BEST OF Sauvignon Blanc de Alemania, Austria y Tirol del Sur

El triángulo de la pirazina

18 marzo, 2021

por Marcus Hofschuster in Catas

Es cierto que no es del todo justo poner a los Sauvignon alemanes en competencia con los del Tirol del Sur y Austria. En la provincia más septentrional de Italia, el sauvignon es una garantía de calidad desde hace mucho tiempo, y en la región austriaca de Estiria es la variedad líder por excelencia. Las dos regiones son -quizás junto con Friuli- los más importantes retadores de las regiones francesas de origen de la variedad: Loira y Burdeos. Sus mejores vinos no deben temer ninguna comparación.

En Alemania, el Sauvignon Blanc está actualmente muy de moda, pero carece de un perfil reconocible. No es de extrañar, ya que la zona de cultivo de Sauvignon se extiende por casi todas las regiones vinícolas de Alemania. Además, algunos productores no parecen saber muy bien qué hacer con esta variedad potencialmente de gran clase pero también sensible. Los cuellos de botella verdes como la hierba y sin madurar son tan poco probables para establecer a Alemania como origen de Sauvignons de alta calidad como los vinos dulces y agrios de todos los días que se producen en algunos lugares a partir de todas las variedades de uva disponibles en aras de la simplicidad. Sin embargo, la variedad tiene la oportunidad de salir de su nicho. Especialmente en Württemberg, donde la mayoría de los pioneros del Sauvignon están en casa, en el Palatinado y en Rheinhessen, algunos productores comprometidos están trabajando en verdaderas calidades superiores que demuestran lo que es posible, especialmente en vista de las condiciones de cultivo que están cambiando con el cambio climático.

ÖWM - Armin Faber

En Austria, el Sauvignon también se cultiva con éxito en casi todas partes, pero el epicentro está claramente en Estiria, donde se encuentran algunos de los mejores Sauvignons de la historia. Aquí predomina un estilo preciso, ácido, tenso y sobre todo fresco; incluso las variedades potentes rara vez son ruidosas, gordas o excesivamente aromáticas. A pesar de todas las diferencias regionales, específicas de las bodegas y jerárquicas, se tiene una idea bastante clara de lo que se puede esperar del Sauvignon de Estiria de la respectiva categoría de calidad en términos de sabor. Una ventaja insuperable en el inmenso mundo del vino.

La situación es similar en el Tirol del Sur, donde la Sauvignon, junto con la Chardonnay, la Pinot Blanc y la Gewürztraminer, forma parte del cuarteto de variedades blancas de prestigio: Apenas hay un productor que no ofrezca Sauvignon en su línea superior. Los vinos de aquí suelen ser algo más cálidos y con más alcohol que los de Austria o Alemania. El perfil de sabor tiende más a menudo hacia lo exótico. La mayoría de las veces, los productores consiguen mantener el alcohol y el aroma bajo control. A pesar de su potencia, muchos vinos tienen frescura, vida, columna vertebral y precisión. Sin embargo, los actuales top Sauvignon del Tirol del Sur no pueden negar los años muy cálidos de 2017 y 2018, por lo que tienen que dejar los primeros puestos de esta BEST OF a los estirios, mucho menos expuestos a la influencia mediterránea. Será interesante ver cómo es el panorama cuando repitamos la comparación con los 19 el año que viene.

Este BEST OF es la esencia de unos 300 vinos catados en los últimos meses. Los enlaces a todos los resultados se encuentran al final de cada una de las listas de los mejores.

