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Ya no sabemos cuánto tiempo llevamos degustando los vinos del Tirol del Sur año tras año. Y como sucede en las relaciones tan largas, no es más fácil con el tiempo descubrir algo nuevo, contar una historia que no haya sido ya contada varias veces.
Fotos: Aviso de derechos de autor: IDM/South Tyrol Wine/Tiberio Sorvillo

Sin embargo, nos parece que la gama de vinos del Tirol del Sur se ha vuelto cada vez más diversa y, por tanto, más emocionante en los últimos años. Esto no sólo se debe al creciente número de pequeños y comprometidos viticultores que cada vez tienen más éxito a la hora de encontrar su hueco junto a las grandes cooperativas y a las bodegas privadas de larga tradición, sino que tal vez sea más de lo que cabría esperar a primera vista.

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