciones climáticas muy buenas, sino que también proporciona a Alsacia unos suelos especialmente variados. En un valle del sur de Alsacia, la familia Zusslin produce vinos de renombre internacional. Los hermanos Jean-Paul y Marie se han hecho cargo de la finca, que ha pertenecido a la familia durante 13 generaciones. Por iniciativa de su padre, se cultiva de forma ecológica desde los años 70. Ya entonces, los viticultores de la región convirtieron 250 hectáreas de terreno que bordean el viñedo en una reserva natural para preservar la biodiversidad. La generación actual va un paso más allá: los jóvenes viticultores distribuyen diferentes especies animales y vegetales entre sus viñas. Tras décadas de agricultura intensiva, se recupera así una gran biodiversidad, que también beneficia al vino: pájaros, árboles frutales y plantas diversas forman un ciclo natural. En Alsacia se está realizando un trabajo pionero en la viticultura biodinámica. De este modo, los viticultores comprometidos sirven de modelo para toda una generación de jóvenes viticultores.

En un valle del sur de Alsacia, la familia Zusslin produce vinos de renombre internacional. Los hermanos Jean-Paul y Marie se han hecho cargo de la finca, que ha pertenecido a la familia durante 13 generaciones.

Producciones Grand Angle

Martes, 27 de septiembre

arte, 4.25 p.m.

El maravilloso mundo de los vinos
Inglaterra - Un vino espumoso real Disponible en línea del 20/09 al 26/11

Desde hace unos años, en el sur de Inglaterra está surgiendo una tendencia sorprendente: los bosques y praderas de los paisajes montañosos de Kent y Sussex están siendo sustituidos poco a poco por hileras de vides. A los británicos siempre les ha gustado el champán; ahora producen el suyo propio, que se supone que no tiene nada que envidiar a la bebida de lujo francesa: el English Quality Sparkling Wine. Utilizando variedades de uva de Champagne, los viticultores de los condados de Kent y Sussex producen un vino espumoso de alta calidad que no tiene nada que envidiar al champán francés: el English Quality Sparkling Wine.

Anne Linder con un colega en las viñas del parque del Castillo de Windsor. Explica que tiene que revisar las viñas a diario debido al clima cambiante.

Producciones Grand Angle

Miércoles, 28 de septiembre

arte, 11.35 a.m.

El maravilloso mundo de los vinos
Alemania - El desafío del cambio climático Disponible en línea del 21/09 al 27/11

En el norte de Baviera, a lo largo de las curvas del río Meno, la región vinícola de Franconia se extiende entre Spessart y Steigerwald. Incluso los romanos habían plantado vides en las zonas soleadas. En las laderas empinadas crece principalmente Silvaner con aromas fuertes y minerales. Pero la viticultura actual está amenazada por el cambio climático. Los efectos: La erosión y la sequía están causando problemas al vino de Franconia. Especialmente en los pueblos de los alrededores de Würzburg, los viticultores intentan proteger y conservar su antiguo paisaje cultural. La familia Knoll de Würzburg sigue los principios del cultivo biodinámico para gestionar sus viñedos en mayor armonía con la naturaleza. Investigadores especializados han comprobado en la misma zona que los viñedos situados en laderas especialmente expuestas ya no pueden prescindir del riego en periodos cada vez más secos. El joven viticultor Markus Müller se ha unido a unas 40 bodegas para construir un sistema de riego conjunto. Daniel Heßdörfer, del Instituto Estatal de Viticultura y Horticultura de Baviera, lleva más de 20 años investigando el vino del mañana, que se adapta a las temperaturas extremas y a las fuertes lluvias. En el viñedo del Instituto, está criando variedades de uva antiguas para que resistan el cambio climático en los próximos años.

Miércoles, 28 de septiembre

3sat, 11.45 a.m.

