Misteriosa, caprichosa, olvidada durante décadas: Roter Veltliner es una rara y antigua especialidad austriaca que desde hace unos años vuelve a estar en auge. Durante mucho tiempo casi había desaparecido en Austria, pero la tendencia hacia las variedades autóctonas ha despertado un nuevo interés entre los viticultores. Daniela Dejnega describe el desarrollo actual, Marcus Hofschuster ha probado los vinos.
El nombre de la Roter Veltliner sugiere lo contrario. Pero se trata de una variedad de vino blanco que no está relacionada con la Grüner Veltliner. El hecho de que los hollejos de las bayas se vuelvan de color rojo brillante cuando las uvas están completamente maduras es una de las características especiales de la variedad. Roter Veltliner se considera la variedad de uva autóctona más antigua de Austria.
