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Las catas de Silvaner son cada año una de esas rondas de degustación que más esperamos en wein.plus. Los lectores habituales ya deberían haberse dado cuenta de que somos aficionados a esta variedad. Esto es aún más cierto, ya que la tendencia hacia vinos más finos y elegantes continúa.

Lo notable de este desarrollo es que a los modernos Silvaners, a pesar de su esbelta naturaleza, no les falta nada. Al contrario, parece que los mejores vinos en los últimos años han ganado aún más profundidad y complejidad. Nunca ha habido tantos buenos Silvaners como hoy – y probablemente nunca ha sido tan bueno el Silvaner en general. Casi cada año tenemos que corregir nuestra idea de lo que es posible con la variedad en la cima cualitativa. Hace apenas unos años dudábamos de que se pudieran producir verdaderos grandes vinos secos a partir de Silvaner. Ahora, confesamos con remordimiento (pero también un poco felices) que ¡sí se puede!

Sin embargo, especialmente con el Silvaner, sería un gran error mirar solo hacia la cima. Ya lo hemos escrito varias veces: solo de unas pocas variedades se obtienen vinos igualmente agradables por poco dinero. Que también se muestren como acompañantes de comida extremadamente versátiles debería hacerlos indispensables en la gastronomía. Pero, lamentablemente, esta es una tendencia que aún estamos esperando.

Actualmente hemos probado alrededor de 350 Silvaners, de los cuales presentamos los mejores aquí. Los enlaces a todos los vinos y sus productores se encuentran al final de las listas de los mejores.

Silvaner Silvaner seco 2024

Silvaner Silvaner seco 2023

Silvaner Silvaner seco añadas anteriores

Silvaner Silvaner dulce

Silvaner Silvaner espumoso

Silvaner Los mejores vinos hasta 15€

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