Traisental es una de las regiones vinícolas más jóvenes y pequeñas de Austria. No se creó hasta 1995 y antes pertenecía a la gran zona de Donauland. Los viñedos se encuentran a izquierda y derecha del río que da nombre a la zona, entre Herzogenburg y la confluencia del Traisen y el Danubio en el pueblo de Traismauer, fundado como campamento romano. Los principales pueblos son Inzersdorf, Nussdorf ob der Traisen y Getzersdorf.
La región es conocida por sus vinos especiados Grüner Veltliner y minerales Riesling, que se comercializan bajo la denominación Traisental DAC desde la cosecha de 2006. La superficie de viñedo es de 848 hectáreas, de las que más del 60% están reservadas a Grüner Veltliner. Esto convierte a Traisental en una de las zonas con mayor porcentaje de Grüner Veltliner de Austria.
El paisaje del Traisental se caracteriza por colinas onduladas y pequeños viñedos, muchos de ellos en pendiente. En los días buenos, desde algunas de ellas se divisa el monte Ötscher, en los Alpes, donde nace el Traisen. Incluso el Schneeberg, la montaña más alta de la Baja Austria con sus campos de nieve homónimos, puede divisarse desde los viñedos de ladera, a menudo en terrazas, en un día despejado, aunque se encuentren a más de 100 km en línea recta.
Algunos de los mejores viñedos se asientan sobre rocas sedimentarias calizas de hasta 16 millones de años de antigüedad, que confieren a los vinos un perfil distintivo con un cuerpo fuerte y una espina dorsal firme. Estas formaciones del suelo, también llamadas "conglomerado calcáreo", que mezclan sedimentos de los Alpes calcáreos del curso superior del Traisen con grava fluvial, caracterizan los vinos de las laderas de la orilla occidental del río. No es casualidad que el nombre "Traisen" derive de la palabra celta "Tragisa", que significa "el que fluye rápido". La parte derecha del valle está dominada por arenas calcáreas y limosas en las que se encuentra la concha marina "Oncophora", que le da nombre. Al oeste de la zona, cerca de Oberwölbling y Unterwölbling, los vinos longevos proceden de los suelos granulados del Dunkelsteinerwald. La mayoría de los viñedos se encuentran sobre loess.
La mineralidad es un importante portador de sabor y apoya la estructura ácida, que contribuye a la longevidad de los vinos. El clima se caracteriza por las influencias panónicas del este y el aire frío de las estribaciones alpinas, lo que garantiza días cálidos y noches frescas. Esto confiere a los vinos un aroma fino y abundante finura.
El sistema DAC, con su denominación de origen protegida, está reservado en el Traisental únicamente a la Grüner Veltliner y a Riesling, todas las demás variedades de uva se comercializan bajo la denominación de origen "Niederösterreich". DAC son las siglas de "Districtus Austriae Controllatus" y significa que los vinos con este estatus deben cumplir estrictas normas de calidad. Éstas abarcan desde la cantidad de cosecha hasta los valores analíticos, pasando por el perfil gustativo.
La denominación de origen Traisental DAC existe desde la cosecha de 2006 y se divide en tres niveles (en orden ascendente):
Todos los vinos Traisental DAC deben vinificarse en seco. Los vinos de la zona tienen al menos 11,5% de alcohol en volumen, los vinos locales al menos 12% en volumen y vinos de paraje al menos 12,5% en volumen. Otra categoría son los vinos con denominación "Reserva", cuya graduación alcohólica es de al menos 13% en volumen y que además tienen una crianza más larga en la bodega. La denominación de origen genérica "Niederösterreich" también se aplica a los Rieslings o Grüner Veltliners que no cumplen los requisitos de la DAC.
Senderismo en el Traisental: en un día despejado, la vista se extiende hasta los Alpes
ÖWM Robert HerbstEl Traisental es un destino popular entre los aficionados al vino, los excursionistas, los ciclistas y los entusiastas de la cultura. La tradición vinícola se remonta a principios de la Edad de Bronce, como demuestran los hallazgos de pepitas de uva. Hoy en día, la cercana capital de Baja Austria, St. Pölten, ofrece a sus huéspedes un programa cultural moderno y variado con numerosas atracciones, eventos y destinos de excursión. La abadía de Herzogenburg, diseñada por los arquitectos barrocos más famosos de Austria, es el centro espiritual y cultural de la región. El museo prehistórico de Nussdorf ob der Traisen documenta la larga historia de los asentamientos en la región. Más arriba, en Reichersdorf, se puede visitar una cueva excavada en el loess que sirvió de refugio a los pobres hasta después de la Primera Guerra Mundial.
En bicicleta o a pie, los visitantes interesados pueden unirse a uno de los 32 guías del vino. Se trata de "guías del vino" formados que acompañan a los huéspedes por pueblos y viñedos y finalmente a Cata, ofreciéndoles así una introducción personal a la región. Lo bueno es que cada guía del vino tiene su propio recorrido especial, así que se puede ir a cualquier parte y siempre se conocerá algo nuevo. Muchos idílicos pueblos vinícolas como Statzendorf, Unter- y Oberwölbling, Nußdorf, Reichersdorf, Getzersdorf, Inzersdorf, Stollhofen, Frauendorf y Gemeinlebarn también ofrecen buenos restaurantes e interesantes bodegas.
Aquí trabaja desde hace tiempo una nueva generación de viticultores dinámicos, que se consideran embajadores de su región. Contribuyen en gran medida a que el estilo de vino independiente de Traisental se conozca más allá de las fronteras de Austria, y entretanto han alcanzado incluso el éxito internacional.
