Es precisamente esta mezcla de frescura, jugosidad y potencia lo que hace que un buen Tavel sea tan atractivo. Especialmente en la época de las barbacoas, puede mostrar sus puntos fuertes, ya que se puede tomar con carnes fuertemente especiadas de todo tipo, así como con verduras a la parrilla o ensalada griega con feta y aceitunas, y ni siquiera tiene que respetar las salsas picantes. Donde otros vinos hace tiempo que capitularon, el Tavel sigue siendo una figura fina, pero nunca juega a la cabeza. Y refrescante en el lado, cuando es bueno, a pesar de su poder.
Todos los 24 vinos que probamos para este "In Focus" eran al menos buenos. Sin embargo, es aconsejable disfrutar de Tavel lo más joven posible. Aunque algunos productores juran por una cierta capacidad de conservación de sus vinos, en cuanto el Tavel pierde su frescura juvenil, amenaza con volver a caer en una cierta pesadez que solía ser casi un rasgo estilístico.
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Château de Trinquevedel
— Ródano
2020 Tavel AOC
12.50 €
Château de Trinquevedel
— Ródano
2018 Tavel AOC "Les Vignes d'Eugene"
16.00 €
Château d'Aquéria
— Ródano
2020 Tavel AOC
Domaine MABY
— Ródano
2019 Tavel AOC "Libiamo"
Domaine MABY
— Ródano
2020 Tavel AOC "Prima Donna"
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Ródano
2020 Tavel AOC "Les Lauzeraies"
Hasta 10.00 €
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Ródano
2020 Tavel AOC "Trésor des Sables"
Hasta 10.00 €
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Ródano
2020 Tavel AOC "Cuvée Royale"
Hasta 15.00 €
Prieuré de Montézargues
— Ródano
2020 Tavel AOC
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Ródano
2020 Tavel AOC "Acantalys"
Hasta 10.00 €
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Ródano
2020 Tavel AOC "Domaine des Carteresses"
Hasta 10.00 €
Les Vignerons de Tavel & Lirac
— Ródano
2020 Tavel AOC "Si Différent!"
Hasta 15.00 €
