Categorías
¿Qué es el vino natural?
Elvino natural es un término genérico que designa a los vinos que se han producido sin ciertas ayudas y/o procesos habituales en la elaboración del vino. El término no está definido por la ley del vino y está prohibido como atributo publicitario.
Muchos vinos naturales se elaboran de forma biodinámica, se vinifican en ánforas o similares, preferentemente en recipientes abiertos (a veces en el llamado proceso de caché), no se sulfuran, no se clarifican y/o no se filtran