La Steiermark es sin duda una de las zonas de cultivo más importantes para el Sauvignon de primera clase. No se trata sólo de la superficie de cultivo y la calidad en sí, sino sobre todo del carácter identitario. Esto es aún más cierto cuando se ha elegido como tarjeta de presentación una variedad que goza de gran popularidad internacional y es una de las variedades de uva blanca de calidad más cultivadas en todo el mundo.

Por lo tanto, hay que hacer un gran elogio a los viticultores de Steiermark: Independientemente de la diversidad de sabores y estilos que puede alcanzar el vino aquí, en la mayoría de los casos se acierta relativamente rápido, incluso a ciegas, cuando se tiene un buen Sauvignon de Estiria en la copa. Los vinos suelen ser algo más aromáticos y también de carácter más cálido que sus homólogos del Loira. Por otra parte, los componentes aromáticos verdes procedentes de las pirazinas suelen ser más pronunciados que en los vinos de Alto Adige, por ejemplo, que a menudo parecen más cálidos y "afrutados" y cuyos aromas herbáceos recuerdan más a las hierbas de montaña. En los Sauvignon de Estiria también se pueden encontrar toques de mora, pero el carácter claramente amaderado que tienen muchos Sauvignon de otras regiones no suele encontrarse aquí.

Así pues, hay un hilo conductor de origen que une los vinos y los hace identificables. Además del carácter inimitable, está, por supuesto, la calidad: altamente fiable en todos los aspectos, sin duda de clase mundial en la parte superior. Difícilmente se puede conseguir más como región vinícola.

Hemos catado alrededor de 130 vinos en las últimas semanas para este En el foco, de los cuales presentamos los mejores aquí. Al final de cada una de las listas de los mejores se encuentran los enlaces a todos los vinos con descripciones detalladas, así como a sus productores.