BEST OF Sauvignon BlancAustria

Weingut Tement — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Zieregg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken 97 WP grande 54.00 €

Ewald Zweytick — Estiria 2018 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc trocken "Heaven's Door" 95 WP grande 138.00 €

Weingut Erwin Sabathi — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Kapelle Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken 95 WP grande 88.00 €

Weingut Gross — Estiria 2018 Südsteiermark DAC Ried Nussberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken 95 WP grande 39.00 €

Weingut Gross — Estiria 2017 Süd-Steiermark Sauvignon Blanc trocken "Privat" 94 WP excelente 69.00 €

Weingut Tement — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Sernau König Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken 94 WP excelente 40.00 €

Johannes Zillinger — Baja Austria 2017 trocken "PERPETUUM" 48.00 €

Weingut Neumeister — Estiria 2017 Vulkanland Steiermark Ried Moarfeitl Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken 94 WP excelente 37.00 €

Weingut Markus Pongratz — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Hochberg Sauvignon Blanc Grand Reserve trocken "Schwalbenhimmel"

Weingut Erwin Sabathi — Estiria 2018 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken Alte Reben 93 WP excelente 53.40 €

Weingut Wolfgang Maitz — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Hochstermetzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken 93 WP excelente 39.00 €

Weingut Wohlmuth — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Edelschuh Sauvignon Blanc trocken 93 WP excelente 42.00 €

Weingut Masser — Estiria 2018 Südsteiermark DAC Ried Schlingelberg Sauvignon Blanc trocken "Zeit & Ruh, Fuhreg®" 91 WP excelente 51.20 €

Ewald Zweytick — Estiria 2018 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc trocken "Don't Cry" 92 WP excelente 52.00 €

Weingut Walter Skoff — Estiria 2018 Südsteiermark DAC Ried Oberkranachberg Sauvignon Blanc trocken 24.20 €

Weingut Harkamp Hannes und Petra — Estiria 2018 Süd-Steiermark Ried Kogelberg Sauvignon Blanc trocken

Weingut Erwin Sabathi — Estiria 2018 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken 92 WP excelente 33.30 €

Weingut Sattlerhof — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken 42.00 €

Weingut Gross — Estiria 2018 Südsteiermark DAC Ried Sulz Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken 92 WP excelente 22.90 €

Weingut Tement — Estiria 2018 Südsteiermark DAC Ried Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken 92 WP excelente 25.00 €

Weingut Masser — Estiria 2018 Südsteiermark DAC Ried Schlingelberg Sauvignon Blanc trocken "Zeit & Ruh, IC®" 92 WP excelente 32.80 €

Weingut Hannes Sabathi — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken 92 WP excelente 29.50 €

Weingut Schauer — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Gaisriegel Sauvignon Blanc trocken 92 WP excelente

Weingut Neumeister — Estiria 2017 Vulkanland Steiermark Ried Klausen Sauvignon Blanc trocken STK Erste Lage 92 WP excelente 22.00 €

Ewald Zweytick — Estiria 2019 Südsteiermark DAC Ried Höllriegl Sauvignon Blanc trocken "Am alten Pfarrweingarten" 91 WP excelente 29.00 €

Weingut Erwin Sabathi — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken 91 WP excelente 33.30 €

Weingut Kodolitsch — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Rosengarten Sauvignon Blanc trocken "T.M.S." 47.00 €

Weingut Frauwallner — Estiria 2017 Vulkanland Steiermark Sauvignon Blanc trocken "PRIVAT" 91 WP excelente 50.00 €

Weingut Tement — Estiria 2018 Südsteiermark DAC Ehrenhausen Ortswein trocken "Korallenkalk" 91 WP excelente 19.00 €

Stefan Potzinger Weine GmbH — Estiria 2018 Südsteiermark DAC Ried Sulz Sauvignon Blanc trocken "Joseph" 91 WP excelente 25.00 €

Weingut Neumeister — Estiria 2018 Vulkanland Steiermark DAC Ried Klausen Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken 91 WP excelente 24.00 €

Weingut Wolfgang Maitz — Estiria 2017 Süd-Steiermark Ried Schusterberg Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken 91 WP excelente 29.50 €

Johannes Zillinger — Baja Austria 2017 trocken Fumé blanc "Numen" 28.00 €

Todos los vinos hasta 90 puntos
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BEST OF Sauvignon BlancTirol del Sur

