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¿Cuánto tiempo dura el vino abierto?
En primer lugar, una breve aclaración del término:"vino abierto" no significa aquí el vino que se sirve por copa o jarra en gastronomía, sino las botellas de vino abiertas.
La duración de un vino en una botella abierta depende de la calidad del propio vino y de cómo se almacene la botella.
En cualquier caso, las botellas de vino abiertas deben cerrarse de nuevo herméticamente y guardarse en el frigorífico. Entonces, se aplica la siguiente regla general para la vida útil:
- Los vinos blancos y rosados sencillos pueden conservarse uno o dos días, y los blancos de mayor calidad, una o dos semanas.
- Los vinos tintos jóvenes con mucha acidez y taninos también pueden disfrutarse entre varios días y una o dos semanas; cuanto mayor sea la calidad (véanse las características de calidad), más tiempo.
- Losvinos tintos y blancos maduros son más sensibles y no suelen conservarse más de un día.
- Vinos dulces puede almacenarse durante varias (cuatro, seis o más) semanas sin problemas; cuanto más alto sea el nivel de predicado, más tiempo.
En el siguiente artículo encontrará información más detallada sobre las indicaciones de la calidad del vino, así como sobre el almacenamiento y la vida útil de las botellas abiertas
¿Cuánto tiempo se conserva el vino abierto?