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¿Cuántas calorías tiene una botella de vino?
El contenido calórico de un vino depende de su Grado alcohólico y de su Contenido de azúcar residual.
A título orientativo, una botella (750 ml) de vino seco de cuerpo medio contiene unas 570.000 calorías o 570 kilocalorías o 2.385 kilojulios.
Algunas explicaciones:
- La caloría (cal) o kilocaloría (kcal = 1000 cal) es una unidad para medir la energía, especialmente el calor. La regla básica es la siguiente: 1 caloría es la cantidad de energía necesaria para calentar 1 gramo de agua 1 grado centígrado, en determinadas condiciones, como la temperatura y la presión ambientales. Otra unidad es el julio (J) o kilojulio (kJ), donde: 1 cal ≈ 4,1868 J y 1 J ≈ 0,239 cal.
- El valor orientativo dado se aplica a un ejemplo representativo de vino con 13% de alcohol en volumen y 5 gramos de azúcar residual por litro (el sabor "seco" incluye un contenido de azúcar residual de 0,1 a 9 g/l)
A medida que aumenta el contenido de alcohol y/o azúcar residual, aumenta el contenido de calorías. Es decir:
- Los vinos ricos y de alto contenido alcohólico tienen más calorías que los vinos ligeros y de bajo contenido alcohólico.
- Los vinos dulcesresiduales y los vinos dulces nobles tienen más calorías que los vinos secos.
Encontrará información más detallada sobre la determinación de los valores de alcohol, azúcar residual y calorías del vino en el artículo: ¿Cuántas calorías tiene el vino?