Tröpfltalhof — del Sur/Alto Adige 2017 Sauvignon "Garnellen" Anphora 44.10 €

Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof — del Sur/Alto Adige 2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc Riserva "Rachtl" 92 WP excelente 50.00 €

Kellerei Terlan — del Sur/Alto Adige 2018 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon Blanc "Quarz" 92 WP excelente 36.50 €

Peter Dipoli — del Sur/Alto Adige 2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Voglar"

Kellerei Andrian — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc "Andrius" 90 WP excelente 24.50 €

Kellerei Schreckbichl - Cantina Colterenzio — del Sur/Alto Adige 2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Lafóa®" 90 WP excelente 23.90 €

Weinkellerei Castelfeder — del Sur/Alto Adige 2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Riserva "Burgum Novum" 90 WP excelente 24.00 €

Tenuta Kornell — del Sur/Alto Adige 2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc "Oberberg" 29.00 €

Kellerei Nals-Margreid — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Mantele" 89 WP muy bueno 21.50 €

Kloster Neustift — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Praepositus" 16.60 €

Landesweingut Laimburg - Podere Provinciale Cantina Laimburg — del Sur/Alto Adige 2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc Riserva "Oyèll" 89 WP muy bueno 15.30 €

Kellerei Terlan — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon Blanc "Winkl®" 89 WP muy bueno 15.70 €

Cantina Kaltern — del Sur/Alto Adige 2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Quintessenz" 89 WP muy bueno 22.50 €

Weingut Kränzel - Graf Pfeil — del Sur/Alto Adige 2018 Mitterberg IGT Sauvignon Blanc "Aries" 18.00 €

Kellerei Girlan — del Sur/Alto Adige 2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Flora" 89 WP muy bueno 21.00 €

Weingut Baron Di Pauli — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Kinesis" 88 WP muy bueno 15.00 €

Peter Sölva — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "De Silva" 17.50 €

Weinkellerei K. Martini & Sohn — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Palladium" 88 WP muy bueno 11.50 €

Weingut Schloss Englar — del Sur/Alto Adige 2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc 88 WP muy bueno 16.00 €

Kellerei Kurtatsch — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Kofl" 88 WP muy bueno 17.30 €

Weinkellerei Castelfeder — del Sur/Alto Adige 2019 Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon "Raif" 88 WP muy bueno 13.50 €

Weingut Niklas — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "DOXS"

Weingut Ebner - Florian Unterthiner — del Sur/Alto Adige 2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon

Stroblhof — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Nico" 16.00 €

Elena Walch / Castel Ringberg & Kastelaz — del Sur/Alto Adige 2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Castel Ringberg" 88 WP muy bueno 22.10 €

Todos los vinos hasta 87 puntos
Más

BEST OF Sauvignon BlancAlemania

Weingut Axel Bauer — Baden 2019 Sauvignon Blanc Landwein trocken "Grand Vin" 90 WP excelente 45.00 €

Weingut Aldinger — 2018 Sauvignon Blanc Reserve "Ovum" 90 WP excelente 40.00 €

Weingut Weedenborn — Rhinehessen 2018 Sauvignon Blanc trocken Reserve 90 WP excelente 32.00 €

Oliver Zeter — Palatinado 2019 Sauvignon Blanc "Fumé" 89 WP muy bueno 17.50 €

Weingut von Winning — Palatinado 2018 Sauvignon Blanc trocken "500" 40.00 €

Weingut von Winning — Palatinado 2017 Sauvignon Blanc trocken "I" 19.50 €

Weingut Riffel — Rin 2019 Sauvignon Blanc Landwein trocken 25.00 €

Weingut Weedenborn — Rhinehessen 2019 Westhofen Sauvignon Blanc trocken "Terra Rossa" 89 WP muy bueno 18.50 €

Weingut Karl Wegner — Palatinado 2018 Dürkheim Feuerberg Sauvignon Blanc trocken "Fumé Blanc" 88 WP muy bueno 16.30 €

Weingut Drautz-Able — 2018 Sauvignon Blanc trocken "HADES" 88 WP muy bueno 21.50 €

