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¿Cuánto tiempo se tarda en descomponer una botella de vino?
El cuerpo humano descompone una media de aproximadamente 0,15 por mil de alcohol por hora. En partes por mil (‰), la Concentración de alcohol en sangre (BAK).
El tiempo que tarda en descomponerse el nivel de per mille tras beber una botella de vino depende del tamaño de la botella, el contenido de alcohol del vino, el periodo de consumo, así como del contenido del estómago y la constitución física (especialmente el peso) de la persona afectada. En este sentido, es muy difícil hacer una afirmación general sobre esta cuestión.
Una botella de vino suele contener 0,75 litros (750 ml). Como orientación para un vino seco, puede suponerse una graduación alcohólica del 13% en volumen, lo que corresponde a 78 gramos de alcohol puro (para más detalles, véase la pregunta " ¿Cuántas calorías tiene el vino?").
Con un peso corporal de 70 kilogramos, esto se traduce en un valor teórico de alcoholemia de 1,64 por mil para un hombre y de 2,03 por mil para una mujer (para más detalles, véase la pregunta "¿Cuánto por mil tiene un vaso de vino?")- teóricamente bajo la condición de que el alcohol sea absorbido inmediata y completamente por el cuerpo y que la degradación no comience durante el consumo. Sin embargo, estas dos condiciones no se cumplen: Al fin y al cabo, el alcohol se consume sucesivamente (a sorbos y con interrupciones durante un cierto periodo de tiempo) y sólo entra gradualmente en el torrente sanguíneo (déficit de absorción), y la degradación comienza ya inmediatamente después de la ingestión.
Si suponemos -también por razones matemáticas- un valor de alcoholemia de 1,5 por mil tras consumir una botella de vino, la degradación de este valor por mil tarda unas diez horas. Sin embargo, como ya se ha mencionado, esto depende de multitud de factores y puede variar mucho en casos individuales: tanto el valor por mil subyacente como la duración de la degradación del alcohol.