La página Vulkanland Steiermark debe su nombre a la geología del sur de la región. Está formada por volcanes extinguidos, una singularidad en las regiones vinícolas de Austria. Los pueblos vinícolas están diseminados por la zona como islas, a menudo en colinas que dominan el terreno. Pero no es sólo el vino lo que atrae a los visitantes. En la Tierra de los Volcanes de Estiria hay una abundancia de manjares y experiencias placenteras insuperable.
Durante mucho tiempo, Vulkanland fue considerado el hermano más acogedor de Estiria del Sur. Pero con el cambio de nombre de la zona, que pasó de la indiferente denominación geográfica "Südoststeiermark" a "Vulkanland", se acentuó la singularidad de esta región. Esto ha sido bueno para la autoconfianza de los viticultores y ha liberado mucho dinamismo. Los vinos de suelos volcánicos son demandados en todo el mundo desde hace mucho tiempo. Y con razón: en la Tierra Volcánica de Estiria, la mineralidad de los suelos basálticos se combina con el clima templado y las noches frescas para crear un picor especial en los vinos. La asociación de viticultores "Eruption Winegrowers " destaca con pasión las peculiaridades de la zona. Por ejemplo, en uno de los miembros, el Genussgut Krispel , los vinos se complementan con el restaurante Genusstheater, el "Kostbar" y los productos de su propia cría de cerdos de lana.
No muy lejos, en Straden, se encuentran dos protagonistas del vino de Estiria, la bodega Neumeister con el restaurante Saziani-Stuben y el Schlafgut Saziani, y la bodega Frauwallner .
En dirección oeste, en St. Peter am Ottersbach, "Echtwein" de Ploder-Rosenberg ofrece una visión muy interesante del mundo de las variedades de Piwi, el cultivo biodinámico y la vinificación no invasiva.
Gottfried Lamprecht, de Herrenhof Lamprecht , se ha dedicado a buscar y vinificar antiguas variedades de uva de Steiermark con sus Gemischter Sätzen blanco y tinto del Buchertberg. También vuelve a cultivar la variedad tradicional Furmint. Cerca de allí, el castillo vinícola de Karl "Koarl" Thaller ofrece un "escenario para el arte, la cultura y el vino" como sede de celebraciones, eventos y delicias culinarias.
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Ninguna visita a Vulkanland está completa sin un desvío al castillo de Kapfenstein. El hotel del castillo, con su excelente restaurante y la bodega de la familia Winkler-Hermaden , es toda una institución. El "Olivin" está considerado desde hace décadas uno de los mejores vinos tintos del país y ha marcado la pauta para el Zweigelt.
Se recomienda a los amantes de la variedad de uva Traminer que visiten el pueblo de Klöch. Ahí está uno de los baluartes de la variedad, que vuelve a atraer a un público más amplio en las interpretaciones modernas.
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En Vulkanland Steiermark hay muchas otras delicias que descubrir además del vino. El jamón de Vulcano no puede faltar en ningún tentempié de Vulkanland, y una visita a la planta de producción de Auersbach permite descubrirlo y degustarlo.
En Haberl & Finks no sólo podrá disfrutar de una excelente cena con el antiguo jefe de cocina del Hotel Sacher de Viena, sino también comprar conservas y encurtidos, así como delicias fermentadas en tarros, creados a mano con mucho cariño.
El "oro negro de Estiria" también se produce en Vulkanland: El aceite de semillas de calabaza es un alimento básico aquí, y está disponible en muchos lugares en la mejor calidad.
Para el postre, recomendamos dos visitas: En la Fromagerie zu Riegersburg podrá visitar el primer taller de maduración y arte quesero de Austria. Unos metros más adelante se encuentra el paraíso de los golosos: el Teatro del Chocolate Zotter. Josef Zotter es famoso por sus chocolates de sabores antes impensables. Sus chocolates son "bean to bar", conoce personalmente a todos sus proveedores y casi todos los árboles de cacao. En el teatro del chocolate, los visitantes pueden elaborar su propio chocolate y degustarlo sin restricciones.
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Los que se hayan excedido pueden alegrarse con un digestivo. Menos mal que muchas empresas se han dedicado a perfeccionar la abundante oferta de fruta. Un buen ejemplo es la fábrica de vidrio de Alois Gölles, cuyos aguardientes y vinagres son conocidos mucho más allá de las fronteras austriacas. El cine del huerto, el túnel sensorial y las numerosas ofertas de degustación hacen de la visita una experiencia extraordinaria. Son David también ofrece exóticos destilados en Ruotkers - House of Whisky, Gin and Rum.
Vulkanland Steiermark ofrece numerosos monumentos y lugares que visitar. En la espectacularmente situada Gesamtsteirische Vinothek de St. Anna am Aigen se pueden degustar muchos de los 220 vinos que se ofrecen; también se ofrecen catas guiadas con cita previa.
Una visita obligada es el castillo de Riegersburg, con su museo de brujas, que domina el paisaje en kilómetros a la redonda. Nunca llegó a conquistarse durante las duraderas guerras fronterizas, pero hoy en día puede recorrerse a pie o alcanzarse más fácilmente mediante un ascensor inclinado.
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El relax después de tantas experiencias lo ofrecen los hoteles de los alrededores de las termas de Bad Waltersdorf y Bad Gleichenberg. Quienes prefieran alojarse en el corazón del mundo del placer en los alrededores de Riegersburg deberían considerar el Genusshotel Riegersburg. Acogedoras habitaciones en bodegas y alojamientos de todas las categorías están disponibles en toda Vulkanland. Pero cuidado: ¡un fin de semana es demasiado poco para descubrir Vulkanland Steiermark!
Foto de portada: OEWM WSNA