Winzerhof Stahl — Franconia 2019 Sauvignon Blanc trocken "Best of" 88 WP muy bueno

Weingut Kilian und Martina Hunn — Baden 2018 Reserve "Fumé Blanc" 88 WP muy bueno 18.50 €

Weingut Hofmann — Rhinehessen 2019 Gau-Algesheim St. Laurenzikapelle Sauvignon Blanc trocken "MG" 88 WP muy bueno 22.50 €

Patrizierhof - Weingut Gasthof Hotel - Familie Grebner — Franconia 2018 Großlangheim Kiliansberg Sauvignon Blanc trocken "Brodacker" 88 WP muy bueno 28.00 €

Weingut Martin & Georg Fußer — Palatinado 2019 Ruppertsberg Sauvignon Blanc trocken 12.50 €

Weingut Johann Ruck — Franconia 2019 Iphofen Kronsberg Sauvignon Blanc VDP.Erste Lage trocken "Muskat Silvaner - Trias®" 15.00 €

Weingut Braunewell — Rhinehessen 2019 Sauvignon Blanc Réserve trocken 88 WP muy bueno 15.00 €

Weingut Heid — 2019 Sauvignon Blanc trocken "Melchisedec" 88 WP muy bueno

Weingut Juliusspital Würzburg — Franconia 2018 Sauvignon Blanc trocken 88 WP muy bueno 32.00 €

Weingut Bischel — Rhinehessen 2018 Sauvignon Blanc trocken Réserve 88 WP muy bueno 19.90 €

Weingut Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan GmbH — Palatinado 2018 Sauvignon Blanc VDP.Gutswein trocken "S" Fumé 88 WP muy bueno 24.90 €

Weingut Rainer Schnaitmann — Suabia 2019 Sauvignon Blanc Landwein trocken VDP.Gutswein, "Iflinger" 88 WP muy bueno 18.50 €

Weingut Markus Meier — Franconia 2019 Sauvignon Blanc "Aus dem Paradies" 88 WP muy bueno 12.50 €

Weingut Bergdolt-Reif & Nett — Palatinado 2019 Sauvignon Blanc trocken fumé II "AVANTGARDE" 88 WP muy bueno 15.00 €

Weingut Karl May - Liebenauer Hof — Rhinehessen 2019 Sauvignon Blanc Réserve 88 WP muy bueno 16.00 €

Weingut Lisa Bunn — Rhinehessen 2019 Sauvignon Blanc trocken "Fumé" 88 WP muy bueno 18.50 €

Weingut Braunewell — Rhinehessen 2018 Sauvignon Blanc Réserve trocken 88 WP muy bueno 15.00 €

Scherer&Zimmer — Baden 2018 Sauvignon Blanc Landwein trocken "KB" 88 WP muy bueno 11.90 €

Weingut Höfflin — Baden 2017 Sauvignon Blanc Landwein trocken "Löss/Lehm" 88 WP muy bueno 28.00 €

Todos los vinos hasta 87 puntos
Más

	100 WP único Vinos que sólo pueden hacerse de forma diferente, pero no mejor.
	95-99 WP gran Vinos de categoría mundial cuya profundidad, complejidad, carácter y expresividad proporcionan una experiencia inolvidable y sensual.
	90-94 WP excelente Vinos de primera clase que se encuentran entre los mejores de su clase. Se caracterizan por su pureza, armonía, profundidad y carácter.
	85-89 WP muy bueno Vinos notables con personalidad, expresión y ya cierta complejidad y profundidad. Merecen la atención de todo amante del vino.
	80-84 WP bueno Vinos limpios, armoniosos, en el mejor de los casos típicos.
	75-79 WP pasable
	70-74 WP débil
	60-69 WP insuficiente
	50-59 WP inaceptable

Bienvenido de nuevo!

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BEST OF Sauvignon BlancAustria

BEST OF Sauvignon BlancTirol del Sur

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70-74 WP débil

60-69 WP insuficiente

50-59 WP inaceptable