Delicias en el campo - un viaje culinario
A Rheinhessen a Alexandra Damm

En este episodio, las campesinas viajan al viñedo familiar de Alexandra Damm en Rheinhessen. Hace una década, Alexandra y su marido Andreas Schnürr se hicieron cargo de una bodega de ochenta años. Los dos se dedican a la producción de vino y ponen toda su energía en crear vinos que tengan los pies en la tierra y que al mismo tiempo cumplan con los altos estándares. Tras haber crecido en una granja de un barrio de Fráncfort, esta mujer de 47 años está segura de haber encontrado la vocación de su vida con la bodega. En la bodega, la ingeniera agrónoma se ocupa de las ventas y el marketing y disfruta de su trabajo rodeada de los viñedos de la mayor región vinícola de Alemania. A esta animada madre de tres hijos le encanta cocinar y le entusiasman las nuevas recetas: una ensalada de verano con rúcula de viñedo ofrece la introducción a un menú en el que el vino es el protagonista. Especialmente destacado: helado de vino tinto sobre puré de bayas con esquinas de chocolate.

Jueves, 29 de septiembre

arte, 10.45 a.m.

El maravilloso mundo de los vinos
España/Rioja - Los guardianes de la tradición Disponible en línea del 22/09 al 28/11

A los pies de los Pirineos, en la frontera entre el País Vasco y Navarra, se encuentra la región vinícola más famosa de España: Rioja. A la sombra de la Cordillera Cantábrica, las vides se plantaron en los valles de los ríos Ebro y Oja ya en la Edad Media. Pero Rioja vivió su apogeo en el siglo XIX. En esa época, la filoxera asoló los viñedos de Francia y los vinos españoles se volvieron de repente muy codiciados. Desde entonces, la atención se ha centrado más en la producción en masa, y España cuenta hoy con los mayores viñedos del mundo. En la segunda mitad del siglo XX, España tomó el camino de la producción en masa. Con cerca de un millón de hectáreas cultivadas, el país es actualmente el mayor productor de vino del mundo. La región vinícola de Rioja apenas representa el 5% de la superficie vinícola de España. Aquí, algunos viticultores han renunciado a la producción en masa. En sus pequeñas parcelas, conservan tradiciones y conocimientos centenarios que los diferencian del resto del país.

Viernes, 30 de septiembre

arte, 11.40 a.m.

El maravilloso mundo de los vinos China: Vinos del techo del mundo Disponible en línea del 12/09 al 18/11

En el suroeste de China, en las estribaciones del Himalaya, se extiende una zona pedregosa e inhóspita que pertenece a las tierras altas del Tíbet, a la sombra del nevado Khawa Karpo. Esta región del norte de la provincia de Yunnan es de difícil acceso y ha conservado hasta hoy su carácter idiosincrásico. Tres grandes ríos la abastecen de agua, entre ellos el Mekong. Los fértiles valles esculpidos por el agua son utilizados por los tibetanos y otros grupos étnicos para la agricultura. Los grupos de inversores ven un gran potencial en este paisaje único y ya han asegurado varias zonas. Su objetivo es producir vinos de primera clase. La viticultura no es una novedad en esta región.

Viernes, 30 de septiembre

arte, 16.25 h

El maravilloso mundo de los vinos Italia - La nobleza del vino toscano Disponible en línea del 23/09 al 29/11

La Toscana, famosa por sus paisajes soleados de viñedos y olivares, siempre ha sido considerada una de las regiones vinícolas más importantes de Italia. En su centro se encuentra la región del Chianti, que cuenta con una tradición vitivinícola centenaria. Los barones y marqueses no sólo cultivan las viejas tradiciones en sus castillos, sino que intentan reinventarse al mismo tiempo. Las grandes bodegas de Chianti producen vinos nuevos e innovadores y siguen elaborando el pequeño pero fino Vin Santo. Se producía hace años y se utilizaba como vino de masas. Durante mucho tiempo, el Chianti Classico se bebía principalmente como vino de mesa, pero desde hace unos 30 años se han hecho esfuerzos considerables para mejorar la calidad. Como antiguo paisaje cultural, el Chianti ha producido vinos durante toda la eternidad. Las familias nobles se han cuestionado y han mejorado la calidad de sus vinos. Si hoy en día el Chianti es el vino italiano más producido en el mundo, es un testimonio de la capacidad de una región para reinventarse, también conservando viejas tradiciones.

El vino se cultiva en la Toscana desde hace siglos. En este paisaje montañoso de cipreses, olivos y pueblos centenarios, las cosas parecen no cambiar.

Producciones Grand Angle
Es posible que se produzcan cambios en el programa con poca antelación.

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