No, después del excelente Pinotage, no perdí la oportunidad de servir el vino insignia de esta bodega, el "Gouverneurs Reserve". Es -como no podía ser de otra manera- una de esas mezclas bordelesas (Cabernet franc 54%, Merlot 36% y Cabernet Sauvignon), que son potentes, de alto grado alcohólico con cálida fruta ostensible, con mucho cuerpo, en fin, como a mí no me gustan. Lo especial aquí, quizás, es la alta proporción de Cabernet franc. Involuntariamente pienso en el Loira, que, sin embargo, manifiesta su carácter especial con mucha más claridad. Puede que dentro de unos años, todo esto se vuelva un poco más lúdico y se asiente, por lo que los tonos tranquilos también pasarán a primer plano. Por el momento, este no es el caso. El bouquet está bien estructurado, perfectamente orquestado, pero el vino me parece casi "bajo de potencia", ligeramente molesto, pero (por el momento) envuelto en una envoltura cálida y reconfortante. Este vino es -estoy convencido- capaz de una mayoría, es incluso muy bueno en su forma poderosa. Pero, sobre todo, es -no como tantas mezclas bordelesas de regiones no bordelesas- revisado, 
superado por el bosque. El uso de la barrica permite ciertamente jugar con la fruta, pero el juego es más bien pesado; me atrevo incluso a decir que torpe. Esto todavía podría ser algo, pero el "gobernador" tiene que mantener su reserva en la bodega durante mucho tiempo, almacenarla, madurarla, dejarla desarrollarse. Sólo entonces afloran los aromas más sutiles, los matices -en este caso no sólo de color, sino también de olor y sabor- se vuelven más pastosos, más sueltos, menos preocupados por superar al Burdeos en peso. La pesadez de la tierra, creo, aún puede liberarse, puede volverse más alegre, más diferenciada. Creo que ahora sé por qué tiendo a evitar este tipo de vino, a pesar de sus indiscutibles cualidades. Porque -muy a menudo- matan mi espíritu y mis ganas de disfrutar del vino de forma lúdica.