Gracias a pioneros como Albrecht Schwegler, de Korb, cerca de Stuttgart, Fürst Hohenlohe-Öhringen, Gerhard Roth, de Wiesenbronn, en Franconia, o Paul Fürst, la imagen del vino tinto base ha ido cambiando paulatinamente. Ya a finales de los años ochenta y principios de los noventa, empezaron a producir mezclas de tintos de alta calidad que pretendían ser al menos iguales en calidad y precio a los mejores Pinot Noir del país.
Como resultado, cada vez más productores se animaron a crear vinos base tintos de alta calidad, la mayoría como producto nicho en la gama, pero unos pocos también basaron gran parte de su éxito en este tipo de vino.
Pero no existe un "tipo de vino". La gama es amplia. Algunos imitan modelos clásicos, sobre todo bordeleses, otros ensamblan principalmente variedades autóctonas. El creciente interés por las nuevas variedades resistentes a los hongos está ampliando aún más el campo. Un pequeño nicho lo ocupa el "conjunto antiguo" o "conjunto mixto", en el que las variedades individuales crecen juntas en una parcela desde el principio y se cosechan y vinifican juntas.
Quizá sea éste también el defecto que siguen teniendo las cuvées de vino tinto en Alemania: no tienen identidad propia, ni un carácter común comprensible de origen o región. Hay que conocer cada vino para hacerse una idea de lo que se puede esperar. Pero todas se benefician de la idea de que el todo es mejor que la suma de sus partes. Es el arte del ensamblaje. Por supuesto, no todo el mundo lo domina igual de bien. Pero cada vez son más los que lo hacen.
Este año hemos catado un centenar de vinos base tintos de Alemania, los mejores de los cuales presentamos aquí. Por desgracia, no todos los representantes importantes de esta categoría de vinos aceptaron nuestra invitación, por lo que lamentablemente faltan uno o dos nombres conocidos y sus vinos. Los vinos pendientes de presentación se añadirán automáticamente aquí. Al final de cada lista encontrará enlaces a todos los vinos catados con descripciones detalladas y sus productores.
Weingut Helmut Geil
— Rhinehessen
trocken Cuvée "WildschWein"
87 WP
muy bueno
14.20 €
Weinbau Familie Stritzinger
— Principal
2020 Landwein Alter Satz "Vinum Frankonium Purpureum 20"
89 WP
muy bueno
23.90 €
Weingut Eisele
— Neckar
2020 Landwein trocken "Adam Muschelkalk" Goldkapsel
88 WP
muy bueno
25.00 €
Weingut Bickel-Stumpf
— Franconia
2020 Thüngersheim VDP.Ortswein trocken Cuvée "Rot Hügel"
87 WP
muy bueno
Weingut Rudolf Fürst
— Franconia
2019 trocken "Parzival"
90 WP
excelente
23.00 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinado
2019 trocken Réserve Cuvée "Wilhelm"
90 WP
excelente
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinado
2019 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
muy bueno
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2019 trocken Réserve "François"
89 WP
muy bueno
30.00 €
Weingut Roth
— Franconia
2019 trocken Cuvée "G"
88 WP
muy bueno
22.00 €
Oliver Zeter
— Palatinado
2019 trocken Cuvée "Z"
88 WP
muy bueno
17.50 €
Weingut Espenhof / Nico Espenschied
— Rhinehessen
2019 Syrah-Cabernet Franc trocken "Herz + Hand"
88 WP
muy bueno
15.00 €
Weingut Espenhof / Nico Espenschied
— Rhinehessen
2019 trocken "Stammbaum - Assemblage" Reserve
88 WP
muy bueno
12.50 €
Weingut Zimmerle
— Württemberg
2019 trocken "Goldadler - Triologie"
88 WP
muy bueno
38.00 €
Weingut Hans Wirsching KG
— Franconia
2019 VDP.Gutswein trocken "Rondos"
87 WP
muy bueno
Weingut Helmut Geil
— Rhinehessen
trocken Cuvée "WildschWein"
87 WP
muy bueno
14.20 €
Weingut Blankenhorn
— Baden
2019 Schliengen Cabernet Sauvignon-Merlot VDP.Ortswein trocken "Postillon"
87 WP
muy bueno
37.00 €
Weingut Knauß
— Württemberg
2019 trocken "Signatur Rot"
87 WP
muy bueno
11.90 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinado
2018 trocken Réserve Cuvée "Wilhelm"
91 WP
excelente
Weingut Richard Östreicher
— Franconia
2018 Sommerach Katzenkopf Cuvée "R"
35.00 €
Weingut Engelhof
— Baden
2018 Landwein "Wildner Red Sponti"
91 WP
excelente
39.00 €
Oliver Zeter
— Palatinado
2018 "Zahir"
90 WP
excelente
42.00 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinado
2018 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
muy bueno
Weingut Sonnenhof
— Württemberg
2018 trocken "Hades - Agnatus"
88 WP
muy bueno
28.00 €
Weingut Kistenmacher-Hengerer
— Württemberg
2018 trocken Cuvée * Maximilian *
89 WP
muy bueno
16.90 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2018 "GRANAT Grande Cuvée"
89 WP
muy bueno
56.00 €
Weingut Jürgen Ellwanger
— Württemberg
2018 trocken "Hades - Nikodemus"
89 WP
muy bueno
29.00 €
Weingut Rainer Schnaitmann
— Württemberg
2018 trocken Cuvée MC, Simonroth®
88 WP
muy bueno
36.00 €
Fellbacher Weingärtner eG
— Württemberg
2018 Fellbach Lämmler trocken Edition P, "Amandus"
87 WP
muy bueno
26.90 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2018 "SAPHIR Grande Cuvée"
88 WP
muy bueno
38.00 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2018 "BERYLL Grande Cuvée"
88 WP
muy bueno
19.00 €
WEINGUT ESCHER
— Württemberg
2018 Cabernet Franc-Merlot-Cabernet Sauvignon trocken "Wunderwerk"
48.00 €
Weingut Bernhard Ellwanger
— Württemberg
2018 trocken "G.T"
88 WP
muy bueno
12.90 €
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2018 trocken "der kleine François"
87 WP
muy bueno
10.50 €
Weingut Helmut Geil
— Rhinehessen
trocken Cuvée "WildschWein"
87 WP
muy bueno
14.20 €
Weingut Siegloch
— Neckar
2018 Landwein trocken Cuvée "vogelfrei - Aves R"
87 WP
muy bueno
20.00 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinado
2017 trocken Cuvée "Wilhelm"
90 WP
excelente
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinado
2015 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
muy bueno
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinado
2017 trocken Réserve Cuvée "Wilhelm"
89 WP
muy bueno
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinado
2014 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
muy bueno
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Palatinado
2017 trocken "Cultor"
89 WP
muy bueno
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2017 trocken "François"
88 WP
muy bueno
15.80 €
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Palatinado
2017 trocken "Altor"
88 WP
muy bueno
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Palatinado
2017 trocken "Amator"
88 WP
muy bueno
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinado
2016 trocken Cuvée "Wilhelm"
87 WP
muy bueno
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Palatinado
2017 trocken "Servator"
87 WP
muy bueno
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