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¿Qué leyes y normativas se aplican a la producción de vino?
En todos los países vitivinícolas del mundo, la producción de vino está regulada de alguna forma por ley.
En los países de la Unión Europea, el Reglamento sobre el mercado vitivinícola de la UE y el Reglamento sobre el vino ecológico de la UE constituyen los fundamentos esenciales y vinculantes de la viticultura, la producción y la comercialización del vino. Las disposiciones de estos reglamentos deben ser transpuestas a la legislación nacional por los Estados miembros de la UE.
En Alemania, la Ley del Vino y la Ordenanza del Vino son los textos legislativos centrales para el sector vitivinícola sobre esta base. Además, se aplican los reglamentos de la ley de protección de plantas y fertilizantes, la ley de alimentos, la ley de competencia, la ley de protección del consumidor, la ley comercial y otras leyes pertinentes correspondientes.
Además, son válidas las directrices de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV ), que, como organización supranacional, no tiene competencias legislativas, pero cuyas especificaciones son vinculantes para los países miembros.
Verband Deutscher Prädikatsweingüter Las bodegas miembros de asociaciones de viticultores y agricultores como (VDP), ECOVIN, Bioland, Naturland o Demeter deben atenerse a sus normativas más estrictas que las disposiciones legales.